一種水果味黃豆粉的製作方法
2023-06-07 21:15:16
一種水果味黃豆粉的製作方法
【專利摘要】一種水果味黃豆粉，由以下重量份原料構成：黃豆150-200、綠豆20-30、蘋果15-20、橘子10-20、草莓5-10、藍莓5-10、香橙10-20、魚腥草2-3、丹皮3-4、生地黃3-5、玄參3-5、紫蘇葉2-4、白芷1-3、柴胡3-5、羅漢果葉1-2、米酒10-15、水適量。本發明的一種水果黃豆粉，添加蘋果、草莓等水果，具有獨特的水果的香味，與傳統的豆粉相比，具有更加豐富的纖維素，維生素；此外，還特別添加了魚腥草、丹皮、生地黃等解暑中草藥成分，具有很好的解暑效果，適合高溫天氣時食用。
【專利說明】一種水果味黃
【技術領域】
[0001]本發明主要涉及豆製品【技術領域】，尤其涉及一種水果味黃豆粉。
【背景技術】
[0002]豆製品作為一種營養食品，多年來深受人們的喜愛，其富含優質蛋白，卵磷脂，是人們理想的健康食品。但是其品種的局限性，不能夠滿足人們越來越高的生活水平要求。
【發明內容】
[0003]本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種水果味黃豆粉。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:一種水果味黃豆粉，由以下重量份原料構成:黃豆150-200、綠豆20-30、蘋果15-20、橘子10-20、草莓5_10、藍莓5_10、香橙10-20、魚腥草2-3、丹皮3-4、生地黃3-5、玄參3-5、紫蘇葉2-4、白芷1_3、柴胡3_5、羅漢果葉1_2、米酒10-15、水適量。
[0005]一種水果味黃豆粉的製備方法，包括以下步驟:
(1)將所述重量份的蘋果、橘子、草莓、藍莓、香橙洗淨，需要去皮去籽的進行去皮去籽，然後切成粒狀，用所述重量份的米酒悶潤1-2小時，取出曬乾，用粉碎機粉碎成粉末；
(2)將所述重量份的魚腥草、丹皮、生地黃、玄參、紫蘇葉、白芷、柴胡、羅漢果葉用透水棉布包紮起來，與所述重量份的黃豆、綠豆一起放入鍋內，加入3-5倍的水，加熱煮沸2-3小時，撈出黃豆和綠豆，曬乾後用粉碎機粉碎成粉末；` (3)將上述的水果粉和黃豆粉、綠豆粉均勻混合後，進行滅菌封裝即可；
一種水果黃豆粉直接食用，或者做成點心、麵條食用。
[0006]本發明的優點是:本發明的一種水果黃豆粉，添加蘋果、草莓等水果，具有獨特的水果的香味，與傳統的豆粉相比，具有更加豐富的纖維素，維生素；此外，還特別添加了魚腥草、丹皮、生地黃等解暑中草藥成分，具有很好的解暑效果，適合高溫天氣時食用。
[0007]
【具體實施方式】
[0008]一種水果味黃豆粉，由以下重量份原料構成:黃豆190Kg、綠豆20 Kg、蘋果15 Kg、橘子10 Kg、草莓5 Kg、藍莓5 Kg、香橙10 Kg、魚腥草2 Kg、丹皮3 Kg、生地黃3 Kg、玄參3Kg、紫蘇葉2 Kg、白芷I Kg、柴胡3 Kg、羅漢果葉I Kg、米酒10 Kg、水適量。
[0009]2、一種水果味黃豆粉的製備方法，包括以下步驟:
(1)將所述重量份的蘋果、橘子、草莓、藍莓、香橙洗淨，需要去皮去籽的進行去皮去籽，然後切成粒狀，用所述重量份的米酒悶潤I小時，取出曬乾，用粉碎機粉碎成粉末；
(2)將所述重量份的魚腥草、丹皮、生地黃、玄參、紫蘇葉、白芷、柴胡、羅漢果葉用透水棉布包紮起來，與所述重量份的黃豆、綠豆一起放入鍋內，加入3-5倍的水，加熱煮沸3小時，撈出黃豆和綠豆，曬乾後用粉碎機粉碎成粉末；(3)將上述的水果粉和黃豆粉、綠豆粉均勻混合後，進行滅菌封裝即可；一種水果味黃受?粉，直接食 用，或者做成點心、麵條食用。
【權利要求】
1.一種水果味黃豆粉，其特徵在於，由以下重量份原料構成:黃豆150-200、綠豆20-30、蘋果15-20、橘子10-20、草莓5_10、藍莓5_10、香橙10-20、魚腥草2_3、丹皮3_4、生地黃3-5、玄參3-5、紫蘇葉2-4、白芷1-3、柴胡3_5、羅漢果葉1_2、米酒10-15、水適量。
2.如權利要求1所述的一種水果味黃豆粉的製備方法，其特徵在於，包括以下步驟: (1)將所述重量份的蘋果、橘子、草莓、藍莓、香橙洗淨，需要去皮去籽的進行去皮去籽，然後切成粒狀，用所述重量份的米酒悶潤1-2小時，取出曬乾，用粉碎機粉碎成粉末； (2)將所述重量份的魚腥草、丹皮、生地黃、玄參、紫蘇葉、白芷、柴胡、羅漢果葉用透水棉布包紮起來，與所述重量份的黃豆、綠豆一起放入鍋內，加入3-5倍的水，加熱煮沸2-3小時，撈出黃豆和綠豆，曬乾後用粉碎機粉碎成粉末； (3)將上述的水果粉和黃豆粉、綠豆粉均勻混合後，進行滅菌封裝即可。
3.如權利要求1所述的一種水果黃豆粉，其特徵在於，直接食用，或者做成點心、麵條食用。
【文檔編號】A23L1/30GK103445094SQ201310299731
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2013年7月17日 優先權日:2013年7月17日
【發明者】章治山, 武駿 申請人:當塗縣黃池蔬菜產銷專業合作社