枸杞咖啡的製作方法
2023-05-25 06:09:46
專利名稱：枸杞咖啡的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種飲品，特別是一種以枸杞、咖啡為主要原料組成的枸杞咖啡。
背景技術：
咖啡原產於非洲，屬茜草科(Rubiactaat)植物，是一種多年生常綠灌木，咖啡豆含有豐富的蛋白質、糖和咖啡鹼，其中咖啡鹼具有刺激中樞神經、興奮大腦皮層的作用。用咖啡豆製作的飲料，長期以來被國外少數幾家企業長期壟斷，它們對咖啡豆的深加工工藝嚴格保密，造成咖啡飲品的價格很高，中國的消費者主要集中在收入較高的群體中。
枸杞具有很高的藥用價值和食用價值，枸杞果中含有人體所需的硒、鈣、鋅、鋰等微量元素和十八種胺基酸及無機鹽、蛋白質、維生素、枸杞多糖等營養成份，其中寧夏枸杞營養成份的含量最高。作為寧夏的特產之一，它可以提供和補充人們所需的多種微量元素、胺基酸等，具有增強人體造血功能、降血脂、抗衰老、養顏美容功能。傳統中醫理論認為，枸杞的主要功能為「扶正固本生精補髓、滋陰補腎、益氣安神」，長期食用有強身健體、增強人體免疫力、預防和治療諸多疑難病症、延緩衰老之效。
發明內容
本發明是將咖啡的刺激中樞、興奮大腦皮層作用和枸杞的營養保健功能完美組合，同時通過配以其它成分，可以平抑、中和咖啡鹼過渡刺激中樞、興奮大腦皮層的作用，更適合不同年齡層次的人體飲用。並且採用新工藝生產一種適合大眾消費的飲品。該配方既具有咖啡的特點，又充分發揮了枸杞的營養保健作用，並且可充分利用寧夏特產——枸杞的質量好、富含人體所需的各種營養成分的特點，生產一種適合社會不同地區和群體飲用的新一代飲品。
本發明主要是由咖啡、枸杞和其它配料組成，其特徵在於該枸杞咖啡組成物的重量百分比為咖啡粉10-40％、枸杞粉5-15％、奶精10-25％、蓮子粉5-10％、紅棗粉1-10％、菊花1-10％、糖0-20％、蜂蜜0-10％。
上述咖啡粉為速溶咖啡粉。
上述菊花為幹菊花加工成小於100目的菊花粉。
上述奶精為速溶植物奶精。
一種生產枸杞咖啡的加工方法，其特徵在於將咖啡粉、枸杞粉、奶精、蓮子粉、紅棗粉、菊花分別粉碎至小於100目後，按比例混合均勻後，加入蔗糖和蜂蜜，經乾燥包裝後即為成品。
本發明的特點是1、既保持了咖啡的特點，又具有枸杞的保健功能，同時加入了其它營養成分，是一種老少皆宜的健康飲品；2、長期飲用該品，可有效地提高人體免疫功能；3、該品同時具有色澤、口感、營養和品位俱佳的特點，可取代傳統咖啡飲品，是一種具有中西融合特色的現代飲品。
具體實施例方式
實施例一一種由咖啡、枸杞和其它配料組成的飲品，其中咖啡40％、枸杞粉8％、植物奶精18％、蓮子粉8％、紅棗粉4％、菊花8％、蔗糖14％。其中，枸杞粉為去籽後的枸杞果加工成小於100目的速溶枸杞粉；菊花為幹菊花粉加工成小於100目的菊花粉；咖啡粉為速溶咖啡粉；蔗糖也可採用葡萄糖代替。
枸杞咖啡生產方法是將速溶咖啡粉、枸杞粉、植物奶精、蓮子粉、紅棗粉、菊花、蔗糖上述比例配好後，混合均勻包裝後即為成品。
使用該品時，只需將其放入杯中，倒入開水、攪拌均勻後就可飲用，該品具有飲用方便、適合各階層人士。
實施例二一種由咖啡、枸杞和其它配料組成的飲品，其中咖啡25％、枸杞粉15％、植物奶精18％、蓮子粉17％、紅棗粉8％、菊花8％、蜂蜜9％。其中，枸杞粉為去籽後的枸杞果加工成小於100目的枸杞粉；菊花為幹菊花加工成小於100目的菊花粉；咖啡粉為速溶咖啡粉。
枸杞咖啡生產方法是將速溶咖啡粉、枸杞粉、植物奶精、蓮子粉、紅棗粉、菊花、蜂蜜上述比例配好，經乾燥後，混合均勻包裝後即為成品。
使用該品時，只需將其放入杯中，倒入開水、攪拌均勻後就可飲用。該品具有飲用方便、適合糖尿患者和不能飲用含糖量較高的人士。
權利要求
1.一種枸杞咖啡，包括咖啡、枸杞，其特徵在於該枸杞咖啡組成物的重量百分比為咖啡粉10-40％、枸杞粉5-15％、奶精10-25％、蓮子粉5-10％、紅棗粉1-10％、菊花1-10％、糖0-20％、蜂蜜0-10％。
2.根據權利要求1所述的一種枸杞咖啡，其特徵在於上述咖啡粉為速溶咖啡粉。
3.根據權利要求1所述的一種枸杞咖啡，其特徵在於上述菊花為幹菊花加工成小於100目的菊花粉。
4.根據權利要求1所述的一種枸杞咖啡，其特徵在於奶精為速溶植物奶精。
5.一種生產枸杞咖啡的加工方法，其特徵在於將咖啡粉、枸杞粉、奶精、蓮子粉、紅棗粉、菊花分別粉碎至小於100目後，按比例混合均勻後，加入蔗糖和/或蜂蜜，包裝後即為成品。
全文摘要
本發明涉及一種飲品，特別是一種以枸杞、咖啡為主要原料組成的枸杞咖啡，該品由咖啡、枸杞和其它配料組成，其特徵在於該枸杞咖啡組成物的重量百分比為咖啡粉10－40％、枸杞粉5－15％、奶精10－25％、蓮子粉5－10％、紅棗粉1－10％、菊花1－10％、蔗糖0－20％、蜂蜜0－10％。其加工方法是將咖啡粉、枸杞粉、奶精、蓮子粉、紅棗粉、菊花分別粉碎至小於100目後，按比例混合均勻後，加入蔗糖和蜂蜜，經乾燥包裝後即為成品。該品既保持了咖啡的特點，又具有枸杞的保健功能，同時加入了其它營養成分，是一種老少皆宜的健康飲品，長期食用有強身健體、預防和治療諸多疑難病症、延緩衰老之效。
文檔編號A23F5/40GK1522585SQ0315548
公開日2004年8月25日 申請日期2003年9月3日 優先權日2003年9月3日
發明者楊兆興 申請人:楊兆興