免洗普洱茶製備工藝的製作方法
2023-05-10 03:48:36 2
專利名稱：免洗普洱茶製備工藝的製作方法
技術領域：
本發明涉及茶的製備工藝，尤其涉及一種免洗普洱茶的製備工藝。
背景技術：
現在市場上賣的普洱茶在飲用之前都是要經過清洗這一步驟，這是因為在普洱茶 的製作過程中，在曬制過程中經常會有灰塵或者雜質進入，所以在喝之前都需要用開水衝 洗一下，這樣給飲茶的人就造成了不便，而且即便是衝洗了，也不是很乾淨。另外，現代普洱 茶的製作工藝中乾燥工序則多以烘房乾燥，如果幹燥溫度過高，則容易破壞茶質，直接影響 茶品香氣口感，且不利於陳化。
發明內容
為解決現有技術存在的問題，本發明提供了一種不需要衝洗的普洱茶。
本發明是這樣實現的 —種免洗普洱茶的製作工藝，所述方法包括 曬青毛茶將採集、殺青後的青葉揉捻完後，以日曬乾燥； 篩分採用風選機和/或篩分機進行篩分； 清洗將篩分後的茶葉用水進行清洗； 乾燥採用壓縮風力將清洗後的茶葉進行自然風乾，使其脫去水分；
撿剔將茶葉中的雜質撿剔出來； 拼配依不同需要，將不同級數或茶區、茶種、製程之茶青混合成所需茶品；
烘乾採用壓縮風力將上一步驟所得茶葉進行自然風乾，使其脫去水分；
檢驗、包裝將烘乾後的茶葉進行檢驗，將合格的產品包裝。 可選的，所述免洗普洱茶為熟茶，在曬青毛茶以後將茶葉進行發酵，發酵後進行篩 分、清洗、乾燥、撿剔、拼配、烘乾、檢驗、包裝。 可選的，所述免洗普洱茶為壓緊茶，所述茶葉經拼配以後進行蒸壓採用蒸汽蒸軟 後進行壓制，蒸壓以後，進行烘乾、檢驗、包裝。 本發明提供的普洱茶在飲用時不需要清洗，方便人們的使用，也保證了人體的健 康；另外茶葉是通過自然風乾的方法進行乾燥或者烘乾，不需要烘乾機嗎，使得製得的茶葉 自然醇香，口感好。
此處所說明的附圖用來提供對本發明的進一步理解，構成本申請的一部分，並不 構成對本發明的不當限定，在附圖中 圖1為本發明實施例1提供的製備工藝流程圖；
圖2為本發明實施例2提供的製備工藝流程圖；
圖3為本發明實施例3提供的製備工藝流程圖。
具體實施例方式
下面將結合附圖以及具體實施例來詳細說明本發明，在此本發明的示意性實施例
以及說明用來解釋本發明，但並不作為對本發明的限定。 實施例1 : 本實施例提供了一種熟普洱散茶的製作工藝，具體是 曬青毛茶將採集、殺青後的青葉揉捻完後，以日曬乾燥； 發酵在常溫下發酵，使得茶葉為熟茶； 篩分採用風選機和/或篩分機進行篩分，採用風選機還是篩分機或者二者結合 使用要根據實際生產情況而定； 清洗將篩分後的茶葉用水進行清洗，除去茶葉中的灰塵等； 乾燥採用壓縮風力將清洗後的茶葉進行自然風乾，使其脫去水分； 撿剔將茶葉中的雜質撿剔出來，可以人工撿剔，也可以採用機器撿剔； 拼配依不同需要，將不同級數或茶區、茶種、製程之茶青混合成所需茶品； 烘乾採用壓縮風力將拼配後的茶葉進行自然風乾，使其脫去水分； 檢驗、包裝將烘乾後的茶葉進行檢驗，將合格的產品包裝，得到熟的散裝普洱茶。 實施例2 : 本實施例提供了一種生的普洱緊壓茶的生產工藝，具體是 曬青毛茶將採集、殺青後的青葉揉捻完後，以日曬乾燥； 篩分採用風選機和/或篩分機進行篩分，採用風選機還是篩分機或者二者結合 使用要根據實際生產情況而定； 清洗將篩分後的茶葉用水進行清洗，除去茶葉中的灰塵等； 乾燥採用壓縮風力將清洗後的茶葉進行自然風乾，使其脫去水分； 撿剔將茶葉中的雜質撿剔出來，可以人工撿剔，也可以採用機器撿剔； 拼配依不同需要，將不同級數或茶區、茶種、製程之茶青混合成所需茶品； 蒸壓採用蒸汽蒸軟後進行壓制，可以採用石壓模茶壓機壓制； 烘乾採用壓縮風力將拼配後的茶葉進行自然風乾，使其脫去水分； 檢驗、包裝將烘乾後的茶葉進行檢驗，將合格的產品包裝，得到生的緊壓型普再茶。 實施例3 : 本實施例 提供了一種熟的普洱緊壓茶的生產工藝，具體是 曬青毛茶將採集、殺青後的青葉揉捻完後，以日曬乾燥； 發酵在常溫下發酵，使得茶葉為熟茶； 篩分採用風選機和/或篩分機進行篩分，採用風選機還是篩分機或者二者結合 使用要根據實際生產情況而定； 清洗將篩分後的茶葉用水進行清洗，除去茶葉中的灰塵等； 乾燥採用壓縮風力將清洗後的茶葉進行自然風乾，使其脫去水分； 撿剔將茶葉中的雜質撿剔出來，可以人工撿剔，也可以採用機器撿剔；
拼配依不同需要，將不同級數或茶區、茶種、製程之茶青混合成所需茶品； 蒸壓採用蒸汽蒸軟後進行壓制，可以採用石壓模茶壓機壓制； 烘乾採用壓縮風力將拼配後的茶葉進行自然風乾，使其脫去水分； 檢驗、包裝將烘乾後的茶葉進行檢驗，將合格的產品包裝，得到熟的緊壓型普再茶。 以上對本發明實施例所提供的技術方案進行了詳細介紹，本文中應用了具體個例 對本發明實施例的原理以及實施方式進行了闡述，以上實施例的說明只適用於幫助理解本 發明實施例的原理；同時，對於本領域的一般技術人員，依據本發明實施例，在具體實施方 式以及應用範圍上均會有改變之處，綜上所述，本說明書內容不應理解為對本發明的限制。
權利要求
一種免洗普洱茶的製作工藝，其特徵在於所述方法包括曬青毛茶將採集、殺青後的青葉揉捻完後，以日曬乾燥；篩分採用風選機和/或篩分機進行篩分；清洗將篩分後的茶葉用水進行清洗；乾燥採用壓縮風力將清洗後的茶葉進行自然風乾，使其脫去水分；撿剔將茶葉中的雜質撿剔出來；拼配依不同需要，將不同級數或茶區、茶種、製程之茶青混合成所需茶品；烘乾採用壓縮風力將上一步驟所得茶葉進行自然風乾，使其脫去水分；檢驗、包裝將烘乾後的茶葉進行檢驗，將合格的產品包裝。
2. 如權利要求l所述的免洗普洱茶製作工藝其特徵在於所述免洗普洱茶為熟茶，在 曬青毛茶以後將茶葉進行發酵，發酵後進行篩分、清洗、乾燥、撿剔、拼配、烘乾、檢驗、包裝。
3. 如權利要求1或2所述的免洗普洱茶製作工藝其特徵在於所述免洗普洱茶為壓 緊茶，所述茶葉經拼配以後進行蒸壓採用蒸汽蒸軟後進行壓制，蒸壓以後，進行烘乾、檢 驗、包裝。
全文摘要
本發明了一種新型免洗普洱茶的製作工藝，所述方法包括曬青毛茶；篩分；清洗；乾燥；撿剔；拼配；烘乾；檢驗、包裝。本發明提供的普洱茶在飲用時不需要清洗，方便人們的使用，也保證了人體的健康；另外是通過水洗、自然風乾的方法進行乾燥或者烘乾，使得製得的普洱茶自然醇香，無異味，乾淨衛生，口感好。
文檔編號A23F3/06GK101785509SQ201010019339
公開日2010年7月28日 申請日期2010年1月12日 優先權日2010年1月12日
發明者馮霞 申請人:馮霞