一種藕飲料的製作方法
2023-06-08 04:19:46 1
專利名稱：一種藕飲料的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種藕飲料 背景技術藕是睡蓮科水生宿根植物，性味甘溫，具有消淤清熱、解渴生津、 開胃消食、養血生肌、抗衰老等功效。藕與雪梨相配生津潤喉，與荷 葉相配具有減肥的功效。為了滿足人們日益發展不斷求新的消費心 理，有益人體健康的飲料也越來越受到關注和歡迎。發明內容本發明要解決的技術問題是提出一種味道甜美、口感好具有消淤 清熱、解渴生津、開胃消食、養血生肌、抗衰老等功效的一種新型飲 料——藕飲料。本發明所提供的技術方案是 一種藕飲料，該飲料由藕原汁、白 砂糖、礦泉水或純淨水、乳化劑、穩定劑、山梨酸組成。藕原汁經過 濾、消毒後，加水灌裝。各組份的體積配比分別為弒原汁10%-100%、 水0-90%、白砂糖為適量、山梨酸為微量。進一步地，所述各組份體積配比分別為藕原汁為100%、山梨 酸為微量。進一步地，所述各組份體積配比分別為藕原汁為30-90%、純淨水或礦泉水70-10%、白砂糖為適量、山梨酸為微量。本發明有如下優點消淤清熱、解渴生津、開胃消食、抗衰老是 有益於人們健康的一種極佳飲品，為飲料市場帶來新的活力。
具體實施方式
下面結合實施例對發明作進一步的描述。 實施例1:一種藕飲料，配製15升的藕飲料中含有15升藕原汁、山梨酸 6g，將上述成份混合，均勻即可得到藕飲料。其中，藕原汁的製作分為兩部分；第一部分，是採用配套加工設備獲得或採用普通的榨汁過程獲得，再經過濾、消毒製得。第二部分， 是採用藕母液提取的方法經過濾、流水線操作後，按一定配比加入純 淨水或礦泉水，然後按食品衛生標準灌裝製得該飲品，其中，母液製作採用通常熬湯藥的方式熬製按重量比1: 1~95%加水熬製製得相對 密度為1: 1~90%的母液。 實施例2:一種藕飲料，配製21.8升的藕飲料中含有藕原汁11.4升純淨 水或礦泉水11.4升、白砂糖262g左右(口感適宜即可)、山梨酸6.54g。 相應的製作過程同實施例1。實施例3:一種藕飲料配製11.9升的藕飲料中含有藕原汁10.12升、純淨 水或礦泉水1.78升、白砂糖175g左右(口感適宜即可)、山梨酸4.76g。 相應的製作過程同實施例1。本發明的藕飲料，具有消淤清熱、解渴生津、開胃消食、抗衰老 等作用和功效。
權利要求
1.一種藕飲料，其特徵是，該飲料由藕、荷葉、梨、純淨水或礦泉水、白砂糖、乳化劑、穩定劑、山梨酸組成，經配套設備進行清洗、榨汁、過濾，按一定配比加入礦泉水或純淨水混合，然後，按儀器衛生標準消毒、灌裝製得該飲品。
2. 根據權利要求1所述的一種藕飲料，其特徵是，所述各組份 的體積配比分別為藕原汁10-100%、水0-90%、白砂糖為適量、乳 化劑、穩定劑、山梨酸為微量。
3. 根據權利要求1所述的一種藕飲料，其特徵是，藕飲料原汁 為100%時可不加白砂糖。
4. 藕原汁也可採用配套提取液設備製取。也可採用熬製中藥的 方式提取母液。
5. 藕飲料可以是乳飲料，也可以是透明飲料。
全文摘要
本發明公開了一種藕飲料，該飲料由藕原汁，純淨水或礦泉水、白砂糖、乳化劑、穩定劑、山梨酸組成。各組份的體積配比分別為藕原汁10-100％、水0-90％、或藕母液1～100％、水0～99％、乳化劑、穩定劑、梨、荷葉、白砂糖為適量、山梨酸為微量。本發明具有消淤清熱、解渴生津、開胃消食、抗衰老等功效，是一種有益人體健康的老少皆宜的極佳飲品。
文檔編號A23L1/212GK101167554SQ20071016526
公開日2008年4月30日 申請日期2007年11月2日 優先權日2007年11月2日
發明者媛 劉, 徐昭蘇 申請人:徐昭蘇;劉 媛