一種魚腥草酒的製備方法

2023-05-24 21:59:56 2

專利名稱：一種魚腥草酒的製備方法
技術領域：
本發明涉及一種以中草藥和蜂蜜為主要成份並含有酒精的飲料，特別是一種魚腥草酒的製備方法。
魚腥草是一種藥物，民間亦有作為食品的習慣，它的功效，自古以來就為人所知，它可以用來治療高血壓、動脈硬化、胃病、貧血、尿頻、氣管炎及支氣管炎等多種內科疾病，也可以用來治療急性溼疹、膿腫、痱子、斑疹、凍瘡、腳氣和蚊蟲叮咬等外科疾病，還具有解多種毒和保健的作用。我國人民長期以來都有用魚腥草泡酒飲用，增加魚腥草療效的作法，在《魚腥草酒健美法》中，日本人則將魚腥草用機器磨碎，擠出青汁，加入20%的純蓮花蜂蜜發酵後，製得魚腥草酒。經多人服用後，產生了驚人的療效，治好了多種疑難雜症。現有技術發酵生產魚腥草酒的方法的缺點是(1)壓榨取汁設備無論如何先進，均無法將魚腥草的全部有效成份取出;(2)隨渣廢棄的有效成份太多，浪費較大;(3)設備複雜，投資大，生產周期長;(4)不能實現原料的綜合利用，生產成本較高。
本發明的目的是提供一種通過浸漬來製取魚腥草酒的方法，它有效地克服了現有技術存在的不足，能將魚腥草的有效成份全部提出，沒有廢棄物，投資小，生產周期短，成本較低。對魚腥草酒的製備方法提出了一種新的技術方案。
能夠實現本發明上述目的的具體構成是一種魚腥草酒的製備方法，它以魚腥草和蜂蜜及酒為原料，其與現有技術的突出區別在於(1)在洗淨的魚腥草中加入50°純糧食灑，對魚腥草浸漬處理，浸漬期為20～30天，魚腥草和純糧食酒的重量比為0.4～0.8∶1;
(2)以每20公斤蜂蜜加入100公斤沸水中，文火加溫，緩慢稀釋，過濾雜質後製得蜂蜜液;
(3)在經擠出濾渣後的每100公斤浸漬液中，加入22公斤蜂蜜液，經攪拌、澄清和過濾處理，製得魚腥草酒;
(4)浸漬濾渣經濃縮和提煉後，可製得藥用的魚腥草膏。
附

圖1為本發明的生產方法流程示意圖。下面結合附圖詳述本發明。
首先，在洗淨的魚腥草中加入50°純糧食灑，對魚腥草浸漬處理，浸漬期為20～30天，魚腥草和純糧食酒的重量比為0.4～0.8∶1;
其次，以每20公斤蜂蜜加入100公斤沸水中，文火加溫，緩慢稀釋，過濾雜質後製得蜂蜜液;
第三，在經擠出濾渣後的每100公斤浸漬液中，加入22公斤蜂蜜液，經攪拌、澄清和過濾處理，製得魚腥草酒;
第四，浸漬濾渣經濃縮和提煉後，可製得藥用的魚腥草膏。
上述方法製得的魚腥草酒，其基本定型酒精度約為40°，如需降低酒度，則按照每100公斤該魚腥草酒加入2.2公斤蜂蜜液，即降低酒精度1°的比例加入蜂蜜液即可。
以該浸漬法製取的魚腥草酒，完全保留了現有技術的發酵法生產的魚腥草酒全部功能和療效，而且不需要先進的壓榨取汁設備，利用酒的滲透力，可將魚腥草的有效成份全部提出，將濾渣經提煉和濃縮後，製得魚腥草膏，沒有廢棄物，不浪費原料，設備投資小，生產周期短，原材料綜合利用好，生產成本低，較好地實現了本發明的前述目的。
實施例1取洗淨的魚腥草20公斤，加入50°純糧食酒50公斤，浸泡20天，經過濾後將魚腥草取出，擠盡汁後，浸漬濾渣魚腥草留用，以每20公斤蜂蜜加入100公斤沸水中，文火加溫，緩慢稀釋，過濾雜質後製得蜂蜜液，在經擠出濾渣後的浸漬液中，加入11公斤蜂蜜液，經攪拌、澄清和過濾處理，製得魚腥草酒，浸漬濾渣經濃縮和提煉後，可製得藥用的魚腥草膏。以此方法製得的魚腥草酒，其基本定型酒精度約為40°，如需降低酒度，則按照每100公斤加入2.2公斤蜂蜜液，即降低酒精度1°的比例加入蜂蜜液即可。銷售商及用戶可以依此進行配製。
實施例2取洗淨的魚腥草50公斤，加入50°純糧食酒84公斤，浸泡25天，經過濾後將魚腥草取出，擠盡汁後，浸漬濾渣魚腥草留用，以每20公斤蜂蜜加入100公斤沸水中，文火加溫，緩慢稀釋，過濾雜質後製得蜂蜜液，在經擠出濾渣後的浸漬液中，加入17.6公斤蜂蜜液，經攪拌、澄清和過濾處理，製得40°魚腥草酒，後續加工及處理方法同實施例1。
實施例3取洗淨的魚腥草80公斤，加入50°純糧食酒100公斤，浸泡30天，經過濾後將魚腥草取出，擠盡汁後，浸漬濾渣魚腥草留用，以每20公斤蜂蜜加入100公斤沸水中，文火加溫，緩慢稀釋，過濾雜質後製得蜂蜜液，在經擠出濾渣後的浸漬液中，加入22公斤蜂蜜液，經攪拌、澄清和過濾處理，製得40°魚腥草酒，後續加工及處理方法同實施例1。
權利要求
1.一種魚腥草酒的製備方法，它以魚腥草和蜂蜜及酒為原料，其特徵在於(1)在洗淨的魚腥草中加入50°純糧食酒，對魚腥草浸漬處理，浸漬期為20～30天，魚腥草和純糧食酒的重量比為0.4～0.8∶1；(2)以每20公斤蜂蜜加入100公斤沸水中，文火加溫，緩慢稀釋，過濾雜質後製得蜂蜜液；(3)在經擠出濾渣後的每100公斤浸漬液中，加入22公斤蜂蜜液，經攪拌、澄清和過濾處理，製得魚腥草酒；(4)浸漬濾渣經濃縮和提煉後，可製得藥用的魚腥草膏。
2.根據權利要求1所述的一種魚腥草酒的製備方法，其特徵在於上述方法製得的魚腥草酒，其基本定型酒精度約為40°，如需降低酒度，則按照每100公斤該魚腥草酒加入2.2公斤蜂蜜液，即降低酒精度1°的比例加入蜂蜜液即可。
全文摘要
一種魚腥草酒的製備方法，它以魚腥草和蜂蜜及酒為原料，在洗淨的魚腥草中加入純糧食酒，對魚腥草浸漬處理；將蜂蜜加入沸水中，文火加溫，緩慢稀釋，過濾雜質後製得蜂蜜液；在經擠出濾渣後的浸漬液中，加入蜂蜜液，經攪拌、澄清和過濾處理，製得魚腥草酒。浸漬法製取的魚腥草酒，可將魚腥草的有效成分全部提出，將濾渣經提煉和濃縮後，製得魚腥草膏，沒有廢棄物，不浪費原料，設備投資小，生產周期短，原材料綜合利用好，生產成本低。
文檔編號C12G3/00GK1079906SQ9310529
公開日1993年12月29日 申請日期1993年4月27日 優先權日1993年4月27日
發明者劉寶德 申請人:劉寶德