防齲齒口香糖及製作方法
2023-12-08 00:43:31 1
專利名稱：防齲齒口香糖及製作方法
技術領域：
本發明涉及一種具有清潔口腔、預防蛀牙及修復受損傷牙齒功能的健齒防齲齒口香糖及製作方法。
隨著社會的進步，科學技術的發展，人們生活水平的提高，人們的生活觀念也發生了變化，渴望健康是現代人的共同要求，通過強化營養素，改善食物結構，以預防各類疾病的發生，在沒有釀成疾病之前，服用保健功能食品，保持營養與健康已成為二十一世紀的新時尚，身體健康，牙齒是關鍵，牙齒有疾病不但影響飲食還會誘發許多疾病，而目前市場能免清潔口腔的口香糖較多，但真正能夠既清潔口腔又能預防蛀牙，對已受損的牙齒加以修復的口香糖尚未見到。
本發明的目的是提供一種具有清熱解毒、預防蛀牙、修復受損牙齒的防齲齒口香糖及製作方法。
為實現上述目的，本發明的技術方案是一種防齲齒口香糖，由下列原料按重量百分比製成膠基20-25％麥芽糖漿15-20％木糖醇 30-40％山梨糖醇10-20％酪蛋白磷酸肽3-5％乳酸鈣 10-20％金銀花粉2-5％甘油0.5-1.0％卵磷脂 0.5-1.0％香精0.5-1.0％蛋白糖 0.5-1.0％其製作方法為①將木糖醇、山梨糖醇、酪蛋白磷酸肽、乳酸鈣、金銀花粉、蛋白糖按逐級稀釋法混合均勻放入80℃烘箱內採用間歇式滅菌；②將定量的膠基放入膠基軟化專用方盤裡，放入50-60℃烘箱內加熱20-30分鐘，同時將上述定量的麥芽糖漿放入夾層鍋裡加熱至100℃，然後冷卻至60-70℃左右以備使用；
③將上述軟化好的膠基、糖漿、步驟①得到的均勻混合物及其它剩餘的全部原料，邊攪拌邊依次放入攪拌機充分攪勻，大約15-20分鐘；④取出攪拌勻的物料放入擠出機，均勻擠出，通過擠出機擠出的物料再經四道壓延，壓成均勻一致的薄片，再上成型機成型，成型後剔出不規則的糖塊，再經檢驗合格後包裝成成品。
本發明採用特殊的防齲齒配方，酪蛋白磷酸肽(cpp)是一種新的鈣吸收促進劑，這種以牛乳酪蛋白為原料，通過生物技術製成的新型功能性食品添加劑，是一種含有磷酸基的肽，可以與鈣離子生成溶解度很高的絡合鈣(乳酸鈣進入口腔在唾液的作用下分解出鈣離子)，絡合鈣易吸收附著力極強，在咀嚼口香糖時就會將牙齒上的異物置換掉，而絡合鈣附著於牙齒表面，從而起到清潔牙齒修復受損牙齒的功效。
金銀花是藥食兼用的品種，具有清熱解毒，廣普抗菌的作用，對需氧、厭氧菌如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌有抑制作用，從而起到口腔消毒、抑菌的作用。
木糖醇是近年來普遍使用的無糖甜味劑，人食用後即不增加血糖濃度，又可產生熱量，據報導，母親在產後頭兩年每天咀嚼木糖醇口香糖，將能明顯地減少齲齒菌傳染給嬰兒的危險，從而可有效保護寶寶的牙齒健康。
本發明具有清熱解毒、預防蛀牙、修復受損牙齒的防齲齒功能。
實施例一種防齲齒口香糖，由下列原料製成(以千克為單位)膠基22麥芽糖漿16木糖醇 30山梨糖醇12酪蛋白磷酸肽3乳酸鈣 10金銀花粉3甘油1卵磷脂 1香精1蛋白糖 1
其製作方法為①將木糖醇、山梨糖醇、酪蛋白磷酸肽、乳酸鈣、金銀花粉、蛋白糖按逐級稀釋法混合均勻放入80℃烘箱內採用間歇式滅菌；②將定量的膠基放入膠基軟化專用方盤裡，放入50-60℃烘箱內加熱20-30分鐘，同時將上述定量的麥芽糖漿放入夾層鍋裡加熱至100℃，然後冷卻至60-70℃左右以備使用；③將上述軟化好的膠基、糖漿、步驟①得到的均勻混合物及其它剩餘的全部原料，邊攪拌邊依次放入攪拌機充分攪勻，大約15-20分鐘；④取出攪拌勻的物料放入擠出機，均勻擠出，通過擠出機擠出的物料再經四道壓延，壓成均勻一致的薄片，再上成型機成型，成型後剔出不規則的糖塊，再經檢驗合格後包裝成成品，共製成100千克。
權利要求
1.一種防齲齒口香糖，其特徵在於它由下列原料按重量百分比製成膠基20-25％麥芽糖漿15-20％木糖醇 30-40％山梨糖醇10-20％酪蛋白磷酸肽3-5％乳酸鈣 10-20％金銀花粉2-5％甘油0.5-1.0％卵磷脂 0.5-1.0％香精0.5-1.0％蛋白糖 0.5-1.0％
2.根據權利要求1所述的防齲齒口香糖，其特徵在於它的製作方法為①將木糖醇、山梨糖醇、酪蛋白磷酸肽、乳酸鈣、金銀花粉、蛋白糖按逐級稀釋法混合均勻放入80℃烘箱內採用間歇式滅菌；②將定量的膠基放入膠基軟化專用方盤裡，放入50-60℃烘箱內加熱20-30分鐘，同時將上述定量的麥芽糖漿放入夾層鍋裡加熱至100℃，然後冷卻至60-70℃左右以備使用；③將上述軟化好的膠基、糖漿、步驟①得到的均勻混合物及其它剩餘的全部原料，邊攪拌邊依次放入攪拌機充分攪勻，大約15-20分鐘；④取出攪拌勻的物料放入擠出機，均勻擠出，通過擠出機擠出的物料再經四道壓延，壓成均勻一致的薄片，再上成型機成型，成型後剔出不規則的糖塊，再經檢驗合格後包裝成成品。
全文摘要
一種防齲齒口香糖，其製作方法為將木糖醇、山梨糖醇、酪蛋白磷酸肽、乳酸鈣、金銀花粉、蛋白糖混合均勻放入80℃烘箱內滅菌；將膠基加熱，同時將麥芽糖漿加熱至100℃，然後冷卻備用；將上述軟化好的膠基、糖漿均勻混合物及其它剩餘的全部原料攪勻，均勻擠出，壓延成薄片，再成型。本發明採用的酪蛋白磷酸肽為鈣吸收促進劑，可以生成絡合鈣，附著力極強，可將牙齒上的異物置換掉，而絡合鈣附著於牙齒表面，起到清潔牙齒修復受損牙齒的功效。金銀花清熱解毒，廣普抗菌，對需氧、厭氧菌有抑制作用，具有消毒、抑菌的作用。木糖醇能明顯地減少齲齒菌傳染率，有效保護牙齒健康。
文檔編號A61K9/68GK1316271SQ0110637
公開日2001年10月10日 申請日期2001年3月28日 優先權日2001年3月28日
發明者潘英宏 申請人:營口碧綠園保健食品有限公司