鵝蛋蛋黃凝固了能吃嗎
2023-07-25 22:45:16 50
鵝蛋蛋黃凝固了不能吃,凝固原因:
1、醃製過的蛋
鵝蛋蛋黃凝固在生活中並不常見,一般只有醃製過的生鵝蛋,因為放置在鹽水內的時間較長,會導致蛋黃內的蛋白質變性凝固,而這種蛋蛋液成固態,加上鵝蛋本身就帶有厚重的腥味,所以常被認成「壞蛋」。
2、孵化過的蛋
鵝蛋是經過孵化後,沒孵化出來鵝雛的「寡蛋」也會出現蛋液凝固的情況,在生活中極為常見,這種蛋最好別吃,首先不知道它存放了多長的時間,其實這種蛋味道很腥臭,難以入口。
關鍵詞: 蛋蛋 凝固