一種桑葚酒及其製備方法
2023-05-25 05:54:56 1
一種桑葚酒及其製備方法
【專利摘要】本發明提供一種桑葚酒,由以下質量份數的各組分組成:桑葚汁3-5份、白酒10-12份、胡蘿蔔汁1-2份。其製備方法為:(1)挑選優質桑葚和胡蘿蔔,洗淨、乾燥,榨汁;(2)對桑葚汁、白酒、胡蘿蔔汁按比例混合,攪拌均勻;(3)將混合液裝入發酵罐中密封發酵,發酵溫度為20-25℃,發酵時間為40-50天;(4)進行高壓滅菌。本發明以純天然的桑葚、胡蘿蔔為原料,製備得到一種桑葚酒,保持了桑葚特有的風味,胡蘿蔔的加入使得營養更加全面和豐富,能夠作為一種很好的保健酒供人們飲用。
【專利說明】 一種桑葚酒及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種桑葚酒及其製備方法。
【背景技術】
[0002]桑葚營養成分十分豐富,不僅還有多種胺基酸、維生素和有機酸,還含有鐵、鋅、鈣、磷等礦物元素及胡蘿蔔素、纖維素、果膠、葡萄糖、蔗糖、果糖等營養成分。桑葚具有調節免疫、促進造血細胞生長、抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、護肝等保健作用。經常食用對人體大有好處。
【發明內容】
[0003]本發明提供了一種桑葚酒,具有很高的營養價值;為此,本發明還提供其製備方法。
[0004]本發明提供一種桑葚酒,所述桑葚酒由以下質量份數的各組分組成:桑葚汁3-5份、白酒10-12份、胡蘿蔔汁1-2份。
[0005]優選地,所述桑葚酒由以下質量份數的各組分組成:桑葚汁4份、白酒11份、胡蘿蔔汁1.5份。
[0006]白酒優選為52度白酒。
[0007]本發明還提供上述桑葚酒的製備方法,步驟如下:(I)挑選優質桑葚和胡蘿蔔,洗淨、乾燥,榨汁;
(2)對桑葚汁、白酒、胡蘿蔔汁按比例混合,攪拌均勻;
(3)將混合液裝入發酵罐中密封發酵,發酵溫度為20-25°C,發酵時間為40-50天;
(4)進行高壓滅菌。
[0008]本發明以純天然的桑葚、胡蘿蔔為原料,製備得到一種桑葚酒,保持了桑葚特有的風味,胡蘿蔔的加入使得營養更加全面和豐富,能夠作為一種很好的保健酒供人們飲用。
【具體實施方式】
[0009]以下的實施例便於更好地理解本發明,但並不限定本發明。下述實施例中的實驗方法,如無特殊說明,均為常規方法。
[0010]實施例1
本發明的桑葚酒的製備方法為:
(1)挑選優質桑葚和胡蘿蔔,洗淨、乾燥,榨汁;
(2)取桑葚汁4kg、白酒Ilkg、胡蘿蔔汁1.5kg按比例混合,攪拌均勻;
(3)將混合液裝入發酵罐中密封發酵,發酵溫度為22°C,發酵時間為45天;
(4)進行高壓滅菌。
[0011]實施例2
本發明的桑葚酒的製備方法為: (1)挑選優質桑葚和胡蘿蔔,洗淨、乾燥,榨汁;
(2)取桑葚汁3kg、白酒10kg、胡蘿蔔汁Ikg按比例混合,攪拌均勻;
(3)將混合液裝入發酵罐中密封發酵,發酵溫度為20°C,發酵時間為50天;
(4)進行高壓滅菌。
[0012]實施例3
本發明的桑葚酒的製備方法為:
(O挑選優質桑葚和胡蘿蔔,洗淨、乾燥,榨汁;
(2)取桑葚汁5kg、白酒12kg、胡蘿蔔汁2kg按比例混合,攪拌均勻;
(3)將混合液裝入發酵罐中密封發酵,發酵溫度為25°C,發酵時間為40天;
(4)進行高壓滅菌。
[0013]最後應說明的是:以上所述僅為本發明的優選實施例而已,並不用於限制本發明,儘管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明,對於本領域的技術人員來說,其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改,或者對其中部分技術特徵進行等同替換。凡在本發明的精神和原則之內,所作的任何修改、等同替換、改進等,均應包含在本發明的保護範圍之內。
【權利要求】
1.一種桑葚酒,其特徵在於:所述桑葚酒由以下質量份數的各組分組成:桑葚汁3-5份、白酒10-12份、胡蘿蔔汁1-2份。
2.根據權利要求1所述的桑葚酒,其特徵在於:所述桑葚酒由以下質量份數的各組分組成:桑葚汁4份、白酒11份、胡蘿蔔汁1.5份。
3.權利要求1或2所述的桑葚酒的製備方法,其特徵在於:步驟如下:(I)挑選優質桑葚和胡蘿蔔,洗淨、乾燥,榨汁; (2)對桑葚汁、白酒、胡蘿蔔汁按比例混合,攪拌均勻; (3)將混合液裝入發酵罐中密封發酵,發酵溫度為20-25°C,發酵時間為40-50天; (4)進行高壓滅菌。
【文檔編號】A61K36/605GK104403870SQ201410698642
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年11月28日 優先權日:2014年11月28日
【發明者】楊經勇, 梁遠雄 申請人:柳州貴族酒業有限公司