一種果蔬清洗劑及其製備方法與流程
2023-12-05 19:07:21
本發明涉及一種果蔬清洗劑及其製備方法，更具體地說是一種具有天然、方便、無毒、無害、洗滌效果好的果蔬清洗劑，屬於日常生活應用產品技術領域。
背景技術：
隨著人們生活水平以及生活觀念的提高，衛生意識也在不斷增強，在日常生活中人們對蔬菜、水果的衛生狀況更為重視，果蔬清洗劑的應用更為廣泛。現在市場上銷售的清洗消毒劑種類繁多，有洗滌去汙作用的，有殺菌功能的，但是因其成分大都含有有機溶劑及表面活性劑，甚至加入化學防腐劑、殺菌劑等物質，其安全性及造成環境的二次汙染等問題日益受到人們的普遍關注。
蔬菜、水果等農產品的農藥殘留問題長期困擾著人們，特別是有機磷農藥的中毒事故時有發生。目前日常生活中，普遍使用淘米水、鹽水、鹼水、洗潔精水浸泡等去除表皮殘留農藥，淘米水清洗時間要求較長，除菌與去除農藥殘留的效果均一般；常用洗潔精大都為化工合成產品，洗滌不徹底會導致果蔬表面殘留，且對人體健康和環境均不利；鹼水浸泡會造成營養流失，高濃度鹽水浸泡除菌效果明顯，但是去除有機磷農藥的效果較差。現有技術中，急需一種效果好、綠色天然、無毒無害的果蔬洗滌劑來彌補現有果蔬洗滌製品的不足。
技術實現要素：
本發明的目的就在於提供一種果蔬清洗劑，特別是一種具有天然、方便、無毒、無害、洗滌效果好的果蔬清洗劑；
本發明的目的還在於提供一種果蔬清洗劑的製備方法。
本發明的技術解決方案在於：一種果蔬清洗劑的配方(各原料的重量百分比)為：雞蛋殼煅燒粉：40～75％；食用鹽：20～55％；木糖醇：3～8％，各原料組成的重量百分比之和為100％；
本發明所述的雞蛋殼煅燒粉是指由煅燒溫度為200～350℃製得的煅燒粉A和煅燒溫度800～950℃製得的煅燒粉B組成，煅燒粉A和煅燒粉B的組成比例為1∶0.1～1；
本發明所述的食用鹽是指符合食品安全國家標GB 2721要求的食用鹽；
本發明所述的木糖醇是指符合食品安全國家標準GB 1886.234要求的木糖醇；
本發明所述的一種果蔬清洗劑的製備方法為：先將上述煅燒粉A和煅燒粉B按比例混合攪拌充分，再加入食用鹽和木糖醇，充分混合後，即得所述果蔬清洗劑；
本發明所述的一種果蔬清洗劑的使用方法為：在約1升的水中放入4～5g果蔬清洗劑輕輕攪拌，然後將蔬菜、水果等在上述水溶液中浸泡10～15分鐘，附著的雜菌、農藥殘留等汙垢浮起後，水變渾濁，將蔬菜、水果取出，用水輕輕衝洗後，即可食用。
本發明人在研究中發現雞蛋殼在煅燒中，煅燒溫度對產品的成分和性能具有顯著影響。煅燒溫度過高和過低均存在著不足，單一應用任意一種效果均不理想。本發明產品中雞蛋殼煅燒粉的選擇與配比是一重要發明點，混合後其主要成分為碳酸鈣和氫氧化鈣及少量氧化鈣，具有消毒與吸附作用好的特點，尤其是對有機磷等農藥殘留的去除效果較好，煅燒粉A和B按比例配合後其水溶液pH值在9.0～10.5之間，對皮膚的刺激性小。
本發明產品中食用鹽是一種強電解質，主要化學成份氯化鈉，稀鹽水對各種生物有刺激性，可形成較高的滲透壓，利用細胞內外滲透壓差可以起到消滅微生物的作用，能破壞各種寄生蟲、細菌的生存環境。日常生活中浸泡鹽水的濃度一般在10％左右，本發明中鹽水的濃度顯著降低，減少了對營養成分的破壞。
本發明人在自然生活中發現，木糖醇雖然是一種食用甜味劑，但是在本發明產品中具有保溼和乳化性能，是本發明的又一發明點，據發明人推測，可能是由於木糖醇與煅燒鈣的成分會發生反應，使浸泡溶液的離子間的作用力發生了改變的緣故，克服了現有產品應用表面活性劑的缺點，可使產品殺菌、去除農藥殘留的功效增強。
本發明的優點和有益效果在於本產品無毒無害，不破壞蔬果原有營養成分，可以祛除蔬菜，水果表面的細菌和微生物及農藥殘留等有害物質；利用雞蛋殼煅燒粉為原料不僅變廢為寶，而且滿足了人們的需要，填補了市場空白，具有製備簡便，易於工業生產和較強的推廣應用價值。
下面結合具體實施例對本發明作進一步的說明，但是不應理解是對本發明的限制。
具體實施例
實施例1：
以生產1噸果蔬清洗劑成品計：
雞蛋殼煅燒粉A：240kg；雞蛋殼煅燒粉B：240kg；食用鹽：480kg；木糖醇：40kg。
先將上述煅燒粉A和煅燒粉B按比例混合攪拌充分，再加入食用鹽和木糖醇，充分混合後，即得所述果蔬清洗劑。
實施例2：
以生產1噸果蔬清洗劑成品計：
雞蛋殼煅燒粉A：500kg；雞蛋殼煅燒粉B：250kg；食用鹽：200kg；木糖醇：50kg。
製備方法同實施例1相同，並無特別限制。
實施例3：
以生產1噸果蔬清洗劑成品計：
雞蛋殼煅燒粉A：320kg；雞蛋殼煅燒粉B：80kg；食用鹽：550kg；木糖醇：50kg。
製備方法同實施例1相同，並無特別限制。
實施例4：
以生產1噸果蔬清洗劑成品計：
雞蛋殼煅燒粉A：400kg；雞蛋殼煅燒粉B：40kg；食用鹽：530kg；木糖醇：30kg。
製備方法同實施例1相同，並無特別限制。
實施例5：
以生產1噸果蔬清洗劑成品計：
雞蛋殼煅燒粉A：500kg；雞蛋殼煅燒粉B：100kg；食用鹽：320kg；木糖醇：80kg。
製備方法同實施例1相同，並無特別限制。
以上所述僅為本發明的較佳實施例，並不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則內，所做的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護範圍之內。