寶寶愛吃的輔食-微波爐蒸蛋羹（寶寶愛吃的輔食-微波爐蒸蛋羹）
2023-09-09 23:52:53 1
蒸蛋羹
用料
雞蛋 2個
溫水 70ml
鹽 2g
做法
步驟1
雞蛋中加鹽打勻至筷子撈不到明顯的蛋清部分。
步驟2
加入蛋液的1至1點5倍溫水，攪勻後用濾網過濾。
步驟3
覆上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎幾個孔。放入微波爐，低火加熱4分鐘，再中低火加熱4分鐘即可。
特別注意：由於不同的微波爐火力不同，可根據自家微波爐情況調整時間。微波爐版雞蛋羹的做法
小貼士
1. 在攪打雞蛋過程中，儘量攪打至蛋液中撈不起明顯的蛋清部份，這樣過篩後不會損失過多蛋液。
2. 過濾蛋液是為了雞蛋羹口感更順滑，如果家中沒有濾網也可以省略此步驟。
3. 可根據自己喜好，在蛋液中放入蔥花、火腿丁、小蝦米等配料。做好後淋上適量生抽。
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