一種打擊成絨式魚肉打松機的製作方法

2023-05-31 02:35:41

專利名稱：一種打擊成絨式魚肉打松機的製作方法
技術領域：
本實用新型屬於水產品加工技術領域，具體涉及一種魚產品加工處理裝置，尤其屬於一 種打擊成絨式魚肉打松機。
背景技術：
魚鬆是一種營養價值較高的水產品加工食品，因其營養價值高、食用方便、味道鮮美而 深受消費者青睞。當前魚鬆傳統加工工藝佔了主流， 一直未得到優化，工藝已老化，不適宜 當前快節奏的社會生活，且原料中含鈣量高的魚骨未得到充分利用。傳統加工方式在原料魚 加工前，要去魚頭、魚骨、魚皮、魚內臟等處理，會產生大量加工副產品，而這些副產品大 部分用於生產廉價的魚粉，沒有合理高效地利用。
中國實用新型專利公開了 "自動炒松機"專利號為,200820083018. 2，該實用新型包括機 架，機架上設置有筒體，筒體內套有內膽，內膽的迴轉軸通過減速機與驅動電機連接，電加 熱裝置設置在筒體與內膽之間的夾層中，電加熱裝置通過電刷與所述的內膽傳熱性接觸；還 包含一個預存有肉鬆炒制的專家經驗的溫度時間曲線的微電腦控制器。除炒松機、搓松機以 外，但是上述機型不適合對淡水魚的加工，尤其魚品含有魚刺，不易加工成松。
迄今為止國內外尚未見到有關打擊成絨式魚肉打松機的文獻。
發明內容
本實用新型的目的在於提供一種基於打擊絨原理的魚肉打松機，它結構簡單，採用高壓 蒸煮、軟化魚骨的方法，引入打擊成絨工序，最終將魚骨和魚肉一起製成魚鬆，提高產品營 養價值，簡化工藝，摒棄傳統工藝中的搓松、炒松工序。
實現本實用新型的技術方案是
一種魚肉打松機，包括機蓋，機架、動力及傳動裝置，所述動力及傳動裝置包括電動機
(2)、主動帶輪(1)、從動帶輪(21)和主軸(17);所述電動機(2)安裝於機架(18)的 內。它還包括一個工作室，該工作室包括料筒(8)、旋轉刀盤(6)和摩擦板(7)。所述的工 作室為圓筒形，內部設置有摩擦板(7)，該摩擦板(7)內壁粗糙，所示工作室的上部有活動 機蓋(11)。所述旋轉刀盤(6)安裝在所述工作室的底部。所述摩擦板(7)位於工作室下部， 緊貼所述料筒(8)內壁，所述機蓋(11)上設有餵料口，所述料筒(8)下部設有出料口。
所述摩擦板(7)安裝於所述料筒(8)內:壁的定位片上，形成工作室的粗糙內壁'所述摩 擦板(7)可根據不同加工對象更換不同的摩擦板。


圖l:是本實用新型的總體結構主視示意圖。
圖中各部件編號如下1-主動帶輪；2-電動機；3二橡膠密封圈；4-螺栓；5-螺母；6-旋轉刀盤；7-摩擦板；8-料筒；9-螺栓；10-螺母；11-機蓋；12-螺母；13_軸承；14_軸承座； 15-螺栓；16-螺母；17-主軸；18-機架；19-螺栓；20_螺母。
圖2:是本實用新型的總體結構側視示意圖。
圖中各部件編號如下21-從動帶輪；22-螺栓；23-螺母。
圖3:是本實用新型的總體結構主視示意圖。
圖中各部件編號如下24-三角帶。
圖4a和圖4b:是本實用新型從不同角度看旋轉刀盤6的示意圖。 圖5a，圖5b和圖5c:是本實用新型的摩擦板7的幾種內壁結構示意圖。
具體實施方式
以下結合附圖對本實用新型具體實施方式
作進一步說明。 實施例1
根據《發明內容》所介紹的技術路線，由圖1-5，本發明設計的一種魚肉打松機，它包 括機蓋，機架、動力及傳動裝置，所述動力及傳動裝置包括電動機(2)、主動帶輪(1)、從 動帶輪(21)和主軸(17);所述電動機(2)安裝於機架(18)的內。它還包括一個工作室， 該工作室包括料筒(8)、旋轉刀盤(6)和摩擦板(7)。所述的工作室為圓筒形，內部設置有 摩擦板(7)，該摩擦板(7)內壁粗糙，所示工作室的上部有活動機蓋(11)。所述旋轉刀盤 (6)安裝在所述工作室的底部。所述摩擦板(7)位於工作室下部，緊貼所述料筒(8)內壁， 所述機蓋(11)上設有餵料口，所述料筒(8)下部設有出料口。所述摩擦板(7)安裝於所 述料筒(8)內壁的定位片上，形成工作室的粗糙內壁，所述摩擦板(7)可根據不同加工對 象更換不同的摩擦板。
在電動機(2)帶動下，主動帶輪(1)帶動從動帶輪(2)轉動，從而帶動主軸(17)轉動，裝於 主軸(17)頂端的旋轉刀盤隨之旋轉。魚塊從機蓋(ll)餵料口處投入，經料筒(8)進入工作室後 首先受到刀具正面衝擊，受到衝擊的魚塊，纖維開始散開，魚骨被粉碎，同時以一定的速度 衝擊摩擦板，被反彈後再次受到刀具衝擊同時，與摩擦板、魚塊與魚塊之間相互摩擦、搓揉 生產成絨和粉碎作用。引入了打擊成絨工序，將魚骨和魚肉一起製成魚鬆，提高魚鬆營養價 值，簡化了工序，摒棄了傳統工藝中的搓松、炒松工序。
權利要求1、一種魚肉打松機，包括機蓋，機架、動力及傳動裝置，所述動力及傳動裝置包括電動機(2)、主動帶輪(1)、從動帶輪(21)和主軸(17)；所述電動機(2)安裝於機架(18)的內，其特徵在於，它還包括一個工作室，該工作室包括料筒(8)、旋轉刀盤(6)和摩擦板(7)；所述的工作室為圓筒形，內部設置有摩擦板(7)，該摩擦板(7)內壁粗糙，所示工作室的上部有活動機蓋(11)，所述旋轉刀盤(6)安裝在所述工作室的底部，所述摩擦板(7)位於工作室下部，緊貼所述料筒(8)內壁，所述機蓋(11)上設有餵料口，所述料筒(8)下部設有出料口。
2、 根據權利要求1所述的魚肉打松機，g特徵在於，所述摩擦板(7)安裝於所述料筒(8) 內壁的定位片上。
專利摘要本實用新型屬於魚產品加工技術領域，尤其屬於一種打擊成絨式魚肉打松機。本實用新型包括機蓋，機架、動力、傳動裝置及工作室。其特徵在於，所述的工作室為圓筒形，內部設置有摩擦板(7)，其內壁粗糙，上部有活動的機蓋(11)，所述工作室包括料筒(8)、旋轉刀盤(6)和摩擦板(7)；所述旋轉刀盤(6)安裝在所述工作室的底部，所述摩擦板(7)位於工作室下部，緊貼所述料筒(8)內壁，所述機蓋(11)設有餵料口，所述料筒(8)下部設有出料口。所述摩擦板(7)安裝於所述料筒(8)內壁的定位片上，形成工作室的粗糙內壁，所述摩擦板(7)可根據不同加工對象進行設計。
文檔編號A23L1/326GK201409441SQ2009200843
公開日2010年2月24日 申請日期2009年3月20日 優先權日2009年3月20日
發明者力 宗, 京 張, 張乾能, 熊善柏, 王玖玖, 譚鶴群 申請人:華中農業大學