自製涼皮怎麼不開裂又筋道(分享最詳細的涼皮製作經驗技巧)
2023-05-10 00:28:59
涼皮,大家都喜歡吃的一道風味小吃,特別是炎熱的夏天,來一碗涼皮,味蕾會得到無比的滿足。今天分享一個在家就能輕鬆做涼皮的方法,特別簡單哦,一起來看看吧。
找一個大點的碗,取適量麵粉,加上四分之一澱粉和適量的鹽攪拌成糊狀。
一定要攪拌到沒有麵疙瘩,像這樣就可以了。
把涼皮羅羅均勻的刷上一層油。
調好的麵糊舀入涼皮羅羅裡。
像這樣麵皮上鼓起白色氣泡就是熟了。然後放入開水鍋裡,把麵糊均勻的攤開,蓋上鍋蓋,大概3分鐘就熟了。不要久蒸,也不要太厚,那樣容易裂口,稀厚酸奶狀就可以了
把蒸熟的涼皮用夾子夾出來,放入涼水中過涼一下。
一張完整的涼皮就出爐了。
重複之前的步驟一張一張做好,看我做了一大盤子。
把做好的涼皮切成條狀。
放入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、芝麻醬、醋、辣椒油、適量鹽、攪拌均勻。
一盤可口的涼皮就做好了,自己在家做乾淨衛生,口感和外面賣的一樣一樣的。
看到我的圖片口水有沒有流出來呀,快做起來試試吧,喜歡吃涼皮的歡迎評論區留言哦
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