一種用於鴨掌韌帶切割裝置的刀具的製作方法

2023-05-31 01:03:51

一種用於鴨掌韌帶切割裝置的刀具，屬於食品加工設備技術領域。

背景技術：

在鴨掌製品的生產過程中，需要將其割斷。現有的處理方法中，以個人處理割除為主，導致生產效率低下，操作不統一，而且因為韌帶強度過高，工作人員在操作過程中容易對自身造成傷害。

中國實用新型專利ZL201420401165.5公開了一種鴨掌韌帶切割機，其通過掛鴨生產線側面懸空設置的電機帶動圓形鋸片實現鴨掌韌帶的切割，在使用過程中存在如下問題：由於採用圓形鋸片對鴨掌韌帶進行切割，而圓形鋸片只能沿直線切割，切割時很容易對骨頭造成損壞，導致食品的合格率大大降低。

技術實現要素：

本實用新型要解決的技術問題是：克服現有技術的不足，提供一種能夠沿著鴨掌關節進行切割、避免損壞骨頭的用於鴨掌韌帶切割裝置的刀具。

本實用新型解決其技術問題所採用的技術方案是：該用於鴨掌韌帶切割裝置的刀具，其特徵在於：包括刀具主體，刀具主體的橫向一側為切割部，切割部遠離刀具主體的一側設有切割刃，切割刃沿刀具主體由前至後逐漸向下傾斜的同時還向遠離刀具主體的外側傾斜。

優選的，所述的刀具主體的前端設有導向部，導向部與切割部設置在刀具主體的同一側，且導向部的後端與切割部前端相連。

優選的，所述的導向部遠離刀具主體的一側為由後至前逐漸靠近刀具主體的圓弧狀。

優選的，所述的導向部由前至後的長度為切割部由前至後的長度的四分之一。

優選的，所述的導向部遠離刀具主體的一側設有導向刃。

優選的，所述的刀具主體的後端設有切斷部，切斷部與切割部設置在刀具主體的同一側，且切斷部的前端與切割部後端相連，切斷部遠離刀具主體的一側設有切斷刃，切斷刃為由前至後逐漸遠離刀具主體的傾斜狀。

優選的，所述的切斷部所在平面與刀具主體所在平面平行且間隔設置。

優選的，所述的切斷部由前至後的長度為切割部由前至後的長度的四分之一。

優選的，所述的切割部與水平面的夾角為45°。

優選的，所述的刀具主體上設有用於固定的安裝槽。

與現有技術相比，本實用新型所具有有益效果是：

1、本用於鴨掌韌帶切割裝置的刀具的切割刃由刀具主體前端向後端逐漸向下傾斜的同時還向外側傾斜，在對鴨掌韌帶進行切割時，使切割刃沿鴨掌的關節對韌帶進行切割，既能夠保證將韌帶切斷，又避免了對骨頭造成損壞，使食品的合格率大大提高。

2、導向部能夠對鴨掌關節進行導向，使切割刃能夠恰好切割關節處的韌帶，從而避免對骨頭造成損壞。

3、導向部遠離刀具主體的一側為圓弧狀，避免在導向過程中對骨頭造成損壞。

4、切斷部能夠將切割部未切斷的韌帶進行切斷。

附圖說明

圖1為用於鴨掌韌帶切割裝置的刀具的立體示意圖。

圖2為用於鴨掌韌帶切割裝置的刀具的俯視示意圖。

圖3為用於鴨掌韌帶切割裝置的刀具的左視示意圖。

圖中：1、刀具主體 2、導向部 3、切割部 4、切斷部 5、固定孔 6、安裝槽。

具體實施方式

圖1~3是本實用新型的最佳實施例，下面結合附圖1~3對本實用新型做進一步說明。

一種用於鴨掌韌帶切割裝置的刀具，包括刀具主體1，刀具主體1的橫向一側為切割部3，切割部3遠離刀具主體1的一側設有切割刃，切割刃由刀具主體1的前端向後端逐漸向下傾斜的同時還向外側傾斜。本用於鴨掌韌帶切割裝置的切割刃由刀具主體1前端向後端逐漸向下傾斜的同時還向外側傾斜，在對鴨掌韌帶進行切割時，使切割刃沿鴨掌的關節對韌帶進行切割，既能夠保證將韌帶切斷，又避免了對骨頭造成損壞，使食品的合格率大大提高。

具體的：如圖1~3所示：在本實施例中，刀具主體1水平設置。刀具主體1的前端設有導向部2，後端設有切斷部4，導向部2和切斷部4與切割部3設置在刀具主體1的同一側。導向部2的後端與切割部3的前端相連，切斷部4的前端與切割部3的後端連接，且導向部2、切割部3以及切斷部4的長度可以根據需要設置，在本實施例中，導向部2前後方向的長度與切斷部4前後方向的長度相同，且均為切割部3前後方向長度的四分之一。

導向部2為由前至後逐漸遠離刀具主體1的圓弧狀，且導向部2的後端與切割部3的前端光滑過渡，從而能夠沿鴨掌關節處進行導向，使切割部3的切割刃能夠沿鴨掌關節的走向對韌帶進行切割。在本實施例中，導向部4遠離刀具主體1的一側設有導向刃。

切割部3為遠離刀具主體1的一側向下的傾斜狀，且切割部3與刀具主體1的夾角為45°。切割刃設置在切割部3遠離刀具主體1的一側，且切割刃為由前至後逐漸向下的傾斜狀，切割刃的前端與導向部2光滑過渡。切割刃傾斜設置，從而能夠沿著鴨掌關節對韌帶進行切割，避免了損壞骨頭，從而使食品的合格率大大提高。

切斷部4所在的平面與刀具主體1所在的平面平行且間隔設置，且切斷部4所在的平面位於刀具主體1所在平面的下方，切斷部4的前端與切割部3的後端光滑過渡。切斷部4遠離刀具主體1的一側設有切斷刃，切斷刃為由前到後逐漸遠離刀具主體1的傾斜狀，且切斷刃的前端與切割刃的後端光滑過渡。

導向部2、切割部3以及切斷部4均與刀具主體1一體設置。刀具主體1上間隔設有三個安裝槽6和三個固定孔5，固定孔5為長孔。安裝槽6和固定孔5用於刀具主體1的安裝和固定，由於固定孔5為長孔，因此方便對刀具主體1的位置進行微調。

以上所述，僅是本實用新型的較佳實施例而已，並非是對本實用新型作其它形式的限制，任何熟悉本專業的技術人員可能利用上述揭示的技術內容加以變更或改型為等同變化的等效實施例。但是凡是未脫離本實用新型技術方案內容，依據本實用新型的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與改型，仍屬於本實用新型技術方案的保護範圍。