飲食文化精句100句(蓮語閒話之豬油白)
2023-04-14 17:17:41
作者:沈乙夫
豬油白,石如其名,色氣如新熬好的豬油,潔白的甚至有幾分倉冷,是壽山石中白度最高的品種。而同時,也像豬油陳置會變黃一樣,豬油白也會變色,這種變化通常是劇烈且迅速的,逐漸沁透,白芯逐漸變少,直至如高山晶凍一般。通常為了保證石材的潔白,主人家不僅會避免上油,甚至儘量減少把玩,哪怕手上殘留些許油質,也會沁入石質。不過話說回來,即便通體吃透,未曾不是另一種美。可惜石材內部肌理間隱含的黑針與雜質,通常會因為吃透而顯現,讓石頭吃油,何嘗不是另一種形式的賭石。
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