一種保健西瓜子及其製備方法
2023-05-02 18:20:11 1
專利名稱：一種保健西瓜子及其製備方法
技術領域：
本發明涉及ー種食品及其製備方法，確切地說是ー種保健西瓜子及其製備方法。
背景技術：
瓜子作為休閒食品，一直廣受人們的喜愛。近年來，瓜子的種類越來越多，為了有利於人們的身體健康，現在的瓜子應該逐漸像保健食品方向發展，使人們在使用瓜子的同時可以得到保健的作用
發明內容
本發明的目的是提供ー種具有營養價值與保健功能的保健西瓜子及其製備方法。上述目的通過以下方案實現
ー種保健西瓜子，其特徵在於是由下述重量配比的原料製成西瓜子1000-1500g，鹽 400-500mg,水 2000-2500g,毛桃 300_400mg，香葉 300_400mg，茴香 200_300mg，草果300-400mg,良姜 200-300mg，丁香 200_300mg，桂皮 300_400mg，甘草 300_400mg，甜蜜素120_160mg,糖精 40_60mg, Ak 糖 80_120mg。所述的ー種保健西瓜子，其特徵在於是由下述重量配比的原料製成西瓜子IOOOg,鹽 400mg,水 2OOOg,毛桃 3OOmg,香葉 3OOmg,茴香 2OOmg,草果 3OOmg,良姜 2OOmg, 丁香 2OOmg,桂皮 3OOmg,甘草 3OOmg,甜蜜素 I5Omg,糖精 50mg, Ak 糖 lOOmg。所述的保健西瓜子的製備方法，其特徵在於包括以下步驟
A、用精選機除去雜質，篩選出顆粒大小均勻的西瓜子；
B、按重量配比將毛桃、草果、甘草加水後真空包裝，再放入高壓滅菌鍋內，升溫到95——100°C，熬製100-120分鐘，得熬製中藥混合物；
C、將剩餘原料按重量配比放入步驟B所得的熬製中藥混合物中，於105——115°C下煮製120-140分鐘後，取出煮好的西瓜子；
D、將煮好的西瓜子浙幹後，於105-115°C下乾燥25-35分鐘；
E、將乾燥完全的西瓜子於150-160°C下烘40-50秒，冷卻2個小時左右後，篩選包裝後
即得產品。本發明的有益效果為
1、本發明具有營養價值與保健的功能，先把中藥真空滅菌鍋熬煮，得中藥提取物，可以更加好的提取出中藥中的有效物質；
2、毛桃性微溫，味辛、甘，具有益氣補虛、行氣解鬱、壯筋活絡、健脾化溼、止咳化痰等功效，其根有健脾補氣、行氣利溼、活絡通乳等功效，並有抗癌、防癌作用，適用於肺癆咳嗽、盜汗、腳倦無力、食少腹脹、水腫、風溼痺痛、肝炎、白帯、產後無乳等症；
3、草果為姜科植物草果的果實。中醫認為，本品性味辛、溫，入脾、胃ニ經，有燥溼除寒、祛痰截瘧、消食化痰之功；中醫認為，甘草味甘，性平，主要具有補脾益氣，潤肺止咳，還有緩和藥性的功效，現代醫學研究表明甘草中含有的甘草甜素、有機酸等ー些成分，具有解毒、利尿、抗炎症、抗過敏的作用。
具體實施例方式ー種保健西瓜子，其特徵在幹是由下述重量配比的原料製成西瓜子1000-1500g,鹽 400-500mg,水 2000_2500g，毛桃 300_400mg，香葉 300_400mg，茴香200-300mg,草果 300-400mg，良姜 2OO-3OOmg, 丁香 2OO-3OOmg,桂皮 300_400mg，甘草300_400mg,甜蜜素 120_160mg,糖精 40_60mg, Ak 糖 80_120mg。所述的ー種保健西瓜子，其特徵在於是由下述重量配比的原料製成西瓜子IOOOg,鹽 400mg,水 2OOOg,毛桃 3OOmg,香葉 3OOmg,茴香 2OOmg,草果 3OOmg,良姜 2OOmg, 丁香 2OOmg,桂皮 3OOmg,甘草 3OOmg,甜蜜素 I5Omg,糖精 50mg, Ak 糖 lOOmg。所述的保健西瓜子的製備方法，其特徵在於包括以下步驟
A、用精選機除去雜質，篩選出顆粒大小均勻的西瓜子；
B、按重量配比將毛桃、草果、甘草加水後真空包裝，再放入高壓滅菌鍋內，升溫到95——100°C，熬製100-120分鐘，得熬製中藥混合物；
C、將剩餘原料按重量配比放入步驟B所得的熬製中藥混合物中，於105——115°C下煮製120-140分鐘後，取出煮好的西瓜子；
D、將煮好的西瓜子浙幹後，於105-115°C下乾燥25-35分鐘；
E、將乾燥完全的西瓜子於150-160°C下烘40-50秒，冷卻2個小時左右後，篩選包裝後
即得產品。
權利要求
1.ー種保健西瓜子，其特徵在於是由下述重量配比的原料製成西瓜子1000-1500g，鹽 400-500mg,水 2000-2500g,毛桃 300_400mg，香葉 300_400mg，茴香 200_300mg，草果300-400mg,良姜 200-300mg，丁香 200_300mg，桂皮 300_400mg，甘草 300_400mg，甜蜜素120_160mg,糖精 40_60mg，Ak 糖 80_120mg。
2.根據權利要求I所述的ー種保健西瓜子，其特徵在於是由下述重量配比的原料製成西瓜子IOOOg,鹽400mg,水2000g,毛桃300mg,香葉300mg,茴香200mg,草果300mg,良姜 2OOmg, 丁香 2OOmg,桂皮 3OOmg,甘草 3OOmg,甜蜜素 I5Omg,糖精 50mg, Ak 糖 lOOmg。
3.—種如權利要求I所述的保健西瓜子的製備方法，其特徵在於包括以下步驟 A、用精選機除去雜質，篩選出顆粒大小均勻的西瓜子； B、按重量配比將毛桃、草果、甘草加水後真空包裝，再放入高壓滅菌鍋內，升溫到95——100°C，熬製100-120分鐘，得熬製中藥混合物； C、將剩餘原料按重量配比放入步驟B所得的熬製中藥混合物中，於105——115°C下煮製120-140分鐘後，取出煮好的西瓜子； D、將煮好的西瓜子浙幹後，於105-115°C下乾燥25-35分鐘； E、將乾燥完全的西瓜子於150-160°C下烘40-50秒，冷卻2個小時左右後，篩選包裝後即得產品。
全文摘要
本發明公開了一種保健西瓜子及其製備方法，保健西瓜子是由下述重量配比的原料製成西瓜子1000-1500g，鹽400-500mg，水2000-2500g，毛桃300-400mg，香葉300-400mg，茴香200-300mg，草果300-400mg，良姜200-300mg，丁香200-300mg，桂皮300-400mg，甘草300-400mg，甜蜜素120-160mg，糖精40-60mg,Ak糖80-120mg。本發明具有營養價值與保健的保健功能。
文檔編號A23L1/29GK102652569SQ201210099339
公開日2012年9月5日 申請日期2012年4月9日 優先權日2012年4月9日
發明者張俊 申請人:蒙城縣王中王食品炒貨廠