木耳膠原蛋白的提煉工藝的製作方法
2023-10-04 10:56:19 2
專利名稱:木耳膠原蛋白的提煉工藝的製作方法
技術領域:
本發明涉及一種膠原蛋白的提煉方法,具體地說是木耳膠原蛋白的提 煉工藝。
背景技術:
目前,市場上所出售的,只有從動物皮中提煉出來的膠原蛋白。而木耳, 還只是被人們僅僅當作一種食用菌類,在被簡單地食用,人們還沒有充分認識和發展到從 食用菌木耳中,提取膠原蛋白。而木耳膠原蛋白,屬一種純植物膠原蛋白,服用後,在人體內 更加容易被吸收和利用,它含有大量的膳食纖維,可以養顏、補鐵、有清除人體體內垃圾的 作用,另外,它價格低廉、保質期長、安全性高,適用於所有人群。
發明內容
本發明的目的在於,充分利用和挖掘出食用菌木耳的營養和使用價值, 研究出一種工藝科學、操作簡單的,食用菌木耳膠原蛋白的提煉工藝。其技術內容是,木耳 膠原蛋白的提煉工藝,其特徵是,將挑選出的幹木耳,清洗乾淨,浙幹水份,放入高壓釜加水 通蒸汽,調整PH值7. 5-7. 8,加入蛋白酶進行酶解,加壓到0. 25MP,溫度135度進行反應一 小時、80度保壓30分鐘、冷卻、酸洗,再調整PH值7. 1-7. 2,過濾去渣、罐裝,即為成品。本發 明和現有技術相比其先進之處在於,木耳膠原蛋白的提煉工藝,具有工藝科學、操作簡單、 又容易掌握的特點,從而克服了現在食用菌木耳,還僅僅只是被人們當作一種食用菌類,在 被簡單地食用,還沒有發展到從食用菌木耳中,提取木耳膠原蛋白的提煉工藝的不足之處。
具體實施例方式將挑選出的幹木耳清洗乾淨,浙幹水份,放入高壓釜加水通蒸汽, 調整PH值7. 5-7. 8,加入蛋白酶進行酶解,加壓到0. 25MP,溫度135度進行反應一小時、80 度保壓30分鐘、冷卻、酸洗,再調整PH值7. 1-7. 2,過濾去渣、罐裝即為成品,以上便構成本 發明。
權利要求
1.木耳膠原蛋白的提煉工藝,其特徵是,將挑選出的幹木耳,清洗乾淨,浙幹水份,放入 高壓釜加水通蒸汽,調整PH值7. 5-7. 8,加入蛋白酶進行酶解,加壓到0. 25MP,溫度135度 進行反應一小時、80度保壓30分鐘、冷卻、酸洗,再調整PH值7. 1-7. 2,過濾去渣、罐裝,即 為成品。
全文摘要
本發明是木耳膠原蛋白的提煉工藝,其特徵是,將挑選出的幹木耳,清洗乾淨,瀝乾水份,放入高壓釜加水通蒸汽,調整pH值7.5-7.8,加入蛋白酶進行酶解,加壓到0.25MP,溫度135度進行反應一小時、80度保壓30分鐘、冷卻、酸洗,再調整pH值7.1-7.2,過濾去渣、罐裝,即為成品。該木耳膠原蛋白的提煉工藝,具有操作簡單、工藝科學的特點,是一種既簡單、又容易操作和掌握的木耳膠原蛋白的提煉工藝。
文檔編號A23J1/00GK102038074SQ20101059740
公開日2011年5月4日 申請日期2010年12月18日 優先權日2010年12月18日
發明者胡保軍 申請人:胡保軍