一種製備海藻糖的方法
2023-09-16 07:45:50
專利名稱：一種製備海藻糖的方法
技術領域：
本發明屬於微生物發酵生產領域，具體涉及一種通過乾燥脫水法提高酵母菌株海藻糖產量的方法。
背景技術：
海藻糖(Trehalose)是一種由兩個葡萄糖分子通過半縮醛羥基以α -1，1糖苷鍵結合的非還原性雙糖。分子式為C12H22O11,相對分子量為378. 33。其結構式如下所示
權利要求
1.一種製備海藻糖的方法，其特徵在於，包括如下步驟(1)菌體培養和收集將酵母菌株於30-35°C發酵並擴大培養後，收集菌體；(2)將收集的菌體擠壓脫水，並將脫水後的菌體於30-95°C鼓風乾燥至含水率為 5-25% ；(3)將步驟(2)中乾燥後的菌體超微粉碎，得到破壁菌體粉末；(4)將得到的菌體粉末溶於水並混合均勻，採用超濾膜超濾，收集濾過液得到溶有所需海藻糖的溶液。
2.根據權利要求1所述的製備海藻糖的方法，其特徵在於所述步驟(2)中，所述鼓風乾燥步驟包括(a)控制溫度30-35°C、每分鐘通風量與乾燥箱體積比為0.5-2. 5:1，乾燥至菌體含水率為 50-60% ；(b)升高溫度至35-40°C、每分鐘通風量與乾燥箱體積比為0.5-2. 5:1，乾燥至菌體含水率為40-50% ；(c)升高溫度至40-90°C、每分鐘通風量與乾燥箱體積比為0.5-1. 5:1，乾燥至菌體含水率為5-25%。
3.根據權利要求1或2所述的製備海藻糖的方法，其特徵在於所述步驟(4)中，所述超濾步驟中所述超濾膜的截留分子量為1000-4000 Da0
4.根據權利要求3所述的製備海藻糖的方法，其特徵在於所述步驟(4 )中，所述菌體粉末溶於水並混合均勻之後、超濾膜超濾步驟之前還包括採用硅藻土初過濾的步驟。
5.根據權利要求4所述的製備海藻糖的方法，其特徵在於所述步驟(4)中，所述菌體粉末與水的質量體積比為1:2-10。
6.根據權利要求1-5任一所述的製備海藻糖的方法，其特徵在於所述步驟(1)中，所述酵母菌株為活性乾酵母活化得到。
7.根據權利要求6所述的製備海藻糖的方法，其特徵在於所述步驟(1)中，所述發酵步驟的培養基為玉米漿5-15%，蛋白腖2-7%，葡萄糖8-15%， MgSO4 0. 01-0. 035%, NaH2PO4 0. 1-0. 25%，其餘為蒸餾水，以上均為質量百分比，初始pH為 6. 0-7. 2。
8.根據權利要求7所述的製備海藻糖的方法，其特徵在於所述步驟(1)中，所述擴大培養步驟的培養基為玉米漿5-15%，蛋白腖2-7%，葡萄糖 8-15%，MgSO4 0. 01-0. 035%, NaH2PO4 0. 1-0. 25%，其餘為蒸餾水，以上均為質量百分比，初始 pH 為 6. 0-7. 2。
9.根據權利要求7或8所述的製備海藻糖的方法，其特徵在於所述玉米漿中固形物的含量為20-25wt%。
10.根據權利要求1-9任一所述的製備海藻糖的方法，其特徵在於所述步驟(4)之後還包括將所得海藻糖溶液結晶的步驟(5):將步驟(4)中超濾得到的濾過液蒸發至海藻糖濃度為70-90%，並結晶、分離、乾燥即得所需海藻糖。
全文摘要
本發明屬於微生物發酵生產領域，具體涉及一種通過乾燥脫水法提高酵母菌株海藻糖產量的方法。本發明所述製備海藻糖的方法，將酵母菌株30-35℃發酵並擴大培養後，收集菌體並擠壓脫水，並將脫水後的菌體於30-95℃鼓風乾燥至含水率為5-25%；將乾燥後的菌體超微粉碎，得到破壁菌體粉末；將菌體粉末溶於水並混合均勻，採用超濾膜超濾，收集濾過液得到溶有所需海藻糖的溶液。本發明通過鼓風乾燥逐漸降低酵母菌體中的水分含量，刺激酵母菌體在乾燥環境下大量合成海藻糖，提升酵母菌體內海藻糖的積累量，本發明方法可使酵母細胞海藻糖含量提高85%。
文檔編號C12P19/12GK102337313SQ201110314098
公開日2012年2月1日 申請日期2011年10月17日 優先權日2011年10月17日
發明者付吉明, 張全景, 李斌, 王喬隆, 王新建 申請人:山東天力藥業有限公司