黃芪茯苓燉雞的方法

2023-12-01 15:21:06 2

　　1、食材：黃芪10g、母雞1隻、大棗10g、黨參10g、猴頭菇100g、姜少許、蔥花少許、鹽少許、料酒少許。

　　2、先把宰殺好的母雞，去掉頭、腳、內臟後，洗乾淨，剁成方塊，把準備好的猴頭菇去蒂，洗乾淨後浸泡，等猴頭菇發脹後，將猴頭菇裡面的水分擠掉，這樣可以去除猴頭菇的苦味，然後再將猴頭菇切成片，厚度為2毫米左右;再把黨參、大棗和黃芪洗淨，浸軟一下備用。

　　3、將切好的母雞放入燉鍋內，加入適量的水，把切好的猴頭菇和浸軟後的黃芪、黨參和大棗放入，加入薑片和蔥花，再放適量的料酒，將需要的材料放好後，用文火慢慢的燉。

　　4、燉到雞肉差不多熟爛的時候，放入適量的鹽，調味一下即可。

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