成都餐飲培訓排名前十名（四川餐飲培訓哪家好）

2023-04-12 14:43:03 1

如果說菜品是一家餐廳的靈魂，那麼這家店的裝修、菜單就是靈魂伴侶！因為人總是會以第一眼看到的東西來判定對這家店的看法！

當今社會，開店創業的人越來越多，那你應該怎麼做才能夠在這麼多的餐飲店脫穎而出？今天就教你們提高營業額的方法！

裝修

1、裝修風格貼近主題，簡明扼要，大氣為上！不易過豪華，整體風格偏暖色調，給人陽光向上的感覺，提升人的食慾感！

2、適當的綠植打造室內環境效果，地面應使用防滑且易清潔的材料！

菜單設置

1、色調要統一，與餐廳風格相呼應，忌花裡胡哨，自成一派！顯得整體且易宣傳餐廳、體現出餐廳的風格！

2、菜單封面上一定要有餐廳的名字，加強人的印象，順帶加入餐廳地址電話等信息。

3、菜式介紹切記不要純文字，一定要圖文並茂。人們對於圖片更容易接受，選擇好看的菜式圖片，錯落有致的排版，突出招牌菜和特色菜品。

4、根據餐廳風格設置菜品數量，不宜過多，要考慮到現代人的選擇困難症。這樣既減輕後廚壓力，也減輕了食客的點菜壓力！

5、分類排版（例如肉食、時蔬、湯等），這樣有利於食客快速找到自己想要的菜式！

價格定位

1、整數去一

你們是不是對飾品店、便利店裡面的9.9、19.9這種價格的東西比較感興趣，會下意識的去關注，因為給你一種很便宜的錯覺！

2、誘客價錢

用菜餚的成本乘於1.6，得出的就是這個菜品的誘客價錢！

食材採購

1、幹餐飲的都知道原材料最好是在可用範圍類批量採購比較便宜。

2、同一種食材開發多個菜式，提升食材利用空間，增加研發能力！大多數食客對於新菜的接受度比較高，大概率會想試一試！

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