怎樣給小孩做蛋糕不用烤箱（不用烤箱不用麵粉）

2023-09-09 16:35:42 3

每次發食譜，如果有一個步驟是打發，很多媽媽就會頭大：最怕做烘焙了，看著就沒信心做......

所以，我們今天給大家帶來了一道不用烤箱、不用麵粉、不用打發的健康甜點，2歲左右寶寶就能吃——慄子黑米糕。趁著慄子上市，趕緊過過嘴癮。

而且呀，自己做的甜點，用料都是可控的，比外面買的放心很多。

要知道，除了寶寶直接吃的糖，還處處都是隱形糖！什麼果汁飲料啦、風味麥片啦、外面賣的果蔬幹啦......

這其中，含糖量特別高的那一類包裝食品，可能就是各種小蛋糕、夾心餅乾和派了。

大概是出於天性，寶寶們對甜食真的是情有獨鍾。但是我們都知道，吃糖多壞處也多：蛀牙、肥胖、糖尿病等等。

而且有些甜食還容易含有反式脂肪，它被普遍認為會增加心血管疾病風險。

看吧，其實反式脂肪離孩子並不遠，小心影響寶寶的生長發育。

為了讓寶寶儘量晚一點接觸到外面的包裝甜品，咱當媽的還可以自己做呀！自己做，能把糖含量控制到最小，不會有那些對寶寶並不友好的添加劑。

來一道寶寶超愛的慄子黑米糕，比外面買的強100倍。

當孩子再吵著要吃甜食、當爺爺奶奶再拿高糖零食誘惑寶寶的時候，就用這個來徵服孩子的胃吧，做法也不複雜哦~

菜名：慄子黑米糕

月齡：24月

食材：板慄300g、黑米100g、糯米50g、牛奶80ml、橄欖油適量

輔料：蔓越莓幹、葡萄乾、核桃仁（選擇性放）白砂糖適量

工具：不粘鍋、木鏟、料理棒

1.食材準備：

2.板慄用刀切開，不要完全切斷，肉有一部分還是連接在一起的；

3.黑米和糯米清水衝洗乾淨混勻，和切好的板慄分別放入蒸鍋中蒸熟；

4.蒸好的板慄放至不燙手就比較容易剝去皮了，把去皮後的板慄和適量牛奶一起放入料理杯中，打成蓉狀備用；

5.蔓越莓、葡萄乾、核桃仁切碎，然後拌入蒸好的黑米飯中攪拌均勻；

6.打碎的板慄泥放入不粘鍋中，加入少量糖，如果板慄泥比較幹，可以加少量牛奶調合，開火一邊煮一邊用木鏟攪動至砂糖融化、牛奶收幹，盛出；

7.準備一個方形碗，底部抹一層橄欖油；

8.把拌好的黑米飯，均勻的鋪在碗底，厚度大概1cm左右，用勺子壓實；

9.再鋪上一層慄蓉，壓實，最後蓋一層黑米飯壓實；

完成：

10.將碗倒扣在砧板上，取出米糕，切成合適的形狀，用核桃碎、葡萄乾點綴即可。

完成：

小一些的寶寶吃，可以將黑米飯打成泥哦。

一口一個慄子，雖然挺簡單粗暴的，但是光吃慄子，不符合咱們要豐富食材的基本原則。所以咱給慄子搭配了富含花青素、對寶寶眼睛好的紫米，還有補鈣的牛奶，保證各方面的營養攝入。

小小一塊慄子米糕內涵這麼豐富，給寶寶作早餐、晚餐、點心都很不錯。