白不老醬肉包最正宗的做法（醬肉包裡暗藏玄機）

2023-09-10 08:18:22 1

石頭城的早餐在西郊有大批擁躉，每天早上店門口電動車一定會圍得水洩不通。福壽包可是大名鼎鼎，在鄭州獨一份，起個大早抓緊時間去過個癮。

對於一個視肉如命的老吃家來說，每天最讓人幸福感爆棚的就是石頭城的福壽包。每個清晨，附近接送孩子上學的家長，急急忙忙地往店裡面鑽，買上兩個福壽包。孩子坐在車後，三下五除二解決掉兩個包子。這也是在石頭城附近學校一道靚麗的風景線。

福壽包的叫法很有意思，不知道名字來歷是什麼。這個包子說白了就是醬肉包裡面裹了一個鵪鶉蛋。雖說做法簡單，但味道是真心值得拿出來說一說。這個包子的味道偏甜口，喜歡鹹香十足、直來直去的味型的人們可能會大失所望。

包子麵皮又虛又軟，比普通的包子皮要厚一點，咬了兩口才吃到肉肉。一口下去，先是一絲絲甜甜的味道進入口腔，然後醬肉濃鬱的香味逐漸擴散開來。包子並不是汁水豐沛的那種，而是略幹，但是肥肉很少，幾乎都是純瘦肉。

慢慢吃下去，會突然發現一個被肉汁充分浸透的鵪鶉蛋赫然在目，鵪鶉蛋吸收了肉汁，味道也變得豐富起來。蛋清、蛋黃、肉肉、面香融合交匯，各種味道層次豐富。醬肉與鵪鶉蛋兩者呼應，入口鮮香，一口下去，直呼滿足！

一碗八寶粥，一個醬肉包，精神頭兒瞬間被這美味喚醒了，元氣滿滿的一天就這樣開始了。