淄博必帶特產（怎麼也不能空手而歸）
2023-07-01 13:40:24
每個城市都有它自己獨特的味道，到底是什麼味道呢？我覺得應該是食物的味道。就如同歐陽應霽在《味道城市》中寫到的:
「城市的味道，某種意義上，正是食物的味
道。用吃喝理解一個城市，是最簡單的一種
方式。」
是的，食物是認識這個城市最簡單的方式，就比如我所生活的城市——淄博，我覺得代表它的味道是鮮鹹醇厚。
這裡屬於歷史名城，文化的底蘊醇厚，
是齊文化的發祥地、世界足球起源地，
是魯菜的發源地、中國的琉璃之鄉，
在這裡出了「百家宗師」姜子牙，
「春秋五霸之首」的齊桓公，
還有《聊齋志異》的作者蒲松齡
…………
想要了解這座淄博城市，不如就先從它的味道開始。來這裡品美食，最有代表的就是博山菜品，有博山豆腐箱、博山酥鍋、博山燴菜、博山春卷、博山炸肉等等，地地道道的老博山味，不過這些菜品也只有在淄博當地能夠享受到，出了淄博還真再難尋道，如何把淄博的味道帶給、分享給自己關愛的人？
中國向來人情世故比較濃厚，無
論走到哪裡，都喜歡帶一些紀念品送給自己關愛的人，來到淄博這個有特色的城市，又怎麼能空手而歸，怎麼也要把淄博好吃的帶給自己關愛的親朋好友，表達自己的心意。
說句實話，淄博的特產還真多，我看來看去，對比來對比去我覺得還是以下這6樣，很適合推薦給大家，首先第一點就是保質期長，第二點就是便於攜帶，第三點就是味道很不錯。
淄川西河煎餅
煎餅起源於山東，一種非常傳統的有特色的美食，山東絕大多數地區都產煎餅，吃煎餅。山東的淄博也不例外，如果說淄博哪裡的煎餅最有名，那就要數淄川西河的煎餅了，製做出來薄如紙，味如飴，營養豐富，口感細膩。蒲松齡還專門寫了一篇《煎餅賦》來讚美它。
這裡的煎餅是純手工、純糧食製作，屬於綠色天然健康的好食品，雖然沒有添加一點化學成分，但是保質期很長，不用擔心購買之後會馬上壞掉。
買回的煎餅可以直接享用，吃起來有韌性，越嚼越香；還可以做成菜煎餅，裡面加入各種調味品以及時令蔬菜，放到刷上一層油的平底鍋上，煎熟了吃，煎出來外皮香酥，裡面香嫩，非常好吃，還健康。
周村燒餅
來到淄博，有個地區一定要去走一圈，它是淄博的周村，據傳乾隆皇帝為它提名為「天下第一村」，那裡是北方絲綢之路的源頭還有條古街旱碼頭，曾經見證了封建社會經濟的繁榮昌盛，周村這裡雖歷經百年歷史風雨，仍保持著古樸的明清原貌和歷史本色。
說到這周村，那裡的一道美食一定是不能錯過的，它在周村美食中佔有排名第一的地位，還被列為國家非物質遺產。它就是「周村燒餅」，這個燒餅和其它的燒餅可不一樣，它裡面沒有餡，薄薄的一層，沾滿了芝麻，吃起來酥、脆、香，「落地即碎入口酥」是對它真實的寫照。
據說這種燒餅的雛形起源於明朝中期，後來經過百年的研究改良，製作出來了今天的擁有酥、香、薄、脆等特點的燒餅，最終以本地區名字來命名，稱為「周村燒餅」。
周村燒餅是這裡的美食代表，很值得帶回去分給親朋好友享用，在濃濃的香酥中，享受暖暖的情意。
博山香腸
來到淄博這裡，怎麼能少的了肉食招待，博山的炸肉、烤肉都是一絕，不過帶走似乎有些困難，容易變質。除了這些肉之外，博山有種肉腸，做成真空包裝的，很值得帶有。
博山香腸，是用瘦肉和肥肉按照9:1的比例，加入香料，灌到腸衣中晾乾的，這涼也是有講究，不能曝曬，只能放到通風的地方自然風乾，否則肥肉要定油變味，瘦肉色加深。
這種香腸，吃的時候需要加熱蒸熟，口感鮮鹹鮮香，特別的下飯。
傳統製作出來的顏色有些發暗，不喜歡的，有「聚樂村」改良的版，色澤紅亮靚麗，有食慾！
博山風乾肉
有鮮肉吃，誰還吃肉乾呢？話雖如此，不過來到了淄博，就一定要嘗嘗這裡的風乾肉。它的製作方法，已經有百年的歷史了，在整個的山東都很有名。
博山的風乾肉，薄而透亮,肉質鮮美脆嫩，嚼起來有韌勁，越嚼越香，好吃到停不下嘴，是正餐好選擇也是休閒零食好搭檔。
博山風乾肉之外，還有博山的牛肉乾，是博山百年老店清梅居的精華產物，現在都有好多真空包裝，保質期限長，好攜帶，適合選購。
馬踏湖金絲鴨蛋
別看它是個鴨蛋，全國各地也都有，但是這裡產的鴨蛋，在古時候可是皇家貢品，專門進貢給皇帝以及達官貴人們享用的，地位崇高。
為什這裡的金金絲鴨蛋這麼受歡迎，這裡鴨蛋醃製蒸熟後，在蛋清和蛋黃交界處，有層蛋黃油圈隔，似縷縷金絲絞纏，口味佳，蛋油香而不膩，肉質砂不噎喉，喜歡吃鹹鴨蛋的一定不能錯過。
景德東糕點
現在滿大街都是西方的蛋糕，味道也確實不錯，不過中式糕點也有中式糕點的魅力，在淄博的博山，就有這樣一家百年老店，專門賣中式糕點，它就是淄博的景德東糕點。
據說這家糕點不光糕點好吃，服務也好，有「何時來買何時賣，半夜叫門半夜開」的規矩。
來到淄博，就不要錯過這家糕點鋪，店裡的糕點品種多樣，琳琅滿目，絕對會讓你挑花眼，看到那種都想吃。
我是隨然之戀戀不捨早餐，愛吃、愛美美食、更愛生活，希望能尋找出各種食物最適合的做法，把最美味的食物傳遞給你、我、他。關注我，讓我們一起去尋覓和挖掘食味、食趣、食慾！
,
