雙眼熱對流鍋灶的製作方法

2023-09-23 14:29:55

專利名稱：雙眼熱對流鍋灶的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種雙眼熱對流鍋灶。具體為灶間可相互連通又可獨立的雙眼鍋灶。
在餐館，飯店或賓館，多眼鍋灶是後堂工作間必不可少的設施。尤其若有熱面供應，至少要專備雙眼煮麵鍋灶，方可在顧客尖峰時段，滿足即點即用的需求，因為煮麵鍋中的水必需經常換清水，否則，影響熱面的質量，但又不允許現用現燒。所以，一般作法是在用餐高峰時，兩鍋並用；避開用餐高峰時，兩個相互獨立的煮麵鍋交替使用，一鍋工作，另一鍋水是開水，隨時備用，這樣必然會造成一定的能源浪費，尤其對於24小時營業的快餐麵館，更為突出，而節能是經營者必須考慮的問題之一；另外，如果在鍋灶中設置保溫層，製作成本稍有增加，但可提高熱能的利用率，總成本會下降。
本實用新型的目的，就是提供一種安裝方便，成本較低，比較節省能源的雙眼鍋灶，即雙眼熱對流鍋灶。
本實用新型的目的是通過將兩灶堂的中上部連成對流煙道，用閥門控制對流且設有保溫層的設計實現的。
本實用新型的雙眼熱對流鍋灶，由鍋，燃燒控制面板，煙囪，灶面，灶體及灶體支架組成；其中灶體由灶堂，對流煙道，對流煙道閥，灶圈，保溫層，燃燒器，出煙口及煙道構成；煙道的一端與煙囪相通，出煙口與煙道相通，出煙口位於灶堂的上方，對流煙道位於兩個灶堂的中上部；對流煙道閥的閥門設在對流煙道的中部，對流煙道閥的開關把手位於兩鍋間的灶面上；保溫層由耐熱保溫材料製成，且與灶體支架的下橫梁固定；灶圈位於灶面上的鍋的鍋邊下；灶面呈凹形；燃燒控制面板位於灶體支架的側面。
作為本實用新型的雙眼熱對流鍋灶的進一步改進，所述的保溫層的耐熱保溫材料由耐火水泥與鋼筋製成。
作為本實用新型的雙眼熱對流鍋灶的進一步改進，所述的灶體支架下端帶有滾輪。
作為本實用新型的雙眼熱對流鍋灶的進一步改進，所述的煙囪，灶面及灶體支架由不鏽鋼，鐵或鋁合金製成。
本實用新型的雙眼熱對流鍋灶的使用過程是當其中的一個鍋灶工作，而另一個鍋灶備用時，應將對流煙道閥打開，利用工作鍋灶的廢熱預熱備用鍋灶，在備用鍋灶接近使用時將其燃燒開關打開，同時關閉對流煙道閥；當兩個鍋灶同時使用時，關閉對流煙道閥，使其相互獨立，各行其責。
本實用新型所提供的雙眼熱對流鍋灶的優點結構比較簡單，使用靈活；在設有天然煤氣或罐裝煤氣的場所均可利用該鍋灶，燃燒器與燃燒控制面板的接氣安裝已是現有成熟技術，可保證使用安全；由於煙囪立在灶面的一角，使四面均可作為操作面，更有效地利用操作空間；被預熱鍋可充分利用工作鍋的餘熱，達到節能的目的，又在需要時，很快能被燒開；在專用於煮麵鍋灶的場合，所用鍋的口徑可較小，鍋的深度可較深，以便使麵條未沉鍋底前即受熱上翻，減少沾鍋現象，另外，這種雙眼小口深鍋還能減少對後堂工作間的佔地面積，大約少佔百分之三十；由於採用雙眼熱對流煙道及設有保溫層，該鍋灶可使能源節省百分之二十左右，該鍋灶比較適於一鍋需預熱的雙眼灶，特別適於雙眼煮麵鍋灶。
下面結合實施例，對本實用新型的雙眼熱對流鍋灶作進一步說明。
實施例。


圖1為本實施例的雙眼熱對流鍋灶的立體示意圖。
圖2為本實施例的雙眼熱對流鍋灶灶體的主視剖面示意圖。
圖3為本實施例的雙眼熱對流鍋灶灶體煙道俯視結構示意圖。
參見
圖1-圖3。
本實施例的雙眼熱對流鍋灶，由鍋1，燃燒控制面板2，煙囪3，灶面4，灶體5及灶體支架6組成；其中灶體5由灶堂50，對流煙道51，對流煙道閥52，灶圈53，保溫屋54，燃燒器55，出煙口56及煙道57構成；煙道57的一端與煙囪3相通，出煙口56與煙道57相通，出煙口56位於灶堂50的上方，對流煙道51位於兩個灶堂50的中上部；對流煙道閥52的閥門設在對流煙道51的中部，對流煙道閥52的開關把手位於兩鍋間的灶面4上；保溫層54由耐熱保溫材料製成，且與灶體支架6的下橫梁固定；灶圈53位於灶面4上的鍋1的鍋邊下；灶面4呈凹形；燃燒控制面板2位於灶體支架6的側面。
本實施例的雙眼熱對流鍋灶，所述的保溫層54的耐熱保溫材料由耐火水泥與鋼筋製成。
本實施例的雙眼熱對流鍋灶，灶體支架6下端帶有滾輪。
本實施例的雙眼熱對流鍋灶，煙囪3，灶面4及灶體支架6由不鏽鋼製成。
在本實施例中，所設計的鍋灶為小口深底鍋灶。
本實施例的優點為安裝方便，使用安全，由於採用小口深底鍋灶，可節約工作間面積百分之三十，因設有保溫層且一鍋預熱備用，可節能百分之二十左右，本實施例特別適於雙眼煮麵鍋。
權利要求1．一種雙眼熱對流鍋灶，由鍋(1)，燃燒控制面板(2)，煙囪(3)，灶面(4)，灶體(5)及灶體支架(6)組成；其特徵在於灶體(5)由灶堂(50)，對流煙道(51)，對流煙道閥(52)，灶圈(53)，保溫層(54)，燃燒器(55)，出煙口(56)及煙道(57)構成；煙道(57)的一端與煙囪(3)相通，出煙口(56)與煙道(57)相通，出煙口(56)位於灶堂(50)的上方，對流煙道(51)位於兩個灶堂(50)的中上部；對流煙道閥(52)的閥門設在對流煙道(51)的中部，對流煙道閥(52)的開關把手位於兩鍋間的灶面(4)上；保溫層(54)由耐熱保溫材料製成，且與灶體支架(6)的下橫梁固定；灶圈(53)位於灶面(4)上的鍋(1)的鍋邊下；灶面(4)呈凹形；燃燒控制面板(2)位於灶體支架(6)的側面。
2．根據權利要求1所述的雙眼熱對流鍋灶，其特徵在於所述的保溫層(54)的耐熱保溫材料由耐火水泥與鋼筋製成。
3．根據權利要求1或2所述的雙眼熱對流鍋灶，其特徵在於灶體支架(6)下端帶有滾輪。
4．根據權利要求1或2所述的雙眼熱對流鍋灶，其特徵在於煙囪(3)，灶面(4)及灶體支架(6)由不鏽鋼，鐵或鋁合金製成。
5．根據權利要求3所述的雙眼熱對流鍋灶，其特徵在於煙囪(3)，灶面(4)及灶體支架(6)由不鏽鋼，鐵或鋁合金製成。
專利摘要本實用新型涉及一種雙眼熱對流鍋灶,由鍋,燃燒控制面板,煙囪,灶面,灶體及灶體支架組成;灶體由灶膛,對流煙道,對流煙道閥,灶圈,保溫層,燃燒器,出煙口及煙道構成;對流煙道位於兩個灶膛的中上部,對流煙道閥的閥門設在對流煙道的中部,灶面呈凹形;其中的雙眼小口深鍋灶還能減少後堂工作間的佔地面積的百分之三十;該鍋灶可節能百分之二十左右,比較適於一鍋需預熱的雙眼灶,特別適於雙眼煮麵鍋灶。
文檔編號F24C11/00GK2435664SQ0023828
公開日2001年6月20日 申請日期2000年7月6日 優先權日2000年7月6日
發明者陳德斌 申請人:馬蘭拉麵快餐連鎖有限責任公司