一種魔芋精煉機的製作方法

2023-05-28 18:54:26

本實用新型涉及食品加工設備領域，具體涉及到一種魔芋精煉機。

背景技術：

魔芋具有膳食纖維定義中的有益生理功能而沒有副作用，且口感良好，與其它食材和食品工業原料配伍性好；魔芋葡甘聚糖膳食纖維能夠抑制澱粉酶的活性，從而降低人體的血糖生成指數，使得人體可以減少糖類攝入，降低血糖峰值，減輕胰腺負擔，保持適當飢餓感而不至飢餓，這對人體健康有著十分特殊的意義。

魔芋精煉機是一種食品機械，進料口輸入由魔芋粉、水、固化劑、調料等組成的配料，通過精煉機的攪拌、加溫等，在出料口輸出半成品，從而進入下一個工序。目前，現有技術中的魔芋精煉機通常在入料口將所有精煉過程中需要的材料同時加入，存在精煉效率低的缺點，同時採用豎直方向的兩個輥筒攪拌，存在攪拌不充分和出料口輸出的半成品密度低的問題，不能全部保證生產質量，制約魔芋食品加工企業發展。

技術實現要素：

本實用新型的目的是提供一種魔芋精煉機，以解決現有技術中膠凝物注入量不準確，造成魔芋食品報廢率增大的問題。

為達上述目的，本實用新型所採用的技術方案是：提供一種魔芋精煉機，包括機座、安裝於機座側壁上的控制櫃以及設置在機座上且與控制櫃電連接的加工裝置；機座呈階梯型，加工裝置位於機座的第一階梯，加工裝置包括相互連通且在同一水平面的第一攪拌輥筒和第二攪拌輥筒以及設置在第一攪拌輥筒上的魔芋糊進料鬥和安裝在第二攪拌輥筒下方的出料管，出料管由安裝於機座上的固定裝置固定；固定裝置包括固定於第一階梯豎直面的固定架以及安裝於第一階梯水平面上的基板，固定架呈L型，出料管穿過固定架延伸至外部，基板上設有用於支撐固定板的支撐板；第二攪拌輥筒的進料管上設有連通石灰箱的注入管，進料管內設有與控制櫃電連接的pH檢測儀。

優選的，第一攪拌輥筒和第二攪拌輥筒均設置有兩個，且每個第一攪拌輥筒和每個第二攪拌輥筒內均設有一攪拌軸，攪拌軸上設有多個攪拌葉片。

優選的，第一攪拌輥筒和第二攪拌輥筒構成U型結構，且通過法蘭連接。

優選的，注入管上安裝有流量調節閥。

優選的，石灰箱頂部設有石灰進料鬥和進水管，內部設有攪拌裝置。

優選的，機座底部設有若干支腳，每個支腳底部設有防滑墊。

綜上所述，本實用新型具有以下優點：

1、本實用新型通過在第二攪拌輥筒的進料管上設置石灰液注入管，注入管上安裝流量調節閥，且在進料管內部設有與控制櫃電連接的pH檢測儀，控制櫃內的控制器根據pH檢測儀測得的魔芋糊pH值來精確控制石灰液的注入量，增加了魔芋膠凝的配比精確度，從而大大提高了魔芋的成品率。

2、通過在第二攪拌輥筒的下方設置固定出料管的固定裝置，使得魔芋膠凝能順利送入下一個階段，避免了出料管移動造成魔芋膠凝堵塞在出料管內的問題。

附圖說明

圖1為本實用新型魔芋精煉機的主視圖；

圖2為本實用新型魔芋精煉機的側視圖；

其中，1、機座；2、控制櫃；3、魔芋糊進料鬥；4、第一攪拌輥筒；5、第二攪拌輥筒；6、出料管；7、固定裝置；8、注入管；9、石灰箱；10、石灰進料鬥；11、流量調節閥；12、進水管；13、支腳；14、pH檢測儀；71、固定架；72、基板；73、支撐板。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型的具體實施方式做詳細的說明。

本實用新型的一個實施例中，如圖1、2所示，提供了一種魔芋精煉機，包括機座1、安裝於機座1側壁上的控制櫃2以及設置在機座1上且與控制櫃2電連接的加工裝置；機座1呈階梯型，加工裝置位於機座1的第一階梯，加工裝置包括相互連通且在同一水平面的第一攪拌輥筒4和第二攪拌輥筒5以及設置在第一攪拌輥筒4上的魔芋糊進料鬥3和安裝在第二攪拌輥筒5下方的出料管6，出料管6由安裝於機座1上的固定裝置7固定；固定裝置7包括固定於第一階梯豎直面的固定架71以及安裝於第一階梯水平面上的基板72，固定架71呈L型，出料管6穿過固定架71延伸至外部，基板72上設有用於支撐固定板71的支撐板73；第二攪拌輥筒5的進料管上設有連通石灰箱9的注入管8，進料管內設有與控制櫃2電連接的pH檢測儀14。

本實用新型的優化實施例，第一攪拌輥筒4和第二攪拌輥筒5均設置有兩個，且每個第一攪拌輥筒和每個第二攪拌輥筒內均設有一攪拌軸，攪拌軸上設有多個攪拌葉片；第一攪拌輥筒4和第二攪拌輥筒5構成U型結構，且通過法蘭連接；注入管8上安裝有流量調節閥11；石灰箱9頂部設有石灰進料鬥10和進水管12，內部設有攪拌裝置；機座1底部設有若干支腳13，每個支腳底部設有防滑墊。

使用時，首先將經過膨化後的魔芋糊送入魔芋糊進料鬥3，隨之流入第一攪拌輥筒4，由於第一攪拌輥筒4設置有兩個，且兩個第一攪拌輥筒位於同一水平面，而攪拌軸的旋轉方向相反，從而使得魔芋糊在第一攪拌輥筒4內充分攪拌，在充分攪拌魔芋糊的同時將攪拌後的魔芋糊推入第二攪拌輥筒5；第二攪拌輥筒5的進料管內設有與控制櫃2電連接的pH檢測儀14，且進料管上設有連通石灰箱9的注入管8，且注入管8上設有與控制櫃2電連接的流量調節閥11，控制櫃2的控制器根據pH檢測儀14測得的魔芋糊pH值來精確控制石灰液的注入量，在第二攪拌輥筒5的進料管內注入石灰液，然後將石灰液與魔芋糊一同送入第二攪拌輥筒5內充分混合攪拌，形成魔芋膠凝，最後經出料管6送入成型模具內進行處理。

雖然結合附圖對本實用新型的具體實施方式進行了詳細地描述，但不應理解為對本專利的保護範圍的限定。在權利要求書所描述的範圍內，本領域技術人員不經創造性勞動即可作出的各種修改和變形仍屬本專利的保護範圍。