雷筍炒肉怎麼炒才好吃（雷筍炒肉做法鮮美脆嫩）
2023-09-14 19:01:09 4
雷筍鮮美脆嫩,是每年初夏的必吃菜品,那麼雷筍怎麼做最好吃呢?小編還是偏愛用雷筍來炒肉的,脆爽下飯,全家都愛吃.
先將雷筍切片焯水,再準備一些青椒切絲,然後再準備一些薑絲、蒜片、幹辣椒、花椒.
接下來將豬瘦肉切薄片,加澱粉、鹽和少許料酒醃製15分鐘.
鍋裡油熱加調料爆香再加入肉片翻炒,再加半勺老抽和一勺生抽提色增鮮.放入焯好的雷筍片和青椒絲炒勻,最後再加鹽調味炒勻即可.
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