一種苦瓜除口臭,清咽喉泡泡糖的製作方法
2023-09-10 22:07:30
專利名稱:一種苦瓜除口臭,清咽喉泡泡糖的製作方法
一種苦瓜除口臭、清咽喉泡泡糖,屬於功能性食品。
苦瓜又名錦荔枝、癩瓜、癩葡萄,是葫蘆科,一年生草本植物,苦瓜含有多種胺基酸、苦瓜甙、果膠。其中維生素C含量甚高,每100克含有84毫克。《食治本草》中指出苦瓜、味苦性寒、滌熱益咽喉。且具有解熱,清涼明目提神之作用。我們在研究苦瓜苦味矯味時,發現能迅速除去口臭,特別是對因吃蔥、蒜、辣椒、韭菜等引起的口腔異味,或菸酒嗜好者,消化不良,牙周炎症等,所引起的口腔臭味,均有良好的驅除效果。
目前苦瓜上是炒熟作菜之用,為開發我國苦瓜資源,我們利用鮮苦瓜做成一種苦瓜除口臭、清咽喉泡泡糖,經100名人群試用證明口感良好,生津止渴,能迅速除去口腔各種異常臭味,有明顯的爽口清咽喉的效果,且有解熱明日提神的作用。
苦瓜除口臭清咽喉泡泡糖,依據地域溫差有別,先用糖、葡萄糖漿、膠基、軟化劑、甘油、卵磷脂、抗氧化劑製成不同軟硬度的基質。
每300克上述泡泡糖基質再加入苦瓜原汁30克,甜菊甙5克,甘草甜素3克,食用精鹽80克,卜荷油(卜荷腦)1g,按葉油1g糊精澱粉適量。製作方法將鮮嫩苦瓜淨洗,涼幹軋取鮮汁、過濾(或粉碎成膠凍狀)依次加食用精鹽、甘草甜素、甜菊甙、卜荷腦與泡泡糖基質混勻,加入適量的澱粉、糊精。即成一種苦瓜除口臭、清咽喉泡泡糖。
檢索國內《食治本草》、《食補食療》等專著及國內專利文獻、尚缺乏苦瓜除口臭、清咽喉泡泡糖。
權利要求
1.一種苦瓜除口臭清咽喉泡泡糖,屬於功能性食品,其特徵除口臭、清咽喉是用苦瓜為主要成份,做成泡泡糖,也可以做成其它食品,它可以用苦瓜製作,也可以用葫蘆科,其它瓜類,製作。
2.一種苦瓜除口臭清咽喉泡泡糖、其特徵是維生素C含量甚高,帶有酸味,用有精鹽帶有鹹味,用有甘草甜素、甜菊甙帶有甜味,用有卜荷腦帶有卜荷麻味,來進行矯味製作,也可以用帶在鹹味,酸味卜荷麻味的其它矯味品來製作。
3.一種苦瓜除口臭、利咽喉泡泡糖可以製成丸、片、或其它多形體。
全文摘要
一種苦瓜除口臭,清咽喉泡泡糖,屬於功能性食品。苦瓜、味苦、性寒具有滌熱益咽喉的作用,且具有提神之功能,含有苦瓜甙、果膠、維生素C含量甚高,是良好的保健食品,我們在研究矯其苦味時發現了能迅速的除去口腔異味及臭味的作用,特在製作泡泡糖基質的基礎上每300克泡泡糖基質加入苦瓜原汁30克甜菊甙5克甘草甜素3克食用精鹽8剋薄荷油(薄荷腦)1g胺葉油2克糊精澱粉適量。
文檔編號A23L1/212GK1126037SQ9510109
公開日1996年7月10日 申請日期1995年1月4日 優先權日1995年1月4日
發明者段永聚 申請人:段永聚