寶寶輔食蒜香焗排骨（醬香排骨寶寶輔食）
2023-09-10 05:36:07
18個月以上 排骨已經被燉煮得很爛乎了，輕輕一嘬，骨肉分離。就連鵪鶉蛋也充分入味了，蛋香和肉香交織在一塊，根本停不下筷！
By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】
用料
排骨 700克熟鵪鶉蛋 14個蔥段、薑片、鮮菇粉 適量醬油 2勺素蠔油 2勺鹽 適量做法步驟
1、· 參考月齡 · 18個月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 排骨700克 / 熟鵪鶉蛋14個 輔料：蔥段、薑片、鮮菇粉 醬油2勺、素蠔油2勺、鹽
2、排骨洗淨，加入2勺醬油、2勺素蠔油、鮮菇粉和鹽
3、充分抓拌均勻，醃製1小時。醃製的這一步時間一定要夠，這樣排骨也能更入味好吃。
4、鵪鶉蛋放入鍋中，加入清水，煮到熟透撈出。
5、煮熟的鵪鶉蛋過涼水，剝去蛋殼，備用。
6、在電飯鍋中加入蔥段、薑片
7、再放入鵪鶉蛋、排骨和大約半碗的清水。我們家是比較喜歡只加鵪鶉蛋的，你們想要加點別的食材進去，像是玉米、土豆這些也都好。
8、選擇蒸煮功能，蒸煮45分鐘左右，熟透取出。我家的這個電飯鍋是帶壓力的，如果你家的鍋不帶壓力的，就要多煮一會兒，以熟透軟爛為準。
9、每次做這個排骨啊，我都要提前給阿哲的份兒分出來，要不他可停不下來。我一般還會做多點，第二天的便當也出來了，別提多省事兒了。
排骨的營養功效
1．補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
4．滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9．滋陰壯陽
中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。
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