鹹蛋快速醃製器的製作方法
2023-06-15 09:46:01
專利名稱:鹹蛋快速醃製器的製作方法
技術領域:
本實用新型是一種醃製食品的快速設備,確切地說是一種專用於醃製蛋類食品的鹹蛋快速醃製器。
目前,人們醃製鹹蛋的方法,通常是在容器中放入水、鹽混合容液,待自然經過一定的時間後將被醃物取出食出。這個方法的缺點是醃製的時間長,並且保鮮效果差。目前也有在鹽水溶液中加入其它化學成份、使其快速醃製的化學方法,但使用化學方法醃製的食品往往會出現味道不正,甚至會在被醃製的食品中混入對人體有害的化學成份,以至損害人們的身體健康。
本實用新型的目的,是為人們提供一種快速鹹蛋醃製器。這種快速醃製器,即解決快速醃製的時間問題,又能保證被醃製的鹹蛋中無其它任何對人體有害物質。
本實用新型是由缸體、缸蓋、壓力器等組成,其技術要點是缸體是用金屬鋼(鐵)板焊製成圓柱形的圓柱體,壁厚0.5-5mm,缸體的內部噴有瓷漆,缸蓋的上部安裝有一個充氣閥、一個放氣閥、一個壓力顯示錶、缸蓋的內部也噴有瓷漆,缸體與缸蓋之間夾有密膠圈,並在壓力器的作用下將缸體、缸蓋壓緊後連在一起。當我們要醃製鹹蛋時,將缸蓋打開,放入鹽水溶液及蛋類食品,之後蓋上缸蓋,用壓力器將缸體與缸蓋壓緊。之後用打氣筒通過充氣閥充氣。當壓力表上的壓力顯示在5-10個大氣壓時,停止加壓。如果被醃製的食品是蛋類,則大約過5-8天即可開蓋。開蓋時,需先經放氣閥放氣,將氣放完時,開蓋最為安全。
本實用新型實現後,在醃製時間上比不加壓醃製食品的時間節省3/4,並且用這種器具的方法醃製出的鹹蛋味道鮮美,深受消費者的歡迎。
以下結合附圖及實施例對本實用新型進一步說明
圖1是本實用新型的結構示意圖。
圖中1-缸體,2-瓷漆,3-密封膠圈,4-壓力器架,5-充氣閥,6-放氣閥,7-壓力器,8-絲槓,9-壓力顯示錶,10-缸蓋,11-被醃蛋類,12-鹽水。
實施例本實用新型中的缸體應選用厚1mm的鋼板焊制,直徑為500mm,內側噴塗0.2mm的瓷漆。上蓋外徑為900mm,內徑800mm,內側也噴上瓷漆,厚為0.1mm,在上蓋上留有三個φ=5mm的通孔,以備安裝充氣閥,放氣閥及壓力顯示錶。密封膠圈的內徑為800mm,外徑為900mm。壓力器選用絲槓加力式充氣閥,放氣閥選用市售標準,壓力顯示錶的標準應選0-15個標準大氣壓。按上述方法製成各部零部件後,按
圖1安裝即可。使用時關閉放氣閥,打開充氣閥,用打氣筒充氣,待壓力顯示錶上的氣壓讀數為8個大氣壓時,停止充氣。待時間大約6天後,打開放氣閥,使之壓力減小為零之後再打開上蓋即可。
權利要求一種專用於醃製蛋類製品的鹹蛋快速醃製器,由缸體、缸蓋、壓力器等組成,其特徵在於缸體是用金屬鋼板焊製成圓柱形的圓柱體,壁厚0.5-5mm,缸體的內部噴有瓷漆,缸蓋的上部安裝有一個充氣閥,一個放氣閥、一個壓力顯示錶,缸蓋的內部也噴有瓷漆,缸體與缸蓋之間夾有一密封膠圈,壓力器將缸體、缸蓋壓緊後連在一起。
專利摘要本實用新型是一種專用於醃製蛋類食品的鹹蛋快速醃製器,由缸體、缸蓋、壓力器等組成,其特點是:缸體的外壁是金屬板焊制的圓柱體,內壁噴有瓷漆,上蓋與缸體之間有密封膠圈,缸蓋上安裝有充氣閥,放氣閥及壓力顯示錶。壓力器將缸體、缸蓋壓緊後連在一起。本實用新型與已有技術相比較具有醃製速度快,被醃製出的食品味道鮮美等優點。
文檔編號A23B5/18GK2297858SQ972049
公開日1998年11月25日 申請日期1997年4月24日 優先權日1997年4月24日
發明者潘殿庫 申請人:潘殿庫