新四季網

一種具有保健作用的海帶火腿腸及其製造方法

2023-10-04 23:35:14 1

專利名稱:一種具有保健作用的海帶火腿腸及其製造方法
技術領域:
本發明涉及一種食品,特別是涉及一種具有保健作用的海帶火腿腸及其製造方法。
單獨用海帶製作的食品數以百計,用魚肉、畜肉、雞肉等為原料製作的各種腸製品也為數眾多,在肉中添加皮蛋、蔬菜等製作的腸製品也已面世,上述各類製品的製造技術也已成型。從營養角度來說,目前的腸製品存在的一個問題就是含脂高、熱值高,長期大量食用易引起發胖、血脂升高。海帶很久以來就被認為可以延年益壽。我國古代的《本草綱目》、《海藥本草》等醫學典籍記載了海帶對多種疾病具有療效,現代科學證明,海帶含有褐藻多糖、褐藻澱粉、甘露醇、碘、硒、褐藻氨酸等多種生理活性物質,具有降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射、止血、排鉛等許多重要的功能。但目前的海帶製品品種單一、口味不符合大多數消費者。
本發明的目的是提供一種具有保健作用的海帶火腿腸及其製造方法,它能彌補現有食品的上述不足。
一種具有保健作用的海帶火腿腸,其特徵是由海帶、醃製肉、澱粉、冰水、砂糖、豆油和調味料所組成,各組分的重量百分數範圍分別為17-25、52-65、2-8、7-12、0.5-2、0.5-3和0.5-2。
一種具有保健作用的海帶火腿腸的製造方法,包括稱取原料,將其混合,用調味料調味,加冰水擂潰,在擂潰過程中再依次加入澱粉、砂糖和大豆油,然後灌腸,蒸煮和冷卻,其特徵是所述的原料有切塊醃製的肉和打碎的海帶。
本發明的海帶火腿腸具有下列優點(1)口味鮮美獨特,適合大多數消費者食用習慣;(2)具有高蛋白、高膳食纖維、高礦物質、高維生素、低脂、低熱量等特點;(3)具有多種保健功效。
下面通過實施例說明本發明。
將637g切塊加鹽醃製的豬肉和195kg打碎的海帶混合,用12g調味料調味,加入105g冰水進行擂潰,在擂潰過程中再依次加入23kg澱粉、12g砂糖和16kg大豆油,然後經灌腸、蒸煮、冷卻即得本發明的成品。
本發明中所述的調味料有味精、白胡椒、肉豆蔻、辣椒、鼠尾草和大蒜,可使用其中的4-6種,它們的重量比例範圍為2-4∶0.5-1.5∶0.1-0.3∶0.1-0.3∶0.1-0.3∶0.5-1。本實施例採用重量分別是6.8g、2g、0.4g、0.4g、0.4g和2g。
權利要求
1.一種具有保健作用的海帶火腿腸,其特徵是由海帶、醃製肉、澱粉、冰水、砂糖、豆油和調味料所組成,各組分的重量百分數範圍分別為17-25、52-65、2-8、7-12、0.5-2、0.5-3和0.5-2。
2.一種具有保健作用的海帶火腿腸的製造方法,包括稱取原料,將其混合,用調味料調味,加冰水擂潰,在擂潰過程中再依次加入澱粉、砂糖和大豆油,然後灌腸,蒸煮和冷卻,其特徵是所述的原料有切塊醃製的肉和打碎的海帶。
3.如權利要求2所述的製造方法,其特徵是所述的調味料有味精、白胡椒、肉豆蔻、辣椒、鼠尾草和大蒜,可使用其中的4-6種,它們的重量比例範圍為2-4∶0.5-1.5∶0.1-0.3∶0.1-0.3∶0.1-0.3∶0.5-1。
全文摘要
一種具有保健作用的海帶火腿腸,其特徵是由海帶、醃製肉、澱粉、冰水、砂糖、豆油和調味料所組成,各組分的重量百分數範圍分別為17-25、52-65、2-8、7-12、0.5-2、0.5-3和0.5-2。本發明的海帶火腿腸具有下列優點(1)口味鮮美獨特,適合大多數消費者食用習慣;(2)具有高蛋白、高膳食纖維、高礦物質、高維生素、低脂、低熱量等特點;(3)具有多種保健功效。
文檔編號A23L1/317GK1459246SQ02110469
公開日2003年12月3日 申請日期2002年5月25日 優先權日2002年5月25日
發明者曾名湧 申請人:青島海洋大學

同类文章

一種新型多功能組合攝影箱的製作方法

一種新型多功能組合攝影箱的製作方法【專利摘要】本實用新型公開了一種新型多功能組合攝影箱,包括敞開式箱體和前攝影蓋,在箱體頂部設有移動式光源盒,在箱體底部設有LED脫影板,LED脫影板放置在底板上;移動式光源盒包括上蓋,上蓋內設有光源,上蓋部設有磨沙透光片,磨沙透光片將光源封閉在上蓋內;所述LED脫影

壓縮模式圖樣重疊檢測方法與裝置與流程

本發明涉及通信領域,特別涉及一種壓縮模式圖樣重疊檢測方法與裝置。背景技術:在寬帶碼分多址(WCDMA,WidebandCodeDivisionMultipleAccess)系統頻分復用(FDD,FrequencyDivisionDuplex)模式下,為了進行異頻硬切換、FDD到時分復用(TDD,Ti

個性化檯曆的製作方法

專利名稱::個性化檯曆的製作方法技術領域::本實用新型涉及一種檯曆,尤其涉及一種既顯示月曆、又能插入照片的個性化檯曆,屬於生活文化藝術用品領域。背景技術::公知的立式檯曆每頁皆由月曆和畫面兩部分構成,這兩部分都是事先印刷好,固定而不能更換的。畫面或為風景,或為模特、明星。功能單一局限性較大。特別是畫

一種實現縮放的視頻解碼方法

專利名稱:一種實現縮放的視頻解碼方法技術領域:本發明涉及視頻信號處理領域,特別是一種實現縮放的視頻解碼方法。背景技術: Mpeg標準是由運動圖像專家組(Moving Picture Expert Group,MPEG)開發的用於視頻和音頻壓縮的一系列演進的標準。按照Mpeg標準,視頻圖像壓縮編碼後包

基於加熱模壓的纖維增強PBT複合材料成型工藝的製作方法

本發明涉及一種基於加熱模壓的纖維增強pbt複合材料成型工藝。背景技術:熱塑性複合材料與傳統熱固性複合材料相比其具有較好的韌性和抗衝擊性能,此外其還具有可回收利用等優點。熱塑性塑料在液態時流動能力差,使得其與纖維結合浸潤困難。環狀對苯二甲酸丁二醇酯(cbt)是一種環狀預聚物,該材料力學性能差不適合做纖

一種pe滾塑儲槽的製作方法

專利名稱:一種pe滾塑儲槽的製作方法技術領域:一種PE滾塑儲槽一、 技術領域 本實用新型涉及一種PE滾塑儲槽,主要用於化工、染料、醫藥、農藥、冶金、稀土、機械、電子、電力、環保、紡織、釀造、釀造、食品、給水、排水等行業儲存液體使用。二、 背景技術 目前,化工液體耐腐蝕貯運設備,普遍使用傳統的玻璃鋼容

釘的製作方法

專利名稱:釘的製作方法技術領域:本實用新型涉及一種釘,尤其涉及一種可提供方便拔除的鐵(鋼)釘。背景技術:考慮到廢木材回收後再加工利用作業的方便性與安全性,根據環保規定,廢木材的回收是必須將釘於廢木材上的鐵(鋼)釘拔除。如圖1、圖2所示,目前用以釘入木材的鐵(鋼)釘10主要是在一釘體11的一端形成一尖

直流氧噴裝置的製作方法

專利名稱:直流氧噴裝置的製作方法技術領域:本實用新型涉及ー種醫療器械,具體地說是ー種直流氧噴裝置。背景技術:臨床上的放療過程極易造成患者的局部皮膚損傷和炎症,被稱為「放射性皮炎」。目前對於放射性皮炎的主要治療措施是塗抹藥膏,而放射性皮炎患者多伴有局部疼痛,對於止痛,多是通過ロ服或靜脈注射進行止痛治療

新型熱網閥門操作手輪的製作方法

專利名稱:新型熱網閥門操作手輪的製作方法技術領域:新型熱網閥門操作手輪技術領域:本實用新型涉及一種新型熱網閥門操作手輪,屬於機械領域。背景技術::閥門作為流體控制裝置應用廣泛,手輪傳動的閥門使用比例佔90%以上。國家標準中提及手輪所起作用為傳動功能,不作為閥門的運輸、起吊裝置,不承受軸向力。現有閥門

用來自動讀取管狀容器所載識別碼的裝置的製作方法

專利名稱:用來自動讀取管狀容器所載識別碼的裝置的製作方法背景技術:1-本發明所屬領域本發明涉及一種用來自動讀取管狀容器所載識別碼的裝置,其中的管狀容器被放在循環於配送鏈上的文檔匣或託架裝置中。本發明特別適用於,然而並非僅僅專用於,對引入自動分析系統的血液樣本試管之類的自動識別。本發明還涉及專為實現讀