金花茶咖啡的製作方法
2023-09-14 05:49:05
專利名稱：金花茶咖啡的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種金花茶咖啡，尤其是一種具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能的咖啡。
背景技術：
金花茶屬於山茶科山茶屬，在民間一直被用於提神醒腦、清肝火、解熱毒、養元氣。 據中國疾病預防控制中心營養與食品安全所檢測表明，金花茶屬無毒級，含有400多種對人體有益的營養物質；富含茶多酚、總皂甙、總黃酮、茶多糖、茶色素、咖啡因、維生素、胺基酸等多種天然營養成份，以及對人體具有重要保健作用的天然有機鍺(Ge)、硒( )、鉬 (Mo)、鋅(Si)、釩(V)等多種微量元素，是自然界中藥用、營養價值最豐富的植物之一。金花茶所含主要功效成份及作用如下1、茶多糖金花茶含有豐富的多糖物質， 能有效控制餐後血糖上升幅度及改善葡萄糖耐量，並可改善脂類代謝紊亂，有明顯的降血糖效果。2、茶多酚金花茶含有豐富的茶多酚。茶多酚可以清除自由基，能降低DM血糖的升高，從而改善其糖耐量，穩定血糖。3、總皂甙金花茶皂甙含量6300mg/kg，具有強心、舒張血管及抗疲勞、減慢心率及雙相性血壓作用，促進DNA和蛋白質及脂質的生物合成，止渴生津，排膿消腫，利咽止痛，解熱鎮痛等。國內的研究論文如《金花茶提取物藥理作用初步研究》(《中醫藥學刊》2006年06期蔣華)、《金花茶葉水提物的降脂功能試驗研究》(《廣西大學學報(自然科學版)》2004年04期寧恩創秦小明楊宏)、《茶多糖和茶多酚的降血糖作用研究》(《茶葉科學》2005年03期丁仁鳳何普明揭國良)等證實了金花茶具有降血壓、降血脂、降血糖保健功效。
發明內容
本發明的目的是要提供一種具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能的金花茶咖啡。其技術方案是按重量百分比組成包括純咖啡粉佔20-50%、金花茶浸膏乾粉佔20-40%、脫脂奶粉佔10-25%、木糖醇佔10-20%、麥芽糊精5% -20 %，改性大豆磷脂 0. 2% 0. 3%，咖啡香料0. 1-0. 4%;所述金花茶浸膏乾粉是將金花茶製成浸膏後再用噴霧乾燥機製成乾粉。金花茶咖啡製作方法是將純咖啡粉、金花茶浸膏乾粉、脫脂奶粉、木糖醇、麥芽糊精、改性大豆磷脂、咖啡香料按比例混合均勻，經滅菌後分裝即成。與以往咖啡產品相比，本發明的優點是1、具有降血壓、降血脂、降血糖保健功效。2、金花茶還具有免疫調節，抗衰老的作用。3、金花茶味甘香醇，可與咖啡的苦味相融合，既發揮了金花茶傳統中草藥的保健作用，又保持了咖啡的風味，具有中西方文化融合的特色。實驗證明分別給10名高血壓患者、10名高血脂患者、10名高血糖患者服用本發明金花茶咖啡，每人每天食用量M克，分3次，每次18克，加入150毫升熱水衝服，每次間隔4小時；30天後測量10名高血壓患者收縮壓分別降低5-15mmHg不等，10名高血脂患者血脂總膽固醇降低1. 0-3. Ommol/L不等，10名高血糖患者血糖降低1. 0-4. Ommol/L不等。
具體實施例方式一種金花茶咖啡，按重量百分比組成純咖啡粉35kg、金花茶浸膏乾粉佔2^g、脫脂奶粉佔Mkg、木糖醇Mkg，麥芽糊精9. 5kg,改性大豆磷脂0. 3kg，咖啡香料0. 2kg ；所述金花茶浸膏乾粉是將金花茶製成浸膏後再用噴霧乾燥機製成乾粉。製作方法是將上述純咖啡粉、金花茶浸膏乾粉、脫脂奶粉、木糖醇、麥芽糊精、改性大豆磷脂、咖啡香料按比例混合均勻，經滅菌後分裝即成。
權利要求
1. 一種金花茶咖啡，其特徵是按重量百分比組成包括純咖啡粉佔20-50%、金花茶浸膏乾粉佔20-40%、脫脂奶粉佔10-25%、木糖醇佔10-20%、麥芽糊精5% -20%，改性大豆磷脂0.2% 0.3%，咖啡香料0. 1-0.4% ；所述金花茶浸膏乾粉是將金花茶熬製成浸膏後再用噴霧乾燥機製成乾粉。
全文摘要
金花茶咖啡；本發明提供了一種具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能的咖啡，其技術方案是按重量百分比組成包括純咖啡粉佔20-50％、金花茶浸膏乾粉佔20-40％、脫脂奶粉佔10-25％、木糖醇佔10-20％、麥芽糊精5％-20％，改性大豆磷脂0.2％～0.3％，咖啡香料0.1-0.4％；所述金花茶浸膏乾粉是將金花茶製成浸膏後再用噴霧乾燥機製成乾粉。本發明營養豐富，具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能，既適用於高血壓、高血脂、高血糖等患者日常食品的輔助保健又適宜廣大消費者保健。
文檔編號A23F5/40GK102406027SQ201110382798
公開日2012年4月11日 申請日期2011年11月28日 優先權日2011年11月28日
發明者不公告發明人 申請人:蔣朝芳