上湯枸杞葉怎麼做
2023-06-10 21:44:31 1
材料:枸杞葉、枸杞子、鹹蛋一隻、皮蛋一隻、薑絲少許。
做法:1、買回來的新鮮枸杞葉,梗上有很多刺,要小心地把葉子一片片摘下來,浸泡一會,再洗淨瀝乾水分備用。
2、把薑絲放入水中煮開。
3、加入切好丁的皮蛋。
4、加入用筷子戳碎的鹹蛋及枸杞子,並用少許鹽和香菇精等把湯調好味。
5、放入枸杞葉,稍滾關火出鍋即可。
上湯枸杞葉特色:
清淡清爽,清肝明目,清熱下火枸杞葉和枸杞子都有食療的作用。
枸杞葉很容易熟,所以在下鍋前得把湯煮好調好味,基本上葉子下鍋幾秒即可關火,煮久葉子會變黃,營養價值也會跟著流失。
關鍵詞: 枸杞 怎麼