一種用於切片的廚房用刀的製作方法

2023-12-03 13:34:56 2

一種用於切片的廚房用刀的製作方法
【專利摘要】本實用新型提供了一種用於切片的廚房用刀，屬於生活用品【技術領域】。它解決了現有的刀想要將食物切成片狀時較難操作的問題。本用於切片的廚房用刀，包括本體和手柄，還包括一條形擋板，本體一側面上沿寬度方向開設有兩導向槽，導向槽內滑動連接有滑塊，擋板連接在滑塊上，擋板的板面與本體側面相平行，且兩者之間具有間隙，導向槽內設有復位件，在復位件的作用下，本體的刃口位於擋板兩長邊沿之間，擋板與滑塊之間設有調節件。本用於切片的廚房用刀能夠方便簡單的將食物均勻的切成片狀，且片狀的厚度可以調節。
【專利說明】-種用於切片的廚房用刀

【技術領域】
[0001] 本實用新型屬於生活用品【技術領域】，涉及一種用於切片的廚房用刀。

【背景技術】
[0002] 隨著生活水平提高，廚房內用的刀的種類越來越多，其中最基本的還是菜刀，菜刀 主要是用來切肉類和蔬菜，有不鏽鋼刀與鐵刀之分，不鏽鋼刀乾淨、美觀，但不很鋒利，鐵刀 表面不好看，但長期使用會補鐵，適合貧血患者使用，除了依據各種目的設計的菜刀之外， 也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀等。菜刀一般具有一個矩形的本體，其下邊沿為刃 口，側邊沿上具有手柄。
[0003] 如中國實用新型專利申請（申請號：201020692035. 3)公開了一種廚房用刀具，它 包括刀具本體和安裝在刀具本體上的手柄，所述的手柄為圓柱狀手柄，所述手柄的外端設 有一搗蒜杵，所述手柄的外端面上設有沿手柄軸線方向向內延伸的盲孔，所述盲孔的內徑 大於搗蒜杵的外徑尺寸，且盲孔內設置有內螺紋；所述搗蒜杵上固定連接一套圈，所述套圈 的側壁上設有與盲孔內的內螺紋相配合螺旋連接的外螺紋，該廚房用刀具能將大蒜搗碎制 成蒜泥，且使用方便。但是刀的主要功能還是用來切東西，該上述刀具與普通刀具一樣，在 想要將食物切成片狀時較難操作。


【發明內容】

[0004] 本實用新型的目的是針對現有的技術存在上述問題，提出了一種用於切片的廚房 用刀，該用於切片的廚房用刀能夠方便簡單的將食物均勻的切成片狀，且片狀的厚度可以 調節。
[0005] 本實用新型的目的可通過下列技術方案來實現：一種用於切片的廚房用刀，包括 本體和固連在本體一端的手柄，其特徵在於，還包括一條形擋板，所述本體一側面上沿寬度 方向開設有兩導向槽，所述導向槽內滑動連接有滑塊，所述擋板連接在滑塊上，所述擋板的 板面與本體側面相平行，且兩者之間具有間隙，所述導向槽內設有復位件，在復位件的作用 下，本體的刃口位於擋板兩長邊沿之間，所述擋板與滑塊之間設有能夠調節擋板與本體之 間距離的調節件。
[0006] 本體與手柄相連接，與常規刀具相類似，擋板沿本體長度方向設置，且由於本體的 刃口位於擋板兩長邊沿之間，因此在對食物切片時，先根據需要通過調節件調節擋板與本 體之間的距離，該距離即為食物切下來時的厚度，切割時將食物端部頂在擋板上並施力切 害I]，本體向下移動直到擋板下邊沿與砧板接觸，繼續移動本體，擋板克服復位件相對本體向 上移動，直到食物被切割分離，本體離開砧板後擋板在復位件的作用下復位。
[0007] 在上述的用於切片的廚房用刀中，所述本體與擋板相背的側面上沿寬度方向具有 兩條形凸沿，該兩條形凸沿位於本體的兩短邊沿處，所述導向槽開設在條形凸沿上，且導向 槽的橫截面呈圓形。導向槽為擋板移動提供導向性，同時將條形凸沿設置在本體與與擋板 相背的側面上，避免條形凸沿幹涉擋板與本體之間間隙的調節。
[0008] 在上述的用於切片的廚房用刀中，所述復位件包括一復位彈簧，所述復位彈簧的 一端抵壓在導向槽上端端面上，另一端抵壓在滑塊上端面上。切割時擋板上的滑塊能夠壓 縮彈簧而向上移動。
[0009] 在上述的用於切片的廚房用刀中，所述調節件包括調節螺栓，在調節螺栓的端部 周向具有環形凸沿，所述滑塊側面上開設有連接槽，所述本體上沿寬度方向開設有條形槽， 所述條形槽與導向槽相貫通，所述調節螺栓穿過條形槽轉動連接在滑塊上，且調節螺栓的 長度方向與本體側面相垂直，所述擋板上開設有螺孔，所述調節螺栓與擋板的螺孔螺旋連 接。調節螺栓能夠相對滑塊轉動，但是不能夠離開滑塊，實現擋板與本體之間的連接，同時 調節螺栓的轉動能夠調節擋板與本體之間的距離。
[0010] 在上述的用於切片的廚房用刀中，所述擋板與本體相對的側面為一斜面，且擋板 與本體之間的間隙由下到上逐漸增大。由於本體在刃口處也具有傾斜面，通過擋板上的斜 面使得擋板與本體之間的間隙更加均勻，避免片狀食物卡滯在本體與擋板之間。
[0011] 在上述的用於切片的廚房用刀中，所述擋板的寬度為1cm?2cm。該寬度決定了切 割時擋板與食物的抵靠面積，太小時抵靠效果較差，太大時整體重量較大。
[0012] 與現有技術相比，本用於切片的廚房用刀具有以下優點：
[0013] 1、由於本體上連接有擋板，在切割時能夠通過擋板與食物相抵靠，因此切割更加 方便。
[0014] 2、由於擋板與本體之間的間隙能夠通過調節件調節，因此能夠切割出不同厚度的 片狀食物，使用方便。
[0015] 3、由於擋板上具有斜面，通過擋板上的斜面使得擋板與本體之間的間隙更加均 勻，避免片狀食物卡滯在本體與擋板之間。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0016] 圖1是本廚房用刀的立體結構示意圖。
[0017] 圖2是本廚房用刀另一個視角的立體結構示意圖。
[0018] 圖3是本廚房用刀的結構剖視圖。
[0019] 圖中，1、本體；11、條形槽；2、手柄；3、擋板；4、條形凸沿；41、導向槽；5、滑塊；51、 連接槽；6、復位彈簧；7、調節螺栓；71、環形凸沿。

【具體實施方式】
[0020] 以下是本實用新型的具體實施例並結合附圖，對本實用新型的技術方案作進一步 的描述，但本實用新型並不限於這些實施例。
[0021] 如圖1、圖2所示，一種用於切片的廚房用刀，包括本體1和固連在本體1 一端的 手柄2,本體1與手柄2相連接，與常規刀具相類似，該廚房用刀還包括一條形擋板3,本體 1 一側面上沿寬度方向開設有兩導向槽41，導向槽41內滑動連接有滑塊5,擋板3連接在 滑塊5上，擋板3的板面與本體1側面相平行，且兩者之間具有間隙，導向槽41內設有復位 件，在復位件的作用下，本體1的刃口位於擋板3兩長邊沿之間，擋板3與滑塊5之間設有 調節件，該調節件能夠調節擋板3與本體1之間距離。擋板3沿本體1長度方向設置，且由 於本體1的刃口位於擋板3兩長邊沿之間，因此在對食物切片時，先根據需要通過調節件調 節擋板3與本體1之間的距離，該距離即為食物切下來時的厚度，切割時將食物端部頂在擋 板3上並施力切割，本體1向下移動直到擋板3下邊沿與砧板接觸，繼續移動本體1，擋板3 克服復位件相對本體1向上移動，直到食物被切割分離，本體1離開砧板後擋板3在復位件 的作用下復位。
[0022] 具體來說，結合圖3所示，本體1與擋板3相背的側面上沿寬度方向具有兩條形凸 沿4,該兩條形凸沿4位於本體1的兩短邊沿處，導向槽41開設在條形凸沿4上，且導向槽 41的橫截面呈圓形，導向槽41為擋板3移動提供導向性，同時將條形凸沿4設置在本體1 與與擋板3相背的側面上，避免條形凸沿4幹涉擋板3與本體1之間間隙的調節。復位件 包括一復位彈簧6,復位彈簧6的一端抵壓在導向槽41上端端面上，另一端抵壓在滑塊5上 端面上，切割時擋板3上的滑塊5能夠壓縮彈簧而向上移動。調節件包括調節螺栓7,在調 節螺栓7的端部周向具有環形凸沿71，滑塊5側面上開設有連接槽51，本體1上沿寬度方 向開設有條形槽11，條形槽11與導向槽41相貫通，調節螺栓7穿過條形槽11轉動連接在 滑塊5上，且調節螺栓7的長度方向與本體1側面相垂直，擋板3上開設有螺孔，調節螺栓 7與擋板3的螺孔螺旋連接，調節螺栓7能夠相對滑塊5轉動，但是不能夠離開滑塊5,實現 擋板3與本體1之間的連接，同時調節螺栓7的轉動能夠調節擋板3與本體1之間的距離。 擋板3與本體1相對的側面為一斜面，且擋板3與本體1之間的間隙由下到上逐漸增大，本 體1在刃口處也具有傾斜面，通過擋板3上的斜面使得擋板3與本體1之間的間隙更加均 勻，避免片狀食物卡滯在本體1與擋板3之間。擋板3的寬度決定了切割時擋板3與食物 的抵靠面積，太小時抵靠效果較差，太大時整體重量較大，因此本實施例中該寬度為1. 5cm。
[0023] 本文中所描述的具體實施例僅僅是對本實用新型精神作舉例說明。本實用新型所 屬【技術領域】的技術人員可以對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補充或採用類似 的方式替代，但並不會偏離本實用新型的精神或者超越所附權利要求書所定義的範圍。
[0024] 儘管本文較多地使用了本體1、條形槽11、手柄2、擋板3等術語，但並不排除使用 其它術語的可能性。使用這些術語僅僅是為了更方便地描述和解釋本實用新型的本質；把 它們解釋成任何一種附加的限制都是與本實用新型精神相違背的。
【權利要求】
1. 一種用於切片的廚房用刀，包括本體（1)和固連在本體（1) 一端的手柄（2)，其特徵 在於，還包括一條形擋板（3)，所述本體（1) 一側面上沿寬度方向開設有兩導向槽（41)，所 述導向槽（41)內滑動連接有滑塊（5)，所述擋板（3)連接在滑塊（5)上，所述擋板（3)的板 面與本體（1)側面相平行，且兩者之間具有間隙，所述導向槽（41)內設有復位件，在復位件 的作用下，本體（1)的刃口位於擋板（3 )兩長邊沿之間，所述擋板（3 )與滑塊（5 )之間設有 能夠調節擋板（3)與本體（1)之間距離的調節件。
2. 根據權利要求1所述的用於切片的廚房用刀，其特徵在於，所述本體（1)與擋板（3) 相背的側面上沿寬度方向具有兩條形凸沿（4)，該兩條形凸沿（4)位於本體（1)的兩短邊沿 處，所述導向槽（41)開設在條形凸沿（4)上，且導向槽（41)的橫截面呈圓形。
3. 根據權利要求2所述的用於切片的廚房用刀，其特徵在於，所述復位件包括一復位 彈簧（6)，所述復位彈簧（6)的一端抵壓在導向槽（41)上端端面上，另一端抵壓在滑塊（5) 上端面上。
4. 根據權利要求3所述的用於切片的廚房用刀，其特徵在於，所述調節件包括調節螺 栓（7)，在調節螺栓（7)的端部周向具有環形凸沿（71)，所述滑塊（5)側面上開設有連接槽 (51)，所述本體（1)上沿寬度方向開設有條形槽（11)，所述條形槽（11)與導向槽（41)相貫 通，所述調節螺栓（7 )穿過條形槽（11)轉動連接在滑塊（5 )上，且調節螺栓（7 )的長度方向 與本體（1)側面像垂直，所述擋板（3)上開設有螺孔，所述調節螺栓（7)與擋板（3)的螺孔 螺旋連接。
5. 根據權利要求3或4所述的用於切片的廚房用刀，其特徵在於，所述擋板（3)與本體 (1)相對的側面為一斜面，且擋板（3)與本體（1)之間的間隙由下到上逐漸增大。
6. 根據權利要求4所述的用於切片的廚房用刀，其特徵在於，所述擋板（3)的寬度為 lcm ?2cm〇
【文檔編號】B26B3/00GK203843860SQ201420140231
【公開日】2014年9月24日 申請日期:2014年3月26日 優先權日:2014年3月26日
【發明者】陳翀 申請人:陳翀