食品膨化混煉固化機的製作方法
2023-05-31 03:24:11 2
專利名稱：食品膨化混煉固化機的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食物成形及加工的裝置。
蒟蒻(俗稱魔芋)食品近年來得到廣泛的開發，但目前僅有日本生產該食品的設備。日本的生產設備是採用分體式的，是由膨化裝置、混煉裝置、固化裝置三部分組成，該套設備操作繁瑣、故障率高，不利於推廣，尤其是設備投資大，在產品市場開發初期風險性較大，因此該套設備很不適合於我國的國情。在蒟蒻食品開發生產實踐中很需要一種小型化的食品膨化混煉固化機。
本實用新型的目的是實現一種食品膨化混煉固化機，是集膨化、混煉、固化為一體，結構小型化，具有操作簡便、維修方便、投資少等優點。
本實用新型的要點是，該機將凝固劑桶、膨化桶、混煉器通過管路有機地連為一體。
以下結合附圖進行說明。
圖1為食品膨化混煉固化機的主視圖圖2為食品膨化混煉固化機的俯視圖圖3為食品膨化混煉固化機的側視圖圖4為凝固劑桶、膨化桶、混煉器的連接圖圖5為混煉器結構圖如
圖1、圖2、圖3、圖4、圖5所示，食品膨化混煉固化機包括有凝固劑桶4、膨化桶5、混煉器3、所述的混煉器3是由用絞龍電機21帶動運轉的絞龍22和腔體23所組成，該絞龍22套裝在該腔體23之中，在絞龍22的頭部處的腔體23端壁上設有出料口24，在絞龍22的尾部處的腔體23的上側壁上設有主進料口25並與上述膨化桶5的底部相接通，在絞龍22的尾部處的腔體23的下側壁上設有副進料口26，並通過裝有水泵27的固化液進料管11和上述凝固劑桶4的下部接通。
如
圖1、圖2、圖3所示，上述凝固劑桶4、膨化桶5、混煉器3都裝有箱體1中，箱體1坐在有滾輪的底架2上，在膨化桶5和凝固劑桶4上都分別蓋有膨化桶蓋28，凝固劑桶蓋4。
如圖3、圖4所示，膨化桶5的底部為漏鬥形，並通過漏鬥形的細頸口和混煉器3的主進料口25接通。
如圖4所示，在所述的固化液進料管11上的副進料口26和水泵27之間裝有四通接頭12，其中的另外兩個接口，一個接水壓表29，一個接回流管50並與上述凝固劑桶4的上部接通。
如圖4、圖5所示，所述的絞龍22為同一絞龍電機21帶動運轉的雙絞龍，並且該雙絞龍裝在同一水平面上，按左、右並排方式排列。絞龍電機21通過傳動裝置6可帶動雙絞龍22運轉。
如圖4所示，在所述的固化液進料管11上的副進料口26和四通接頭12之間裝有流量計30。
如圖4所示，在所述的膨化桶5中裝有由膨化攪拌電機31帶動運轉的膨化攪拌輪32。
如圖4所示，在所述的凝固劑桶4中裝有由凝固劑攪拌電機33帶動運轉的凝固劑攪拌輪34。
如圖4所示，在所述的膨化桶5的桶壁上裝有溫度傳感器35。該溫度傳感器35是由毛細熱管和0－120℃的溫度計組成。
如圖4所示，在所述的凝固劑桶4的底壁上接有放水管35，並在該放水管35上裝有放水閥36。該放水閥36為球閥。
如圖3所示，所述的混煉器3的出料口24接引出箱體1外的出料管41。
如圖3所示，在使用時，在凝固劑桶4的上口按一定比例放入凝固劑和水，然後進行攪拌，再通過水泵27經固化液進料管11進入混煉器3中；同時在膨化桶5的上口按一定比例放入蒟蒻原料和水，然後進行攪拌、膨化，再從膨化桶5的底部靠重力進入混煉器3中。固化液和膨化後的蒟蒻原料在混煉器3中經絞龍混煉、固化後從出料管41中擠出(如圖3所示)。
本機是將凝固劑桶、膨化桶、混煉器都集中在箱體中，結構緊湊、小型，具有操作簡便、維修方便、投資少、耗電低、產品質量穩定、產量高、用工省等優點。
權利要求1.一種食品膨化混煉固化機，包括有凝固劑桶、膨化桶、混煉器，其特徵在於所述的混煉器是由用絞龍電機帶動運轉的絞龍和腔體所組成，該絞龍套裝在該腔體之中，在絞龍的頭部處的腔體端壁上設有出料口，在絞龍的尾部處的腔體的上側壁上設有主進料口並與上述膨化桶的底部相接通，在絞龍的尾部處的腔體的下側壁上設有副進料口，並通過裝有水泵的固化液進料管和上述凝固劑桶的下部接通。
2.根據權利要求1所述的食品膨化混煉固化機，其特徵在於在所述的固化液進料管上的副進料口和水泵之間裝有四通接頭，其中的另外兩個接口，一個接水壓表，一個接回流管並與上述凝固劑桶的上部接通。
3.根據權利要求1或2所述的食品膨化混煉固化機，其特徵在於在所述的絞龍為同一絞龍電機帶動運轉的雙絞龍，並且該雙絞龍裝在同一水平面上，按左、右並排方式排列。
4.根據權利要求3所述的食品膨化混煉固化機，其特徵在於在所述的固化液進料管上的副進料口和四通接頭之間裝有流量計。
5.根據權利要求4所述的食品膨化混煉固化機，其特徵在於在所述的膨化桶中裝有由膨化攪拌電機帶動運轉的膨化攪拌輪。
6.根據權利要求5所述的食品膨化混煉固化機，其特徵在於在所述的凝固劑桶中裝有由凝固劑攪拌電機帶動運轉的凝固劑攪拌輪。
7.根據權利要求6所述的食品膨化混煉固化機，其特徵在於在所述的膨化桶的桶壁上裝有溫度傳感器。
8.根據權利要求7所述的食品膨化混煉固化機，其特徵在於在所述的凝固劑桶的底壁上接有放水管，並在該放水管上裝有放水閥。
專利摘要本實用新型涉及一種食物成型及加工的裝置。該機包括有凝固劑桶、膨化桶、混煉器。混煉器是由絞龍和腔體組成，絞龍套裝在腔體之中，在腔體端壁上設有出料口，在腔體尾部的上側壁上設有主進料口並與膨化桶的底部相接通，在腔體尾部的下側壁上設有副進料口，並通過裝有水泵的固化液進料管和凝固劑桶下部接通。本機集膨化、混煉、固化為一體，結構小型化、具有操作簡便、維修方便、投資少等優點。可將蒟蒻膨化、混煉、固化、成型。
文檔編號A23P1/10GK2176015SQ942008
公開日1994年9月7日 申請日期1994年1月25日 優先權日1994年1月25日
發明者劉哲, 闞亞男 申請人:北京市西城區雲生科技開發部