一種葛根羅漢果飲品的製備方法

2023-09-19 04:18:10 2

一種葛根羅漢果飲品的製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種葛根羅漢果飲品的製備方法，該製作方法是取葛根原料用水洗淨，去皮，切丁或切條，靜電乾燥後，打粉，加適量飲用水，加熱使熟化、均質，漿汁化處理，再加入羅漢果提取液，混勻後，滅菌處理密封裝於易拉罐中，本發明所提供的製作方法簡單、方便，易於推廣到工業規模生產，不添加任何防腐劑與抗氧劑，不添加任何色素與賦香劑，按上述製作方法生產出來的葛根羅漢果飲品，是一種具有調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力等的保健功效綠色飲品。
【專利說明】 一種葛根羅漢果飲品的製備方法

【技術領域】
[0001]本發明涉及一種將植物莖塊加工成液體的方法，尤其涉及一種葛根羅漢果飲品的製備方法。

【背景技術】
[0002]葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經，有發表解肌，昇陽透疹，解熱生津之功效，用於治療脾虛洩瀉，而羅漢果甜甙比蔗糖甜300倍，不產生熱量，是飲料、糖果行業的名貴原料，是蔗糖的最佳替代品，清熱潤肺，止咳，利咽，滑腸通便，兩者結合，經常食用，能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年，永德青春活力，符合現代都市人群綠色、健康飲食的需求。


【發明內容】

[0003]為了克服現有技術中的不足，本發明的目的是提供一種葛根羅漢果飲品的製備方法。
[0004]本發明所提供的一種葛根羅漢果飲品的製備方法，包括以下步驟:
第一步，取下述重量份的原料:生葛根260份?270份、羅漢果I份?4份,990份?1000份飲用水；
第二步，取生葛根用水洗淨，原料用水洗淨，常溫下陰乾3天?7天，然後去皮，切成厚度0.5cm?0.8cm,寬度3cm?5cm,長度5cm?8cm的片狀，或切成厚度0.5cm?0.8cm,寬度0.8cm?1.2cm,長度5cm?8cm的條狀，靜電場乾燥24小時?36小時，處理成含水率為5%?10%的葛根幹；
第三步，將葛根幹用粉碎機粉碎，打成粉末；
第四步，將葛根粉末，加990份?1000份飲用水，加熱沸騰使熟化3?5分鐘，邊加熱邊攪拌，使其均質，漿汁化處理；
第五步，取羅漢果原料，按羅漢果:水=1:10?1:13比例，加熱25?30分鐘後過濾，去渣取汁，得羅漢果提取液；
第六步，將漿汁化處理的葛根加入羅漢果提取液，攪拌使混勻；
第七步，滅菌處理，按210mf 310ml/罐分裝於鐵製或鋁製易拉罐中，密封保存。
[0005]本發明所提供的製作方法簡單、方便，易於推廣到工業規模生產，整個製作過程不使用化學方法，不添加任何防腐劑與抗氧劑，不添加任何色素與賦香劑，而是使用物理方法生產葛根羅漢果飲品，味呈微甜味，保留其豐富的營養物質和功效。

【具體實施方式】
[0006]下面結合具體實施例，對本發明進一步詳細的闡述，但本發明的實施方式並不局限於實施例表示的範圍，這些實施例僅用於說明本發明，而並非用於限制本發明的範圍，此夕卜，在閱讀本發明的內容後，本領域的技術人員可以對本發明作各種修改，這些等價變化同樣落入本發明所附權利要求書所限定的範圍。
[0007]實施例1
一種葛根羅漢果飲品的製備方法，第一步，取下述重量份的原料:生葛根260份、羅漢果I份，990份飲用水；
第二步，取生葛根用水洗淨，原料用水洗淨，常溫下陰乾3天，使其自然脫水，然後去皮，切成厚度0.5cm,寬度3cm，長度5cm的片狀，靜電場乾燥24小時，乾燥溫度為低溫15°C，處理成含水率為5%的葛根幹；
第三步，將葛根幹用粉碎機粉碎，打成粉末；
第四步，將葛根粉末，加990份飲用水，加熱沸騰使熟化3分鐘，邊加熱邊攪拌，使其均質，漿汁化處理；
第五步，取羅漢果原料，按羅漢果:水=1:10比例，加熱25分鐘後過濾，去渣取汁，得羅漢果提取液；
第六步，將漿汁化處理的葛根加入羅漢果提取液，攪拌使混勻；
第七步，滅菌處理，按210ml/罐分裝於鐵製易拉罐中，密封保存。
[0008]實施例2
一種葛根羅漢果飲品的製備方法，第一步，取下述重量份的原料:生葛根270份、羅漢果4份，1000份飲用水；
第二步，取生葛根用水洗淨，原料用水洗淨，常溫下陰乾7天，使其自然脫水，然後去皮，切成厚度0.8cm,寬度1.2cm,長度8cm的條狀，靜電場乾燥36小時，處理成含水率為10%的葛根幹；
第三步，將葛根幹用粉碎機粉碎，打成粉末；
第四步，將葛根粉末，加1000份飲用水，加熱沸騰使熟化5分鐘，邊加熱邊攪拌，使其均質，漿汁化處理；
第五步，取羅漢果原料，按羅漢果:水=1:13比例，加熱30分鐘後過濾，去渣取汁，得羅漢果提取液；
第六步，將漿汁化處理的葛根加入羅漢果提取液，攪拌使混勻；
弟七步，滅囷處理，按310ml/ iip分裝於招制易拉iip中，S封保存。
[0009]按上述製作方法加工出來的葛根羅漢果飲品無任何化學添加劑，無防腐劑、抗氧化劑、色素及香精，呈粘稠液體狀，葛根香味濃，微羅漢果甜味，常溫下保質150?180天，可直接飲用。
【權利要求】
1.一種葛根羅漢果飲品的製備方法，其特徵在於，包括以下步驟: 第一步，取下述重量份的原料:生葛根260份?270份、羅漢果I份?4份,990份?1000份飲用水； 第二步，取生葛根用水洗淨，原料用水洗淨，常溫下陰乾3天?7天，然後去皮，切成厚度0.5cm?0.8cm,寬度3cm?5cm,長度5cm?8cm的片狀，或切成厚度0.5cm?0.8cm,寬度0.8cm?1.2cm,長度5cm?8cm的條狀，靜電場乾燥24小時?36小時，處理成含水率為5%?10%的葛根幹； 第三步，將葛根幹用粉碎機粉碎，打成粉末； 第四步，將葛根粉末，加990份?1000份飲用水，加熱沸騰使熟化3?5分鐘，邊加熱邊攪拌，使其均質，漿汁化處理； 第五步，取羅漢果原料，按羅漢果:水=1:10?1:13比例，加熱25?30分鐘後過濾，去渣取汁，得羅漢果提取液； 第六步，將漿汁化處理的葛根加入羅漢果提取液，攪拌使混勻； 第七步，滅菌處理，按210mf 310ml/罐分裝於鐵製或鋁製易拉罐中，密封保存。
【文檔編號】A23L2/02GK104382130SQ201410630354
【公開日】2015年3月4日 申請日期:2014年11月11日 優先權日:2014年11月11日
【發明者】王志萍, 張健, 王勤, 韋琳 申請人:防城港市萬景林業有限公司