紅杏含鈣飲品的製作方法
2023-05-11 09:17:46 1
專利名稱：紅杏含鈣飲品的製作方法
技術領域：
本發明涉及飲料，尤其涉及一種紅杏含鈣飲品。
背景技術：
隨著人們生活水平的提高，保健意識逐步增強，現有市售飲料的配方及 製作工藝，主要是對各種原料混合後在水中進行熱提取，並用蔗糖加以調配 而成，雖具有一定的保健作用，然而在實踐中發現，飲料由於工藝不合理， 具有保健作用的活性物質流失多，尤其是維生素、胺基酸等人體必需的營養
成分僅只能有效提取40%左右；其次，現有保健養生飲料中很少具有提高人 體免疫力的成分，使得保健營養、增強體質方面的功能明顯不足；再者，單 純依靠中醫調整免疫力的結果液不一定理想，而且不方便，且經濟負擔重。 因此，有待開發具有保健養生作用的健康飲料，滿足人們現代生活的需要。
發明內容
本發明的主要目的在於克服現有產品存在的上述缺點，而提供一種紅杏 含鈣飲品，包括紅杏果汁、水及石膏水溶液；飲品中含有鈣離子，且鈣離子 在酸性條件下易於被人體吸收，具有補鈣功效，老少鹹宜，人群的適應性廣 泛，適口性好，特別適合於長期飲用。
本發明的目的是由以下技術方案實現的。
本發明紅杏含鈣飲品，其特徵在於包括紅杏果汁、水及石膏水溶液； 其重量百分比為紅杏果汁75以上，石膏水溶液1%以下，其餘為水。 前述的紅杏含鈣飲品，其特徵在於所述水為純淨水或者礦泉水。 前述的紅杏含鈣飲品，其特徵在於所述的石膏水溶液濃度為0.6%至 0.7%。
本發明紅杏含鈣飲品的生產方法，其特徵在於先將紅杏挑選、去核， 加水煮沸、濾渣，提取果汁，果汁中添加濃度為0.6%的石膏水溶液，室溫下 攪拌均勻，再經巴氏滅菌，灌裝密封即可。本發明紅杏含鈣飲品的有益效果，包括紅杏果汁、水及石膏水溶液；飲 品中含有鈣離子，且鈣離子在酸性條件下易於被人體吸收，具有補鈣功效， 老少鹹宜，人群的適應性廣泛，適口性好，特別適合於長期飲用；工藝簡單， 成本低。
具體實施方式
實施例一
先將紅杏挑選、去核，稱取80克果肉，加水煮沸、濾渣，提取果汁，果 汁中添加濃度為0.6%的石膏水溶液1克，室溫下攪拌均勻，再經巴氏滅菌， 灌裝密封，製成紅杏含鈣濃縮飲品。
實施例二
先將紅杏挑選、去核，稱取80克果肉，加水煮沸、濾渣，提取果汁，再 加入純淨水稀釋至配製量，稀釋果汁中添加濃度為0. 7%的石膏水溶液1克， 室溫下攪拌均勻，再經巴氏滅菌，灌裝密封，製成紅杏含鈣飲料。
實施例三
先將紅杏挑選、去核，稱取80克果肉，加水煮沸、濾渣，提取果汁，果 汁中添加濃度為0.7%的石膏水溶液1克，室溫下攪拌均勻，經濃縮至含水量 為5%以下，然後烘乾乾燥，成為紅杏晶體，經巴氏滅菌，分裝密封，製成紅 杏含鈣飲品。
本發明紅杏含鈣飲品的優點是包括紅杏果汁、水及石膏水溶液；飲品 中含有鈣離子，且鈣離子在酸性條件下易於被人體吸收，具有補鈣功效，老 少鹹宜，人群的適應性廣泛，適口性好，特別適合於長期飲用；原料來源廣 工藝簡單，成本低，適合工業化生產。
以上所述，僅是本發明的較佳實施例而已，並非對本發明作任何形式上 的限制，凡是依據本發明的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等 同變化與修飾，均仍屬於本發明技術方案的範圍內。
權利要求
1、一種紅杏含鈣飲品，其特徵在於包括紅杏果汁、水及石膏水溶液；其重量百分比為紅杏果汁75以上，石膏水溶液1％以下，其餘為水。
2、 根據權利要求1所述的紅杏含鈣飲品，其特徵在於所述水為純淨 水或者礦泉水。
3、 根據權利要求1所述的紅杏含鈣飲品，其特徵在於所述石膏水溶液濃度為0.6%至0. 7%。
4、 如權利要求1所述的紅杏含鈣飲品的生產方法，其特徵在於先將紅杏挑選、去核，加水煮沸、濾渣，提取果汁，果汁中添加濃度為0.6%的石膏水溶液，室溫下攪拌均勻，再經巴氏滅菌，灌裝密封即可。
全文摘要
本發明提供一種紅杏含鈣飲品，其包括紅杏果汁、水及石膏水溶液；其重量百分比為紅杏果汁75以上，石膏水溶液1％以下，其餘為水；飲品中含有鈣離子，且鈣離子在酸性條件下易於被人體吸收，具有補鈣功效，老少鹹宜，人群的適應性廣泛，適口性好，特別適合於長期飲用。
文檔編號A23L2/38GK101467784SQ20071006076
公開日2009年7月1日 申請日期2007年12月27日 優先權日2007年12月27日
發明者王愛民, 趙金樑 申請人:天津市中英保健食品有限公司