解酒、解渴飲料及其製備工藝的製作方法
2023-12-09 03:56:06 1
專利名稱：解酒、解渴飲料及其製備工藝的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種用於解酒，解渴的、解酒、解渴飲料及其製備工藝。
二、技術背景我國目前市場上飲料的品種繁多，基本上是以富含營養，味道可口的多，而用於解酒、解渴的飲料少，如醒酒寶飲料，它由枳實、白糖，羅望子、橙汁香精、枳殼、砂仁、甘草、葛花、羅漢果、檸檬酸、山梨酸甲等配製而成。本解酒、解渴飲料，由甘蔗、冬瓜、葛根、綠豆、甘草、白糖等配製而成，與醒酒寶的配方是絕然不相同的。其解酒、解渴的功能是可靠的。
發明內容
本發明是針對上述現狀，提供一種廣泛適用於各種不同體質的消費人群，用於解酒、解渴、清熱解毒、輔助保護胃腸黏膜，利二便、促進新陳代謝、除口臭的，解酒、解渴飲料。
四、本發明的目的的實現方式本發明的目的的實現方式為解酒、解渴飲料。它是由甘蔗、東瓜、葛根、綠豆、甘草等配製而成，其重量配比為100∶(1-11)∶(2-15)∶(1-13)∶(1-11)∶(1-4)。
五、本解酒、解渴飲料製備工藝的具體步驟為(一)按配方及其重量比，配好甘蔗、冬瓜、葛根、綠豆、甘草等，同時配好適量的荸薺、玉米棒子、藕、糖、苯甲酸鈉等，用以適當選擇，加入配方中調節解酒、解渴飲料的口感與防腐。
(二)分別將甘蔗、荸薺、玉米棒子、藕等清洗乾淨、並除雜，分別將甘蔗、荸薺、藕榨汁，殺菌、封裝、冷凍。將冬瓜(冬瓜瓤、冬瓜仁、冬瓜皮)搗碎煮熟，榨汁、封裝、冷凍。將玉米棒子煮汁(玉米顆粒煮熟後、繼續煮40鍾)，濾出玉米棒子汁，葛根煎汁，綠豆煮汁後，分別濾汁，殺菌、封裝、冷凍。
(三)按照解酒、解渴飲料配方及其重量配比，配好原料，採用([飲料生產技術]科技出版社2004.241頁——243頁)，或者採用其它先進的飲料生產技術，生產解酒、解渴飲料。
六、本發明配方合理其中甘蔗含有蛋白質，脂肪、碳水化合物，鈣、磷、鐵等多種微量元素，含有天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸……等十幾種胺基酸及甲基延胡索酸、琥珀酸、烏頭酸、檸檬酸、草酸等多種有機酸，含有維生素B1、B2、B6、C等。
甘蔗清熱生津、下氣潤噪，治熱病津傷，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥咳嗽，大便燥結，解酒毒。
冬瓜含有蛋白質，糖、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素，含有胡蘿蔔素，硫胺素等，核黃素，尼克酸等。冬瓜瀉熱補脾，寒瀉熱、甘益脾、利二便，消水腫、止消渴，清熱解毒。冬瓜皮以利尿為主。飲酒過量時，以冬瓜瓤、冬瓜仁煨熟搗汁飲以解酒。
醫學史料記載葛根益陽生津、治脾胃虛而渴、解酒毒。大治中熱、酒、渴病、多食行小便、亦能使人利。病酒及渴者得之良。利二便、殺百毒。
綠豆是高蛋白，低脂肪、中澱粉，綠豆含蛋白質22％-26％，其中含有人體必須的8種胺基酸，特別是賴氨酸，其含量比穀類高2-3倍。還含有維生素與礦物質。綠豆中眾多生物活性物質如黃酮類化合物，植物甾醇、單寧、皂甙，香豆素、生物鹼等，有的能提高機體的免疫功能，有的能抗菌，抗病毒。
綠豆消腫治豆之功雖同於赤豆，而壓熱解毒之功過之。綠豆清熱解毒，還具有降血糖，降血脂的作用，綠豆磷脂中的磷脂醯膽鹼，磷脂醯乙醇胺，磷脂醯肌醇，磷脂醯甘油，磷脂醯絲氨酸和磷脂酸有增進食慾的作用。
甘草對某些藥物，食物、體內代謝產物及其細菌毒素所至的中毒都有一定的解毒作用，同時還有解毒增效作用。
甘蔗、冬瓜、葛根解酒毒、解渴，綠豆、甘草解毒，甘蔗祛除大便燥結。冬瓜、葛根、綠豆利水、通便，即時排出體內毒素，驅酒毒從大小便排出體外以解酒。
酒類的主要成分是乙醇，乙醇同植物甾醇一樣，必須經過酯化才能被胃腸道吸收(一般情況下乙醇有20％由胃吸收，有80由腸道吸收)，配方中眾多的植物甾醇、與乙醇相互競爭酯化酶，使大部分乙醇不能酯化，不被胃、腸道吸收。
本配方通二便，已被吸收的乙醇、由小便排出體外，未被酯化的乙醇、由大便排出體外，以達到解酒的目的。
解酒、解渴飲料具有解酒、解渴，利小水、通大便，及時排出體內毒素，促進新陳代謝，除口臭的保健功能，還有預防肝癌、肺癌及延衰老的作用。
解酒、解渴飲料，原料來原充足，製備工藝簡單、有益於廣大消費人群的身體健康。
權利要求
1.解酒、解渴飲料其特徵在於它由甘蔗、冬瓜、葛根、綠豆、甘草配製而成，其重量配比為100∶(1-11)∶(2-15)∶(1-13)∶(1-11)∶(1-4)。
2.權利要求1所述的解酒、解渴飲料的製備工藝、其特徵在於具體步驟為①按配方及其重量配比、配好甘蔗，冬瓜、葛根、綠豆、甘草，同時配好適量的荸薺，玉米棒子、藕、糖、苯甲酸鈉等，必要時選擇加入配方之中，用以調節味道與口感。②分別將甘蔗，荸薺，藕榨汁、殺菌、封裝、冷凍。將冬瓜搗碎煮熟榨汁、殺菌、封裝、冷凍。玉米棒子、綠豆分別煮汁、葛根煎汁，分別濾汁、殺菌、封裝、冷凍。
全文摘要
解酒、解渴飲料涉及一種用於解酒、解渴，促進新陳代謝，利大小便，排除體內毒素，祛除口臭的解酒、解渴飲料及其製備工藝。它由甘蔗、冬瓜、葛根、綠豆、甘草等配製而成。製備工藝是按配方及其重量配比，配好原料並清洗、除雜。分別將甘蔗、荸薺、藕、榨汁、殺菌、封裝、冷凍，冬瓜煮熟榨汁。綠豆、玉米棒子，分別煮熟，濾汁。葛根、甘草分別煎汁，濾汁。分別殺菌、封裝、冷凍。按照飲料生產技術、生產解酒、解渴飲料。
文檔編號A61P25/00GK101036525SQ20061001854
公開日2007年9月19日 申請日期2006年3月15日 優先權日2006年3月15日
發明者塗華山 申請人:塗華山