一種北蟲草液體菌種培養基配方及培養方法
2023-09-17 00:20:00
專利名稱：一種北蟲草液體菌種培養基配方及培養方法
技術領域：
本發明涉及一種北蟲草液體菌種培養基配方及培養方法，屬於食 用菌生產技術領域。
背景技術：
北蟲草也叫蛹蟲草，被人們譽為"東方聖草"，是一種具有很高醫 療保健和滋補價值的珍貴中藥材。蛹蟲草所含的許多藥用成分都接近 或超過冬蟲夏草，具有同冬蟲夏草相似的神奇藥效。人工栽培北蟲草 技術取得成功後，近幾年發展速度較快，北蟲草產量迅速增加，價格 大幅度降低，市場消費量也隨之增加，有從藥品向食品發展的趨勢。
2008年，衛生部已經批准蛹蟲草為新資源食品，將為北蟲草產業發 展帶來廣闊前景。目前，人工栽堉北蟲草，大多數採用罐頭瓶作為栽 培容器，以大米作為主要培養基質，要求菌種3-4天必須長滿料面， 否則，培養基就會變質腐爛，導致栽培失敗。常規的食(藥)用菌母 種、原種、生產種三級制種方法已經不能適用。具栽培實踐，北蟲草 的菌種最好採用液體菌種，才能使用方便，確保接種均勻，快速生長。 現有技術中，食(藥)用菌液體菌種培養基，主要以土豆、黃豆粉、 玉米粉、麩皮等原料蒸煮過濾，添加一些葡萄糖和微量元素，再加水 混合而成。這種培養基比較渾濁，透明度不高，難以觀察菌絲生長狀 況，不易鑑別菌種好壞，汙染菌種用於生產的情況時有發生。培養方 法上通常以通氣或攪拌培養為主， 一般使用發酵罐、搖床等設備，投 資比較大，操作比較繁瑣，不適應普通老百姓家庭生產。 發明內容為了克服現有液體菌種培養基渾濁，透明度不高，難以觀察菌絲 生長狀況和使用發酵罐、搖床等設備，投資大，操作繁瑣，不適應普 通老百姓家庭生產等不足，本發明公開一種北蟲草液體菌種培養基配 方及培養方法，該培養基不僅適合北蟲草菌絲生長，而且清澈透明， 便於觀察菌絲生長狀況，能及時發現和處理汙染的菌種，減少因為菌 種汙染接種造成的不必要損失，提高北蟲草栽培成功率。該培養方法 不使用發酵罐、搖床等設備，不用通氣或者攪拌培養，可以成功培養 出菌絲健壯活力強，使用方便的北蟲草液體菌種。 本發明的技術方案是這樣實現的-
1、培養基配方蛋白腖0.8%，葡萄糖2%，檸檬酸銨0.1%， 硫酸鎂0.1%，磷酸二氫鉀0.1%，維生素B，0.002%，水92.9%， PH 值7.5。
2、 配製方法根據需要配製數量按比例分別稱取上述配方原料， 先將維生素Bi碾碎後溶解於水，再將葡萄糖、檸檬酸銨、硫酸鎂、 磷酸二氫鉀用水溶解，然後將蛋白腖用熱水溶化後與其他原料的水溶 液混合，經6-8層紗布過濾後加水補足至配製數量。最後用氫氧化鈉 水溶液調整PH值至7.5。
3、 裝瓶滅菌將配製好的培養液按每瓶200-250毫升的數量裝 入500毫升的三角瓶、鹽水瓶或罐頭瓶內，用棉花或者聚丙烯薄膜封 口後，放入醫用手提式高壓鍋中滅菌，1.1-1.3公斤/平方釐米壓力， 保持30-35分鐘。
4、 接種待培養液溫度冷卻到3(TC以下後，在無菌環境中每瓶 接入菌絲活力旺盛米粒大小的北蟲草斜面母種2-3塊。
5、 培養方法將接好菌種的瓶放到菌種培養室進行遮光密閉培養，先靜置培養24小時，以後每天人工搖晃1-2次，防止菌絲結塊， 順便檢査菌絲生長狀況，發現可疑的菌種及時剔除。培養室溫度控制 在18-22。C，溼度保持70-80%， 7-10天就可以得到北蟲草液體菌種。
本發明的有益效果與現有技術相比，本發明具有以下優點
1、 培養基所有原料全部可以直接溶解於水，不需要蒸煮，製作 方便。
2、 滅菌後培養液清澈透明，便於觀察菌絲生長狀況，能及時發 現和處理汙染的菌種，減少因為菌種汙染接種造成的不必要損失，提 高北蟲草栽培成功率。
3、 該培養方法不使用發酵罐、搖床等設備，不需要通氣或者攪 拌培養，可以人人節約投資，降低生產成本，非常適合普通老百姓推 廣應用。
4、 該培養方法不用電，不消耗能源，無噪音，對環境沒有任何 汙染，符合國家節能環保的產業政策。
5、 該方法無需通入無菌空氣，瓶內空氣足夠菌絲生長需要，這 樣可以避免因過濾器效果不好造成的進氣汙染，提高菌種成品率。
具體實施例方式
實施例1
1、 準備洗淨的500ml罐頭瓶14隻，邊長12cm，厚度5絲的正 方形聚丙烯薄膜和橡皮筋適量。
2、 配製培養基先將維生素B^片(60毫克)，碾碎後溶解於 水，再稱取葡萄糖60克，檸檬酸銨3克，硫酸鎂3克，磷酸二氫鉀 3克用水溶解，然後將蛋白腖24克用熱水溶化後與其他原料的水溶 液混合，經6-8層紗布過濾後加水補足至3000毫升，最後用氫氧化鈉水溶液調整PH值至7.5。
3、 裝瓶滅菌將配製好的培養液按每瓶200-250毫升的量裝入 罐頭瓶內，用準備好的聚丙烯薄膜和橡皮筋封口後，放入醫用手提式 高壓鍋中滅菌(只能裝罐頭瓶14隻)，按常規的高壓滅菌操作程序， 1.1-1.3公斤/平方釐米壓力，保持30-35分鐘。
4、 接種待培養液溫度冷卻到3(TC以下後，在無菌環境中每瓶 接入菌絲活力旺盛米粒大小的北蟲草斜面母種2-3塊。
5、 培養將接好菌種的罐頭瓶放到培養室進行遮光密閉培養， 先靜置培養24小時，以後每天人工搖晃1-2次，防止菌絲結塊，順 便檢査菌絲生長狀況，發現可疑的菌種及時剔除。培養室溫度控制在 18-22'C，溼度保持70-80%， 7-10天就可以得到能用於生產的北蟲草 液體菌種。
6、 接種處理將培養好的北蟲草液體菌種，在無菌環境下，用 無菌的鑷子撿去結塊的菌皮，加入200ml無菌水，再攪拌菌液，打碎 菌絲，確保均勻接種，減少堵塞。
7、 使用將處理好的北蟲草液體菌種倒入經過無菌處理的接種 噴壺內，依次均勻噴到滅過菌的北蟲草大米培養基上即可，每瓶噴灑 量3-5ml。
實施例2
1、 將500ml三角瓶或者鹽水瓶洗淨。根據菌種需要量，確定生 產瓶數，再根據生產瓶數確定培養液數量，每瓶200-250ml。
2、 配製培養基按1000毫升培養液加蛋白腖8克，葡萄糖20 克，檸檬酸銨1克，硫酸鎂1克，磷酸二氫鉀1克，維生素B,20毫 克的比例稱取所需原料。先將維生素Bt碾碎後溶解於水，再將葡萄糖、檸檬酸銨、硫酸鎂、磷酸二氫鉀用水溶解，然後將蛋白腖用熱水
溶化後與其他原料的水溶液混合，經6-8層紗布過濾後加水補足至需 要生產的培養液數量，最後用氫氧化鈉水溶液調整PH值至7.5。
3、 裝瓶滅菌將配製好的培養液按每瓶200-250毫升的數量裝 入三角瓶或者鹽水瓶，塞上棉花塞，包上牛皮紙，放入醫用手提式髙 壓鍋中滅菌，按常規高壓滅菌操作程序，1.1-1.3公斤/平方釐米壓力， 保持30-35分鐘。
4、 接種待培養液溫度冷卻到3(TC以下後，在無菌環境中每瓶 接入菌絲活力旺盛米粒大小的北蟲草斜面母種2-3塊。
5、 培養將接好菌種的罐頭瓶放到培養室進行遮光密閉培養， 先靜置培養24小時，以後每天人工搖晃1-2次，防止菌絲結塊，順 便檢查菌絲生長狀況，發現可疑的菌種及時剔除。培養室溫度控制在 18-22°C，溼度保持70-80%， 7-10天就可以得到能用於生產的北蟲草 液體菌種。
6、 接種處理將培養好的北蟲草液體菌種，在無菌環境下，用 無菌的鑷子撿去結塊的菌皮，加入200ml無菌水，再攪袢菌液，打碎 菌絲，確保均勻接種，減少堵塞。
7、 使用將處理好的北蟲草液體菌種倒入經過無菌處理的接種 噴壺內，依次均勻噴到滅過菌的北蟲草米培養基上即可，每瓶噴灑量 3—5ml。
權利要求
1.一種北蟲草液體菌種培養基配方及培養方法，其特徵在於1)培養基配方蛋白腖0.8％，葡萄糖2％，檸檬酸銨0.1％，硫酸鎂0.1％，磷酸二氫鉀0.1％，維生素B10.002％，水92.9％，PH值7.5。2)配製方法根據需要配製數量按比例分別稱取上述配方原料，先將維生素B1碾碎後溶解於水，再將葡萄糖、檸檬酸銨、硫酸鎂、磷酸二氫鉀用水溶解，然後將蛋白腖用熱水溶化後與其他原料的水溶液混合，經6-8層紗布過濾後加水補足至配製數量。最後用氫氧化鈉水溶液調整PH值至7.5。3)裝瓶滅菌將配製好的培養液裝入培養容器瓶內，封口後，放入醫用手提式高壓鍋中滅菌。4)接種待培養液溫度冷卻到30℃以下後，接入北蟲草斜面母種。5)培養方法將接好菌種的瓶放到菌種培養室進行遮光密閉培養，7-10天就可以得到能用於生產的北蟲草液體菌種。
2、 根據權利要求1所述一種北蟲草液體菌種培養基配方及培養方法，其特徵在於所述的培養容器瓶可以是三角瓶、鹽水瓶或者罐頭瓶等，容積500ml。
3、 根據權利要求1所述的一種北蟲草液體菌種培養基配方及培 養方法，其特徵在於所述的封口，罐頭瓶採用邊長12cm，厚度5 絲的正方形聚丙烯薄膜，用橡皮筋勒緊；三角瓶、鹽水瓶採用棉花塞 或者聚丙烯薄膜封口。
4、 根據權利要求1所述的一種北蟲草液體菌種培養基配方及培養方法，其特徵在於所述的滅菌是按常規的高壓滅菌操作程序，1.1-1. 3公斤/平方釐米壓力，保持30-35分鐘。
5、 根據權利要求1所述一種北蟲草液體菌種培養基配方及培養方法，其特徵在於所述的接種是在無菌環境中接入菌絲活力旺盛的北蟲草斜面母種，數量2-3塊，大小與米粒相似。
6、 根據權利要求1所述的一種北蟲草液體菌種培養基配方及培 養方法，其特徵在於所述的遮光密閉培養，是將接種的菌種瓶先靜 置培養24小時，以後每天人工搖晃1-2次，防止菌絲結塊，順便檢 査菌絲生長狀況，發現可疑的菌種及時剔除。培養室溫度控制在18-22 。C，溼度保持70-80%。
全文摘要
本發明公開一種北蟲草液體菌種培養基配方及培養方法，其特徵在於按蛋白腖0.8％，葡萄糖2％，檸檬酸銨0.1％，硫酸鎂0.1％，磷酸二氫鉀0.1％，維生素B10.002％，水92.9％，pH值7.5的培養基配方，配製培養液，裝入三角瓶、鹽水瓶或罐頭瓶等容器，常規高壓滅菌後接入北蟲草斜面母種，在18-22℃培養室內，遮光密閉靜置培養7-10天，就可以得到北蟲草液體菌種。本發明不使用發酵罐、搖床等設備，投資非常小，不通無菌空氣，不消耗能源，操作簡便，節能環保。
文檔編號C05G3/00GK101513161SQ20091002625
公開日2009年8月26日 申請日期2009年3月18日 優先權日2009年3月18日
發明者朱忠貴 申請人:朱忠貴