油水分離油炸鍋的製作方法

2023-10-18 02:44:14

專利名稱：油水分離油炸鍋的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種油炸豆類食品的裝置，確切地說是一種油水分離油炸鍋。
背景技術：
現有的油水分離炸鍋存在以下不足1其油炸框必須由鍋體內抬出後才可將其內的油炸豆製品倒出，而油炸框通常較大較重，至少需要兩人才可將其抬出鍋體，操作費時費力，且在抬出過程中，一旦有人失手，使油炸框脫落，易對工人造成傷害；2、由於鍋體較深， 目測難以準確判定水位，因此，鍋體內的水位極難控制，而水位過高直接影響豆製品的炸制質量。

實用新型內容本實用新型的目的是提供一種油水分離油炸鍋，它可使單人便能完成傾倒油炸豆製品的工作，操作省時省力；另外，它可精確控制水位，防止水位過高影響生產情況發生，可解決現有技術存在的問題。本實用新型為實現上述目的，通過以下技術方案實現油水分離油炸鍋，包括鍋體，鍋體內開設內腔；鍋體的底部安裝蒸汽管，蒸汽管位於內腔內，鍋體內安裝油炸框，油炸框的前部通過折頁與鍋體鉸接，油炸框的四周均勻開設有數個油孔，油炸框的左右兩側各安一個提手，提手位於鍋體外側；鍋體的側壁上安裝聯通管，聯通管內安裝浮球；聯通管上安裝紅外接收器，鍋體上安裝紅外發射器，鍋體與紅外接收器對應；鍋體上安裝控制器，控制器上安裝警示燈。為了進一步實現本實用新型的目的，還可以採用以下技術方案所述鍋體的側壁上安裝排水管，排水管與內腔的下部相通，排水管上安裝電磁閥，控制器上安裝排水按鈕。本實用新型的積極效果在於它的油炸框與鍋體鉸接，油炸框只需相對鍋體需傾斜便可將其內的物品倒出，單人便可操作完成，操作簡便，省時省力。它還裝有水位報警和排水裝置，一旦水位達到設定值，會有警示燈提示，且可將多餘的水排除。本實用新型還具有結構簡潔緊湊、製造成本低廉和使用安全方便的優點。

圖1是本實用新型所述油水分離油炸鍋的結構示意圖；圖2是圖1的右視結構示意圖。附圖標記1控制器2警示燈3鍋體4內腔5蒸汽管6聯通管7浮球8紅外發射器9油炸框10折頁11油孔12紅外接收器13提手14電磁閥15排水管16排水按鈕。
具體實施方式
本實用新型所述的油水分離油炸鍋，包括鍋體3，鍋體3內開設內腔4。鍋體3的底部安裝蒸汽管5，蒸汽管5位於內腔4內，蒸汽管5可加熱內腔4內的水，通過水加熱水上層的油。鍋體3內安裝油炸框9，油炸框9的前部通過折頁10與鍋體3鉸接，油炸框9的四周均勻開設有數個油孔11，油炸框9的左右兩側各安一個提手13，提手13位於鍋體3外側。所述鍋體3的側壁上安裝聯通管6，聯通管6內安裝浮球7 ；聯通管6上安裝紅外接收器12，鍋體3上安裝紅外發射器8，鍋體3與紅外接收器12對應，通常紅外接收器12始終可接收到紅外發射器8發出的信號；鍋體3上安裝控制器1，控制器1上安裝警示燈2。炸制前，先將水加入內腔4內，使其達到設定水位。隨著水位的升高，浮球7不斷上移，當水位達到設定水位時，浮球7位於聯通管6的最上端，此時，浮球7阻斷紅外發射器 8發出的紅外線，紅外接收器12將信號傳給控制器1，控制器1控制警示燈2發光報警，警示燈2亮起的瞬間，應立刻停止注水。炸制時，將待炸的豆製品放入油炸框9內，向蒸汽管5內通蒸汽，蒸汽管5通過加熱水間接加熱油，使油溫恆定，可避免油溫過高影響油炸的質量。炸制完成後，將油炸框9相對鍋體3翻轉便可將炸好的豆質品倒出，還可防止油炸框9脫落燙傷工人的情況發生，安全性更好。如圖1和圖2所示，所述鍋體3的側壁上安裝排水管15，排水管15上安裝電磁閥 14，控制器1上安裝排水按鈕16。一旦工作人員在警示燈2亮起後沒有及時停止向內腔4 內注水，而使水位過高，可按動排水按鈕16，排水按鈕16控制電磁閥14打開，內腔4內的水由排水管15排出。當水位下降至浮球7低於阻擋紅外發射器8的紅外線的位置時，警示燈 2熄滅，此時，紅外接收器12向控制器1發信號，控制器1控制電磁閥14關閉，水位在正常範圍內。排水管15與內腔4的下部相通，可實現，即使水位過高后又誤加入油，也可將水排出而不會對油層造成影響。本實用新型未詳盡描述的部分均為公知技術。
權利要求1.油水分離油炸鍋，其特徵在於包括鍋體(3)，鍋體(3)內開設內腔(4)；鍋體(3)的底部安裝蒸汽管(5)，蒸汽管(5)位於內腔(4)內，鍋體(3)內安裝油炸框(9)，油炸框(9)的前部通過折頁(10)與鍋體(3)鉸接，油炸框(9)的四周均勻開設有數個油孔(11)，油炸框 (9)的左右兩側各安一個提手(13)，提手(13)位於鍋體(3)外側；鍋體(3)的側壁上安裝聯通管(6)，聯通管(6)內安裝浮球(7)；聯通管(6)上安裝紅外接收器(12)，鍋體(3)上安裝紅外發射器(8)，鍋體(3)與紅外接收器(12)對應；鍋體(3)上安裝控制器(1)，控制器(1) 上安裝警示燈(2)。
2.根據權利要求1所述的油水分離油炸鍋，其特徵在於所述鍋體(3)的側壁上安裝排水管(15)，排水管(15)與內腔(4)的下部相通，排水管(15)上安裝電磁閥(14)，控制器 (1)上安裝排水按鈕(16)。
專利摘要本實用新型公開了一種油水分離油炸鍋，包括鍋體，鍋體內開設內腔；鍋體的底部安裝蒸汽管，蒸汽管位於內腔內，鍋體內安裝油炸框，油炸框的前部通過折頁與鍋體鉸接，油炸框的四周均勻開設有數個油孔，油炸框的左右兩側各安一個提手，提手位於鍋體外側；鍋體的側壁上安裝聯通管，聯通管內安裝浮球；聯通管上安裝紅外接收器，鍋體上安裝紅外發射器，鍋體與紅外接收器對應；鍋體上安裝控制器，控制器上安裝警示燈。它的油炸框與鍋體鉸接，油炸框只需相對鍋體需傾斜便可將其內的物品倒出，單人便可操作完成，操作簡便，省時省力。它還裝有水位報警和排水裝置，一旦水位達到設定值，會有警示燈提示，且可將多餘的水排除。
文檔編號A23C20/02GK202311027SQ2011205050
公開日2012年7月11日 申請日期2011年12月7日 優先權日2011年12月7日
發明者陳洪海 申請人:山東冠珍軒商貿有限公司