高效聚能無煙灶的製作方法

2023-06-11 02:59:56

專利名稱：高效聚能無煙灶的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種家用高效烹調爐具，更具體地說，它涉及一種 高效節能、能將高溫燃氣經高效保溫後全部聚合，再多級重複潔淨利用，從而 實現僅用一個熱源即可對多個炊具的食材同時進行炒、炸、爆、熘、煎、熗、 蒸、煮、燜、燉、煨、煲、燒、烤類多種烹調方式的熟制，並使高溫燃燒廢氣 與廚房和食材加工區徹底隔離的潔淨的烹調爐具。
背景技術：
目前，大量使用的家用烹調爐具包括省柴灶、煤爐、液化氣灶、 天然氣灶等。這些爐具的共同缺陷是1、熱效率不高，省柴灶熱效率為30% 40%，燃氣灶具一般為45% 55%，節能煤爐一般在40% 60%，造成熱效率不 高的原因，主要是餘熱——高溫燃燒廢氣——高溫燃氣熱損失太大，約佔總熱損 的40% 50%; 2、使用功能單一，給生活帶來不便，同一熱源同一時間內只能 對一種炊具、且只能以一種烹調方式熟制食物；3、高溫燃燒廢氣和食材加工區 未能徹底隔離，使爐腔內易產生煙垢；4、高溫燃燒廢氣在室內自然排放，會對 室內空氣造成一定程度的汙染。目前，市場上還沒有一種能有效克服上述缺陷的烹調爐具。發明內容本發明的目的就是要克服現有技術中的不足，提供一種高效節 能減排、安全、清潔、健康、方便的烹調爐具。本發明的高效聚能無煙灶，與現有技術的各種爐灶相比，其技術創新關鍵 點在於對熱能實現高效保溫，聚合，多級潔淨化利用。帶滴水鍋沿炒鍋與 燃氣用高效聚能無煙灶或燃煤用高效聚能無煙灶或薪柴用高效聚能無煙灶無縫 結合，形成封閉的爐腔，對熱能實現高效保溫，聚合，同時完成食材的炒、 炸、爆、熘、煎、熗、蒸等多種烹調方式的熟制，其餘熱進入多層餘熱用高效 聚能無煙灶，在高效保溫的狀態下進行多級潔淨化利用，同時完成食材的煮、 燜、燉、煨、煲、燒、烤類多種烹調方式的熟制，其後的餘熱再進入餘熱高溫 消毒櫃，對餐具進行消毒。現對本發明的六種技術方案分述如下。一種燃氣用高效聚能無煙灶，它由爐體、鍋圈、爐膛、燃燒器、開關旋鈕、 燃氣通道、保溫層構成。它的技術要點是，燃燒器位於爐膛的底部，鍋圈外側 與爐體緊密連接，鍋圈內側與爐膛緊密連接，在爐體與鍋圈與爐膛形成的空腔 內設置有保溫層，燃氣通道的一端開口於爐膛內，另一端開口於爐體之外。本 燃燒器採用下進風，電子脈衝點火，帶熄火保護裝置。為完善燃氣用高效聚能無煙灶的功能，還可以在爐膛內設置一個半圓形的 聚火圈，使爐膛內的火力均勻，在鍋圈上還設置有防漏鍋圈，以避免水流入爐 膛，在燃氣通道內還設置有閘門，避免野風進入餘熱用高效聚能無煙灶以達到 餘熱用高效聚能無煙灶內保溫的目的。當炒鍋置於鍋圈之上時，二者之交接處嚴密無縫隙，鍋圈又與爐體緊密連 接，形成封閉的爐膛。當用炒鍋進行炒、炸、爆、熘、煎、熗、蒸類烹調作業 時，燃燒器的火焰充滿爐膛， 一部分熱能直接被炒鍋吸收，由於炒鍋與鍋圈與爐膛之間形成火焰強勢聚集區，使其比現有技術開放式加熱提高熱效率15 20 %，節能省時；還有一部份餘熱經燃氣通道排出，以備後用。一種燃煤用高效聚能無煙灶，它由爐體、爐門、爐芯、爐篦、爐膛、鍋圈、 燃氣通道、保溫層構成。它的技術要點是，在爐芯上部設置有爐膛，在爐膛上 部設置有鍋圈，鍋圈外側與爐體緊密連接，在爐體與鍋圈與爐膛形成的空腔內 設置有保溫層，燃氣通道的一端開口於爐膛內，另一端開口於爐體之外。上述燃煤用高效聚能無煙灶，還可以在爐膛內設置一個半圓形的聚火圈， 使爐膛內的火力均勻，在鍋圈上還設置有防漏鍋圈，以避免水流入爐膛。一種薪柴用高效聚能無煙灶，它由爐體、爐膛、爐門、爐篦、風道、燃氣 通道、保溫層構成，它的技術要點是，在爐體與爐膛形成的空腔內設置有保溫 層，燃氣通道的一端開口於爐膛內，另一端開口於爐體之外。上述薪柴用高效聚能無煙灶，還可以在爐門處設置一個活動爐門蓋，添柴 時自動打開，柴添畢時爐門蓋靠重力自動閉合。 '一種餘熱用高效聚能無煙灶，它由爐體、爐門、內膽、底盤、爐腔、空腔、 燃氣通道、蒸汽通道、保溫層構成。它的技術要點是，底盤與內膽之間緊密連 接，其內與爐門形成氣密良好的潔淨的爐腔，其外與爐體的內壁形成氣密良好 的空腔，在爐體的底部和頂部分別設置有燃氣通道並與空腔相連通，蒸汽通道 之一端貫穿於內膽，另一端開口於爐體的頂部，爐體和爐門設置有保溫層。上述餘熱用高效聚能無煙灶，還可以在底盤的外緣設置有吸熱翅片，吸熱 翅片的設置，既可以進一步加強受熱效果，還可以使高溫燃氣在底盤上分布均 勻，在爐門上設置有觀察窗，在所述的底盤上方，設置有與底盤曲面相吻合的 鍋具，在鍋具上方有鍋蓋，鍋蓋上開有蒸汽出口，在鍋具的邊緣設置有耐熱手
柄，在爐體的底部設置有電熱板，在爐門上設置有電控板，起輔助加熱之用。餘熱用高效聚能無煙灶通常呈兩個及以上的多層灶設置，既節能又方便生活。來自燃氣用或燃煤用或薪柴用高效聚能無煙灶的高溫燃氣經保溫管道進入 第一層餘熱用高效聚能無煙灶的燃氣通道再進入空腔，對鍋具底盤上的鍋具的 食材進行加熱熟制，剩餘的高溫燃氣經燃氣通道進入上一層餘熱用高效聚能無 煙灶，以此類推，最後經燃氣通道排出，鍋具內的食材加熱後產生的熱蒸汽經 貫穿於各餘熱灶的蒸汽通道排出。一種餘熱高溫消毒櫃，它由櫃體、櫃門、內膽、空腔、擱架、燃氣通道、 蒸汽通道、保溫層、吸熱翅片、電熱板構成。它的技術要點是，內膽底部的外 緣設置有吸熱翅片，內膽內部與櫃門形成氣密良好的潔淨的消毒空腔，消毒空 腔內設置有多層擱架，內膽外部與櫃體的內壁形成氣密良好的空腔，在櫃體的 底部和頂部分別設置有燃氣通道並與空腔相連通，蒸汽通道之一端貫穿於內膽， 另一端開口於櫃體的頂部，櫃體和櫃門設置有保溫層。來自餘熱用高效聚能無煙灶的高溫燃氣經餘熱高溫消毒櫃的燃氣通道進入 空腔，對消毒櫃內的餐具進行高溫消毒。為給餘熱高溫消毒櫃添加上發酵箱、乾燥箱的功能，還特意在櫃體的底部 設置有輔助電加熱裝置——電熱板。一種帶滴水鍋沿炒鍋，其特徵在於，在普通炒鍋的邊緣連接有一圈向外翻 巻的滴水鍋沿，此一設置是避免水滴進入爐膛，也可避免燃氣用高效聚能無煙 灶遇水熄火。滴水鍋沿與炒鍋採用連鑄或整體衝壓成型製得。圖15為燃氣用高效聚能無煙灶與餘熱用高效聚能無煙灶壁掛式組合使用 的示意圖，如果燃氣用高效聚能無煙灶在長期固定處所使用，建議採用上述方 案，而且在餘熱用高效聚能無煙灶燃氣通道出口至煙囪之間還可串聯餘熱高溫消毒櫃使用；圖16為燃氣用高效聚能無煙灶與餘熱用高效聚能無煙灶臺式組合 使用的示意圖，如果燃氣用高效聚能無煙灶須經常移動位置，則建議採用該種 組合。本發明的高效聚能無煙灶與現有技術相比，其有益效果是 1、高效節能，其顯著特點在於對熱能高效保溫和聚合，再多級重複潔淨利 用。燃氣用或燃煤用或薪柴用高效聚能無煙灶利用炒鍋類炊具烹調時，炒鍋鍋
圈與爐膛之間形成火焰強勢聚集區，餘熱用高效聚能無煙灶又可使高溫燃氣對 鍋具進行全方位球面式加熱，即鍋具處於球面式受熱狀態，因而系統熱效率比現有技術的家用烹調爐具提高30_40% 。2、 一火多用， 一火多熟，本發明解決了現有技術中一個火源僅能一用的技 術難題，實現了底層爐灶炒菜，多個上層爐腔能用炒菜的高溫燃氣同時做飯、 煮粥、熬湯、燒肉……，可滿足家庭成員不同的飲食愛好。3、 餘熱用高效聚能無煙灶內膽和空腔的設置，能使高溫燃氣與食材加工區 徹底隔離，保證了爐腔內的潔淨。4、 對於家庭來說，燃料燃燒產生的氮氧化物NOx在全封閉狀態下運行，在 室內實現了零排放，對於社會來說，由於節能30%以上，從而大大減少了氮氧 化物NOx的排放總量，從而達到了很好的節能減排的效果。5、 不僅烹調功能樣樣俱全，而且還可用作麵食發酵、飯菜保溫、乾燥衣物、 餐具消毒等等，可提高家庭生活質量。6、 節省置物開支，餘熱用高效聚能無煙灶可同時取代電飯煲、電燉鍋、電 烤箱、發酵箱的所有功能。


圖l燃氣用高效聚能無煙灶主視圖。 圖2燃氣用高效聚能無煙灶俯視圖。 圖3燃氣用高效聚能無煙灶正剖視圖。 圖4燃氣用高效聚能無煙灶雙灶俯視圖。 圖5燃煤用高效聚能無煙灶正剖視圖。 圖6燃煤用高效聚能無煙灶俯視圖。 圖7薪柴用高效聚能無煙灶側剖視圖。 圖8薪柴用高效聚能無煙灶正剖視圖。 圖9餘熱用高效聚能無煙灶主視圖。 圖10餘熱用高效聚能無煙灶正剖視圖。 圖ll鍋具底盤、吸熱翅片仰視圖。 圖12 A——A截面圖。 圖13餘熱高溫消毒櫃正剖視圖。 圖14 B——B截面圖。
圖15燃氣高效聚能無煙灶與餘熱高效聚能無煙灶壁掛組合示意圖。 圖16燃氣高效聚能無煙灶與餘熱高效聚能無煙灶臺式組合示意圖。圖中燃氣用高效聚能無煙灶l.爐體，2.鍋圈，3.爐膛，4.燃燒器，5. 開關旋鈕，6.燃氣通道，7.保溫層，8.聚火圈，9.防漏鍋圈，IO.閘門，燃煤用 高效聚能無煙灶ll.爐體，12.爐門，13.爐芯，14.爐篦，15.爐膛，16.鍋亂 17.燃氣通道，18.保溫層，19.聚火圈，20.防漏鍋圈，薪柴用高效聚能無煙 灶21.爐體，22.爐膛，23.爐門，24.爐篦，25.風道，26.燃氣通道，27.保 溫層，28.活動爐門蓋，餘熱用高效聚能無煙灶29.爐體，30.爐門，3L內膽, 32.底盤，33.爐腔，34.空腔，35.燃氣通道，36.蒸汽通道，37.保溫層，38.電 熱板，39.電控板，40.吸熱翅片，41.觀察窗，42.鍋具，43.鍋蓋，44.耐高溫 手柄，餘熱高溫消毒櫃45.櫃體，46.櫃門，47.內膽，48.空腔，49.擱架, 50.燃氣通道，51.蒸汽通道，52.保溫層，53.電熱板，54.吸熱翅片，帶滴水 鍋沿炒鍋55.炒鍋，56.滴水鍋沿。
具體實施方式
下面結合附圖與具體實施方式
對本發明作進一步描述。 燃氣用高效聚能無煙灶，它由爐體1，鍋圈2,爐膛3，燃燒器4，開關 旋鈕5，燃氣通道6，保溫層7，聚火圈8，防漏鍋圈9，閘門10構成。本實 施例爐體採用304不鏽鋼板材衝壓成型，燃燒器4位於爐膛3的底部，本燃燒 器採用下進風，電子脈衝點火，帶熄火保護裝置，鍋圈2的外側與爐體1緊密 連接，鍋圈2的內側與爐膛3緊密連接，在爐體1與鍋圈2與爐膛3形成的空 腔內設置有保溫層7，.燃氣通道6的一端開口於爐膛3內，另一端開口於爐體l 之外。為完善燃氣用高效聚能無煙灶的功能，在爐膛3內設置了一個半圓形的聚 火圈8，使爐膛3內的火力均勻，在鍋圈2上還設置有防漏鍋圈9，以避免水流 入爐膛3內，在燃氣通道6內還設置有閘門10，避免野風進入餘熱用高效聚能 無煙灶內，以達到餘熱用高效聚能無煙灶內保溫的目的。當炒鍋55置於鍋圈2之上時，二者之交接處嚴密無空隙，鍋圈2又與爐體 l緊密連接，形成封閉的爐膛3。當用炒鍋進行炒、炸、爆、熘、煎、熗、蒸類 烹調作業時，燃燒器4的火焰充滿爐膛3， 一部分熱能直接被炒鍋55吸收，由 於炒鍋55與鍋圈2與爐膛3之間形成火焰強勢聚集區，使其比現有技術開放式 加熱提高熱效率15 20%，節能省時；還有一部份餘熱經燃氣通道6排出。
燃煤用高效聚能無煙灶，它由爐體11,爐門12,爐芯13，爐篦14,爐 膛15，鍋圈16，燃氣通道17，保溫層18,聚火圈19,防漏鍋圈20構成。本 實施例爐體採用0.8mm普鋼板經外層鍍搪瓷製得，在爐芯13的上部設置有爐膛 15，在爐膛15的上部設置有鍋圈16，鍋圈16的外側與爐體11緊密連接，在爐 體11與鍋圈16與爐膛15形成的空腔內設置有保溫層18，燃氣通道17的一端 開口於爐膛15內，另一端開口於爐體ll之外。為使爐膛15內的火力均勻，還在爐膛15內設置了一個半圓形的聚火圈19， 在鍋圈16上還設置有防漏鍋圈20，以避免水流入爐膛15。薪柴用高效聚能無煙灶，它由爐體21,爐膛22,爐門23，爐篦24，風 道25，燃氣通道26，保溫層27,活動爐門蓋28構成。本實施例爐體採用磚砌 法製得，在爐體21與爐膛22形成的空腔內設置有保溫層27，燃氣通道26的一 端開口於爐膛22內，另一端開口於爐體21之外。在薪柴用高效聚能無煙灶的爐門23處，設置有一個活動爐門蓋28，添柴時 自動打開，柴添畢時爐門蓋28靠重力自動閉合。餘熱用高效聚能無煙灶，它由爐體29,爐門30,內膽31,底盤32，爐腔 33,空腔34,燃氣通道35，蒸汽通道36,保溫層37，電熱板38,電控板 39，吸熱翅片40，觀察窗41，鍋具42，鍋蓋43,耐高溫手柄44構成。本實 施例爐體採用304不鏽鋼板材衝壓成型，底盤32與內膽31之間緊密連接，其 內與爐門30形成氣密良好的潔淨的爐腔33，其外與爐體29的內壁形成氣密良 好的空腔34，在爐體29的底部和頂部分別設置有燃氣通道35並與空腔34相連 通，蒸汽通道36之一端貫穿於內膽31，另一端開口於爐體29的頂部，爐體29 和爐門30設置有保溫層37。上述餘熱用高效聚能無煙灶，還在底盤32的外緣設置有吸熱翅片40，吸熱 翅片的設置，既可以進一步加強受熱效果，還可以使高溫燃氣在底盤上分布均 勻，在爐門30上還設置有觀察窗41，在所述的底盤32的上方，設置有與底盤 曲面相吻合的鍋具42，在鍋具42的上方有鍋蓋43，鍋蓋上開有蒸汽出口，在 鍋具42的邊緣設置有耐熱手柄44，在爐體29的底部設置有電熱板38，在爐門 30上設置有電控板39，起輔助加熱之用。本實施例為兩層餘熱灶組合成的餘熱用高效聚能無煙灶，既節能又方便生活。
來自燃氣用或燃煤用或薪柴用高效聚能無煙灶的高溫燃氣經保溫管道進入餘熱用高效聚能無煙灶的燃氣通道35再進入空腔34，對底盤32上的鍋具42的 食材進行加熱熟制，剩餘的高溫燃氣經燃氣通道進入更上一層餘熱灶，以此類 推，最後經燃氣通道35排出，鍋具內的食材加熱後產生的熱蒸汽經貫穿於各餘 熱灶的蒸汽通道36排出。餘熱高溫消毒櫃，它由櫃體45,櫃門46,內膽47,空腔48,擱架49,燃 氣通道50,蒸汽通道51,保溫層52,電熱板53，吸熱翅片54構成。本實施 例爐體採用304不鏽鋼板材衝壓成型，內膽47底部的外緣設置有吸熱翅片54， 內膽47內部與櫃門46形成氣密良好的潔淨的消毒空腔，消毒空腔內設置有兩 層擱架49，內膽47外部與櫃體45的內壁形成氣密良好的空腔48，在櫃體45 的底部和頂部分別設置有燃氣通道50並與空腔48相連通，蒸汽通道51之一端 貫穿於內膽47，另一端開口於櫃體45的頂部，櫃體45和櫃門46設置有保溫層 52。為給餘熱高溫消毒櫃添加上發酵箱.乾燥箱的功能，還特意在櫃休的底部 設置有輔助電加熱裝置——電熱板53。來自餘熱用高效聚能無煙灶的高溫燃氣 經餘熱高溫消毒櫃的燃氣通道50進入空腔48 ，對消毒櫃內的餐具進行高溫消毒， 產生的熱蒸汽經蒸汽通道51排出櫃體45之外。帶滴水鍋沿炒鍋，在普通炒鍋55的邊緣連接有一圈向外翻巻的滴水鍋沿 56，此一設置是主要是避免水滴進入爐膛。本實施例滴水鍋沿56與炒鍋55採 用整體衝壓成型製得。
權利要求
1、一種燃氣用高效聚能無煙灶，它由爐體、鍋圈、爐膛、燃燒器、開關旋鈕、燃氣通道、保溫層構成，其特徵在於，燃燒器位於爐膛的底部，鍋圈外側與爐體緊密連接，鍋圈內側與爐膛緊密連接，在爐體與鍋圈與爐膛形成的空腔內設置有保溫層，燃氣通道的一端開口於爐膛內，另一端開口於爐體之外。
2、 根據權利要求1所述的燃氣用高效聚能無煙灶，其特徵在於，它還包括在爐膛內還設置有聚火圈，在鍋圈上還設置有防漏鍋圈，在燃氣通道內還設置 有閘門。
3、 一種燃煤用高效聚能無煙灶，它由爐體、爐門、爐芯、爐篦、爐膛、鍋 圈、燃氣通道、保溫層構成，其特徵在於，在爐芯上部設置有爐膛，在爐膛上 部設置有鍋圈，鍋圈外側與爐體緊密連接，在爐體與鍋圈與爐膛形哮的空腔內 設置有保溫層，燃氣通道的一端開口於爐膛內，另一端開口於爐體之外。
4、 根據權利要求3所述的燃煤用高效聚能無煙灶，其特徵在於，它還包括 在爐膛內設置有聚火圈，在鍋圈上還設置有防漏鍋圈。
5、 一種薪柴用高效聚能無煙灶，它由爐體、爐膛、爐門、爐篦、風道、燃 氣通道、保溫層構成，其特徵在於，在爐體與爐膛形成的空腔內設置有保溫層， 燃氣通道的一端開口於爐膛內，另一端開口於爐體之外。
6、 根據權利要求5所述的薪柴用高效聚能無煙灶，其特徵在於，它還包括 在爐門處設置有活動爐門蓋。
7、 一種餘熱用高效聚能無煙灶，它由爐體、爐門、內膽、底盤、爐腔、空 腔、燃氣通道、蒸汽通道、保溫層構成，其特徵在於，底盤與內膽之間緊密連 接，其內與爐門形成氣密良好的潔淨的爐腔，其外與爐體的內壁形成氣密良好 的空腔，在爐體的底部和頂部分別設置有燃氣通道並與空腔相連通，蒸汽通道 之一端貫穿於內膽，另一端開口於爐體的頂部，爐體和爐門設置有保溫層。
8、 根據權利要求7所述的餘熱用高效聚能無煙灶，其特徵在於，它還包括 在底盤的外緣設置有吸熱翅片，在爐門上設置有觀察窗，在所述的底盤上方， 設置有與底盤曲面相吻合的鍋具，在鍋具上方有鍋蓋，在鍋具的邊緣設置有耐 熱手柄，在爐體的底部設置有電熱板，在爐門上設置有電控板。
9、 一種餘熱高溫消毒櫃，它由櫃體、櫃門、內膽、空腔、擱架、燃氣通道、 蒸汽通道、保溫層、吸熱翅片、電熱板構成，其特徵在於，內膽底部的外緣設 置有吸熱翅片，內膽內部與櫃門形成氣密良好的潔淨的消毒空間，內膽外部與 櫃體的內壁形成氣密良好的空腔，在櫃體的底部和頂部分別設置有燃氣通道並 與空腔相連通，蒸汽通道之一端貫穿於內膽，另一端開口於櫃體的頂部，櫃體 和櫃門設置有保溫層，在櫃體的底部還設置有電熱板。
10、 一種帶滴水鍋沿炒鍋，其特徵在於，在普通炒鍋的邊緣連接有一圈向 外翻巻的滴水鍋沿。
全文摘要
本發明公開了一種節能減排烹調爐具——高效聚能無煙灶，旨在提供一種高效節能，使用一個熱源即能同時做多樣飯菜，並使高溫燃氣與食材加工區、與廚房徹底隔離的潔淨的烹調爐具，它主要包括燃氣用高效聚能無煙灶，燃煤用高效聚能無煙灶，薪柴用高效聚能無煙灶，餘熱用高效聚能無煙灶，餘熱高溫消毒櫃，帶滴水鍋沿炒鍋等。其技術方案的要點是，燃氣用高效聚能無煙灶或燃煤用高效聚能無煙灶或薪柴用高效聚能無煙灶將一次利用後的高溫餘熱經高效保溫、聚合，再進入一個或一個以上的多個餘熱用高效聚能無煙灶潔淨化利用，對灶內鍋具的食材依次進行多種方式的熟制，餘熱還可以用來對餐具進行高溫消毒。高效聚能無煙灶特別適合廣大城鄉家庭、單位食堂、餐飲企業使用。
文檔編號F24C3/02GK101162095SQ200710168098
公開日2008年4月16日 申請日期2007年11月5日 優先權日2007年3月30日
發明者郭衛康, 郭曉勤 申請人:郭衛康