一種快速剝除鴨內金的工具的製作方法

2023-10-10 14:31:44 3

本發明涉及活禽加工領域，尤其涉及一種快速剝除鴨內金的工具。

背景技術：

鴨肌胃又叫鴨菌子、鴨肫子，其內壁的膜稱之為鴨內金。鴨肌胃爽口有嚼勁，在餐桌上廣受人們的歡迎。鴨肌胃的鴨內金必需去除掉才能用以做菜，而鴨內金緊貼鴨肌胃，故難以去除鴨內金。通常的做法是左手拿鴨內金右手用小刀刮，但是該方法不僅費時，通常需要2～3分鐘，而且小刀容易割傷手。還有一些做法是將鴨肌胃放入溫水泡10多分鐘，但是該方法會使水大量通過滲透作用進入鴨肌胃的肌細胞，不僅影響口感，而且影響鴨肌胃的衛生狀況。

技術實現要素：

本發明要解決的技術問題是提供一種快速剝除鴨內金的工具。

本發明採用的技術方案為：

一種快速剝除鴨內金的工具，包括搗碎鴨內金部，所述搗碎鴨內金部包括一平面和兩個以上的凸起部，所述凸起部都設在所述平面上。

進一步，還包括固定肌胃部，所述固定肌胃部是一個具有兩個凹陷部的平面，所述凹陷部為半球形、三角形、梯形或倒U形。

進一步，所述搗碎鴨內金部通過連接部與固定肌胃部活動連接，所述連接部為一圓柱體，所述連接部的底面與固定肌胃部固定連接，所述搗碎鴨內金部開設有通孔，連接部穿過所述通孔。

優選的，所述凸起部為圓錐、稜錐體或半球體。

優選的，兩個凹陷部的在同一直線上，且距離為1cm～5cm。

進一步，搗碎鴨內金的背面設有一T形的握手部。

本發明的有益效果為：使用本發明剝除鴨內金時，首先用小刀將鴨肌胃剖開露出其內的鴨內金，然後將鴨肌胃平放於工作檯上，接著把搗碎鴨內金部按壓在鴨內金上。此時搗碎鴨內金部的凸起部在鴨肌胃的壓力作用下會將鴨內金弄破，當2個以上凸起部同時作用於鴨內金時則會將全部鴨內金搗碎。最後只需用鐵片將破碎的鴨內金輕輕刮幾下即可將鴨內金刮乾淨。本發明不僅能省時省力的快速剝除鴨內金，還能保持鴨肌胃的良好口感。

附圖說明

圖1是本發明的示意圖。

圖中，快速剝除鴨內金的工具1，搗碎鴨內金部2、凸起部21、握手部22、固定肌胃部3、凹陷部31和連接部4。

具體實施方式

為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本發明進行進一步詳細說明。

一種快速剝除鴨內金的工具1，包括搗碎鴨內金部2、固定肌胃部3和連接部4。

搗碎鴨內金部2包括一平面和兩個以上的凸起部21，凸起部21都設在所述平面上。凸起部21為圓錐、稜錐體或半球體。為了更好地使用搗碎鴨內金部2，在搗碎鴨內金部2的背面設有一T形握手部22。當凸起部21壓在鴨內金上，在力的作用下，它能搗碎鴨內金。優選的，凸起部21為半球體，如果凸起部21為圓錐，因為圓錐的頂部是銳尖的，容易在搗碎鴨內金時把鴨肌胃弄壞，即呈現多傷口的樣子，影響買賣。

固定肌胃部3是一個具有兩個凹陷部31的平面，凹陷部31為半球形、三角形、梯形或倒U形。優選的，凹陷部31與鴨肌胃的形狀相吻合，其俯視圖為橢圓形，其橫截面為倒U形。凹陷部31在同一直線上，且距離在1cm～5cm之間。將剖開的鴨肌胃平放在兩個凹陷部31上，固定肌胃部3可將鴨肌胃固定。

搗碎鴨內金部2通過連接部4與固定肌胃部3活動連接，連接部4為一圓柱體，連接部4的底面與固定肌胃部3固定連接，搗碎鴨內金部2開設有通孔，連接部4穿過通孔，搗碎鴨內金部2能沿著連接部4上下移動。可選的，固定肌胃部3和搗碎鴨內金部2不用活動連接，即分開來使用也是可以的。

使用原理為：首先用小刀將鴨肌胃剖開，露出其內的鴨內金，然後將鴨肌胃平放於固定肌胃,3的凹陷部31，接著通過握手部22按壓搗碎鴨內金部2，搗碎鴨內金部2按壓在鴨內金上。搗碎鴨內金部2的凸起部21在壓力作用下會將全部鴨內金搗碎。最後只需用鐵片將破碎的鴨內金輕輕刮幾下即可將鴨內金刮乾淨。本發明不僅能省時省力的快速剝除鴨內金，還能保持鴨肌胃的良好口感。

以上所述僅為本發明的較佳實施例而已，並不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本發明的保護範圍之內。