一種計算機控制的微波油炸設備的製作方法

2023-06-09 15:10:31

一種計算機控制的微波油炸設備的製作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種計算機控制的微波油炸設備，包括箱體，所述箱體內從下至上依次設有微波產生裝置，隔板，加熱層，噴淋器和蓋板，所述加熱層內設有油炸盤，油炸盤的進口端設有可旋轉的攪拌器，所述油炸盤的出口端設有擋板，擋板和噴淋器均與微波產生裝置連接，油炸盤的前側兩端部和後側兩端部均設有輪子，加熱層的左側和右側均開有與油炸盤左側和右側相匹配的窗口，所述加熱層的前側和後側均設有與油炸盤上輪子相匹配的軌道槽，所述窗口的外接有與軌道槽相匹配的傳送裝置，隔板、油炸盤、軌道槽、擋板和輪子均採用微波穿透材料製成。本實用新型結構緊湊，食物加熱均勻，加熱速度快；能連續、自動化加熱食物、效率高、節約成本，可採用計算機批量控制多臺設備，為批量生產提供方便。
【專利說明】一種計算機控制的微波油炸設備
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及油炸設備，尤其是計算機控制的微波油炸設備。
【背景技術】
[0002]我國多地有吃油炸食品的習慣，尤其是中西部及南方，傳統的油炸食品是將多種主料在油中油炸膨化製成，傳統工藝製備製作的油炸食品，由於油溫不容易控制，油炸後的食物一致性差，容易產生有害物質，含油量高，不能工業化生產。計算機控制工業設備是熱門的研發方向，為工業化生產提供了便利，能大幅度節省人力和提高生成率，具有安全、節能、低碳的優勢。利用微波原理加熱食物，已普在消費類電子產品中得到應用，如微波爐，其安全性得到各國的認可，微波加熱具有加熱均勻、加熱速度快、營養不流失等優點，但均需要人工操作，生產效率低，不能工業化生產油炸食品，還存在不能長時間自動化規模生產。利用微波批量膨化食物，需要對食物進行翻轉，使膨化後的食物色澤鮮亮，口感一致。
實用新型內容
[0003]本實用新型所要解決的技術問題是提供一種利用計算機控制微波油炸設備來膨化食物，能長時間、自動化、規模化生產，膨化後的食物色澤鮮亮，口感一致的微波油炸設備。
[0004]本實用新型所採用的技術問題是一種計算機控制的微波油炸設備，包括箱體，箱體內從下至上依次設有微波產生裝置、加熱層、隔板、噴淋器和蓋板，加熱層內設有油炸盤，加熱層進口端設有可旋轉的攪拌器，加熱層出口端設有擋板，攪拌器、擋板和噴淋器均與微波產生裝置連接，油炸盤的前側兩端部和後側兩端部均設有輪子，加熱層的左側和右側均開有與油炸盤左側和右側相匹配的窗口，所述加熱層的前側和後側均設有與油炸盤上輪子相匹配的軌道槽，所述窗口的外接有與軌道槽相匹配的傳送裝置，隔板、油炸盤、軌道槽、擋板和輪子均採用微波穿透材料製成；所述微波產生裝置包括控制器、電源、控制面板、磁控管，所述磁控管與波導系統連接，所述擋板與控制面板連接，控制器連接遠程計算機。
[0005]進一步，所述微波穿透材料為玻璃、耐熱塑膠、木器、竹器。
[0006]進一步，所述油炸盤的底部設有至少3個開孔。
[0007]進一步，所述開孔的排列方式為陣列排列方式。
[0008]進一步，所述開孔的直徑為2?5mm,優選3.5mm。
[0009]進一步，所述攪拌器是風扇狀的金屬，優選不鏽鋼製成的風扇狀攪拌器。
[0010]與現有技術相比，本實用新型結構緊湊，食物加熱均勻，加熱速度快；能連續自動化加熱食物，效率高，節約成本，還能利用計算機進行控制，保存最佳製作膨化食品的曲線，一臺電腦遠程控制多臺微波油炸設備。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0011]圖1為本實用新型結構示意圖；[0012]圖2為本實用新型加熱盤的結構示意圖；
[0013]圖中，I為箱體；2為微波產生裝置；3為加熱層；4為隔板；5為噴淋器；6為蓋板；7為油炸盤；8為開孔；9為輪子；10為窗口 ；11為攪拌器；12為擋板；13為傳送帶；14為軌道槽；15為控制面板。
【具體實施方式】
[0014]以下結合附圖及實施例對本實用新型做進一步說明。
[0015]本實施例一種計算機控制的微波油炸設備，包括箱體1，箱體I內從下至上依次設有微波產生裝置2、加熱層3、隔板4、噴淋器5和蓋板6，加熱層3內設有油炸盤7，加熱層3進口端設有可旋轉的攪拌器11，加熱層3出口端設有擋板12，攪拌器11、擋板12和噴淋器5均與微波產生裝置2連接，油炸盤7的前側兩端部和後側兩端部均設有輪子9，加熱層3的左側和右側均開有與油炸盤7左側和右側相匹配的窗口 10，所述加熱層3的前側和後側均設有與油炸盤7上輪子相匹配的軌道槽14，所述窗口 10的外接有與軌道槽14相匹配的傳送裝置13，隔板4、油炸盤7、軌道槽14、擋板12和輪子9均採用微波穿透材料製成；所述微波產生裝置2包括電連接的控制器、電源、控制面板15、磁控管，所述磁控管與波導系統連接，所述擋板12與控制面板15連接，控制器連接遠程計算機。
[0016]所述微波穿透材料為耐熱塑膠。
[0017]所述油炸盤7的底部設有多個開孔8。
[0018]所述開孔8的排列方式為陣列排列方式。
[0019]所述開孔8的直徑為3.5mm。
[0020]所述攪拌器11是風扇狀的金屬。
[0021]工作過程:將要油炸的食物放入油炸盤7內，均勻鋪開，油炸盤7置於傳送裝置13上面，經窗口 10進入加熱層3內，微波產生裝置2的控制面板15控制擋板12開啟，防止油炸盤7滑出另一窗口 10，同時噴淋器5對食物噴灑食用油，剛好覆蓋到食物表面，微波產生裝置2的電源向磁控管提供約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統耦合到油炸盤7腔內，油炸盤7進口端的可旋轉的風扇狀金屬攪拌器11，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，能夠把微波能量均勻地分布在油炸腔內，微波爐的功率範圍一般為500?1000瓦，從而加熱食物；加熱完成後，計算機遠程控制微波產生裝置2的控制面板15控制停止加熱，同時擋板12打開，油炸盤7滑出窗口 10，置於傳送裝置13上，另一油炸盤7從另一窗口 10進入加熱層3內加熱，連續自動的循環。
【權利要求】
1.一種計算機控制的微波油炸設備，包括箱體(1)，箱體(I)內從下至上依次設有微波產生裝置(2)、加熱層(3)、隔板(4)、噴淋器(5)和蓋板(6)，加熱層(3)內設有油炸盤(7)，加熱層(3)進口端設有可旋轉的攪拌器(11)，加熱層(3)出口端設有擋板(12)，攪拌器(11)、擋板(12)和噴淋器(5)均與微波產生裝置(2)連接，油炸盤(7)的前側兩端部和後側兩端部均設有輪子(9)，加熱層(3)的左側和右側均開有與油炸盤(7)左側和右側相匹配的窗口(10)，所述加熱層(3)的前側和後側均設有與油炸盤(7)上輪子相匹配的軌道槽(14)，所述窗口(10)的外接有與軌道槽(14)相匹配的傳送裝置(13)，隔板(4)、油炸盤(7)、軌道槽(14)、擋板(12)和輪子(9)均採用微波穿透材料製成；所述微波產生裝置(2)包括控制器、電源、控制面板(15)、磁控管，所述磁控管與波導系統連接，所述擋板(12)與控制面板(15)連接，控制器連接遠程計算機。
2.根據權利要求1所述的計算機控制的微波油炸設備，其特徵在於，所述微波產生裝置(2)包括電連接的電源、控制電路、控制面板(15)、磁控管，所述磁控管與波導系統連接，所述擋板與控制面板(15 )連接。
3.根據權利要求1或2所述的計算機控制的微波油炸設備，其特徵在於，所述微波穿透材料為玻璃、耐熱塑膠、木器、竹器。
4.根據權利要求1或2所述的計算機控制的微波油炸設備，其特徵在於，所述油炸盤(7)的底部設有至少3個開孔(8)。
5.根據權利要求4所述的計算機控制的微波油炸設備，其特徵在於，所述開孔(8)的排列方式為陣列排列方式。
6.根據權利要求4所述的計算機控制的微波油炸設備，其特徵在於，所述開孔(8)的直徑為2?5mm。
7.根據權利要求6所述的計算機控制的微波油炸設備，其特徵在於，所述開孔(8)的直徑為63.5_。
8.根據權利要求1所述的計算機控制的微波油炸設備，其特徵在於，所述攪拌器(11)是風扇狀的金屬。
【文檔編號】A21B5/08GK203608763SQ201320866253
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2013年12月26日 優先權日:2013年12月26日
【發明者】段國雲 申請人:湖南科技學院