人參龜酒的製備方法及人參龜酒的製作方法

2023-05-10 19:09:36 1

專利名稱：人參龜酒的製備方法及人參龜酒的製作方法
技術領域：
本發明是屬滋補酒類，尤其是人參龜酒領域。
現在市場銷售的部分滋補酒類，採用人參等中藥配製。主要的人參酒等因加工方法單一，倒致破壞人參酒內部成份，直接浸泡白酒之中飲用，口感苦，豔色不正，真正對人體滋補作用較低。
本發明的目的是以人參龜等十二種名貴中草藥在玉米蒸餾方式釀造的白酒內自然浸泡，採用科學加工方法，保持原有的天然色、味，營養成份。尤其是人參皂甙水解產生人參二醇、三醇及多種胺基酸，對中、老年人的心、腦血管系統有良好滋補作用，具有健身強體之功能。
本發明人參龜酒的配方1、用玉米面蒸餾式釀造的白酒，數量按瓶規格而定。
2、龜150克。鹹、甘、平。
含動物膠、角蛋白、脂肪、鈣、磷，既能滋陰潛陽、補血止血、又能溫腎助陽、生精益髓。
3、人參4年生以上，60克。甘、微、涼1)本品含皂甙十三種以上，含多種糖類、胺基酸、有機酸以及膽鹹、膽胺、維生素B1、B2、C等，能提高體力和腦力勞動效率，有明顯的抗疲勞帶的作用。
2)皂甙混合物取名蛋白合成促進因子(prostisoi)能促進肝細胞的核糖、核酸、蛋白質及脂質的生物合成，能提高機體的免疫功能。
4、蛇100克，寒本品含蛋白質和脂肪，多種胺基酸等，具有祛風、通經活絡及清熱解毒之功效。
5、枸杞60克，甘、平。
本品含甜菜鹹、酸漿果紅素等，具有保肝降血糖的功效。
6、蛤蚧1隻5克，味、鹹。
本品含肌肽、膽鹹、肉毒鹹、烏嘌呤及蛋白質、脂肪等，具有實肺益腎之功能。
7、鹿鞭5克，甘、鹹、溫。
補腎、壯陽、益精。治勞損腰膝酸痛、腎虛、耳鳴、陽萎、宮冷不孕。含膠質、蛋白質、灰分含鈣、磷、鎂。
8、天麻5克，甘、平。
本品含天麻素、羥甲基苯酚B-D-葡萄糖甙、羥基苯甲酚、羥基甲醇、琥珀酸、B-谷腦醇等，具有鎮靜、抗驚厥等作用。
9、不老草5克，味、辛。
本品含列當甙等，具有補腎強筋之功效。
10、淫羊藿5克，辛、甘、溫。
內壯腎陽而強筋骨，又能外散風溼而通痺止痛。
鋅含淫羊藿甙、維生素E、皂甙、苦味子、柔酸、揮髮油等。
11、天蓬草3克，甘、微、苦、溫。
治療傷風感冒、痢疾、痔漏、跌打損傷。
12、靈芝3克，味、甘、平。
1)紫芝含麥角腦醇、有機酸(順篦麻酸、延胡索酸等)氨基葡萄糖、多糖類、樹脂、甘露醇等。
2)赤芝含麥角腦醇、樹脂、脂腦酸、甘露醇和多糖糲，又含生物鹹、內脂、香豆精、水溶性蛋白質和多種酶類等。對人體的呼吸系統、微循環系統等起到保護調養的功效。
13、鹿茸片3克，甘、鹹、溫。
本品含鹿茸精、硫酸軟骨素A、雌酮，還含多量骨膠原、蛋白質，灰分中含鈣、磷、鎂，同時含有25種胺基酸，其中以脯氨酸、賴氨酸、丙氨酸為最多，具有良好的強壯劑，能提高機體的免疫力，改善睡眠、減少疲勞。
本發明的人參龜酒的製備工藝將玉米面及長白山天然泉水採用古典蒸餾方式釀造，經酒類過濾機返復三次過濾，酒味清醇可口。採用人參4年生以上鮮人參，用6‰的苯鉀酸鈉水洗淨，存放在60°白酒缸中，密閉放置一個月以上，用時可隨時裝瓶。旱龜產地南方，採購活旱龜經速凍-100℃，存放冰箱內。蛇經過加工，利用60°白酒浸泡大缸內，密閉放置二個月以上。其它的名貴中草藥材枸杞、蛤蚧、鹿鞭、天麻、不老草、淫羊藿、天蓬草、靈芝、鹿茸片等經過精細篩選、洗淨、消毒、燥幹。然後一起放入60°酒缸中浸泡一個月以上。裝瓶時將上述十二種天然名貴中草藥，經手工加工成型後放入不同規格的標本瓶內，又根據不同地域和口味，分別裝入38°、40°、55°、60°的白酒，用玻璃蓋好後用不乾膠帶封好，貼好標貼，經檢查員檢查合格後裝箱待出廠。
權利要求
1.一種人參龜酒的製備方法及人參龜酒，其特徵在於採用活旱龜速凍-100℃，存放冰箱內，具有南藥北用之功能。
2.根據權利要求書1所述，其特徵在於用人參4年以上。用6‰的苯鉀酸鈉水洗淨，放入60°白酒的大缸中，密閉一個月以上。
3.根據權利要求書1所述，其特徵在於利用天然名貴中草藥人參、龜、蛇、枸杞、蛤蚧、鹿鞭、天麻、不老草、淫羊藿、天棚草、靈芝、鹿茸片等經科學方法和玉米蒸餾方式釀造白酒配製。
全文摘要
一種人參龜酒的製備方法及人參龜酒,加工工藝採用科學方法,保持原有天然色、味營養成份,以人參、龜為主料,配製十幾種天然名貴中草藥經酒浸泡一個月以上,具有對中、老年人的心、腦血管系統有良好滋補作用,具有健身強體之功能。
文檔編號C12G3/04GK1257916SQ9912256
公開日2000年6月28日 申請日期1999年11月29日 優先權日1999年11月29日
發明者王兆存 申請人:王兆存