微波輔助二甲基亞碸法蝦青素製備技術的製作方法
2023-06-02 15:37:26 1
專利名稱：微波輔助二甲基亞碸法蝦青素製備技術的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種從紅法夫酵母中提取蝦青素的技術，具體涉及到微波輔助 二甲基亞碸法破壁處理，利用有機溶劑提取蝦青素的製備技術，屬於生物技術 食品添加劑生產領域。(二) 技術背景蝦青素是一種廣泛存在於鮭魚、三文魚、蝦蟹等甲殼動物等生物體內的色 素，研究表明蝦青素具有抗氧化、抗腫瘤和增強免疫力等許多重要的生理和生 物學功能，在食品添加劑、水產養殖、化妝品、保健品和醫藥工業等方面具有 廣闊的應用前景。 .紅法夫酵母是目前主要用於生產蝦青素的真菌，由於紅法夫酵母的細胞壁 異常堅硬，因此紅法夫酵母的破壁情況對蝦青素提取效果起到了很大的影響。 目前對蝦青素破壁提取的研究主要有利用超聲波法、酸熱法、二甲基亞碸法、 鹼法破壁然後通過有機溶劑浸提得到蝦青素，從破壁效果及對蝦青素的保護綜 合考慮，二甲基亞碸法是理想的破壁方法，同時也存在著破壁效果低的缺點。 微波作為一種近年來新興的破壁技術，因具有熱效率高，穿透力強和選擇性高 的特點已經在許多領域得到了廣泛的應用。本發明將微波破壁技術與二甲基亞 碸法有效地結合，利用有機溶劑提取技術，得到微波輔助破壁提取紅法夫酵母 中蝦青素的最優製備工藝。(三) 發明內容本發明將微波破壁技術成功的應用到紅法夫酵母中蝦青素的提取工藝中， 開發出一種高效快速的紅法夫酵母中蝦青素製備技術。本發明通過以下步驟實現紅法夫酵母發酵液離心後加入二甲基亞碸，置於微波下輔助破壁，再加入 有機溶劑，保溫浸提，使蟲下青素自細胞內轉到細胞外並溶於有機溶劑中，混合 溶液離心後經過低溫真空濃縮得到杯青素濃縮液。所述的二甲基亞碸與紅法夫酵母發酵液的體積比為2~4: 10;所述的微波輔助破壁時間為2~10分鐘；微波頻率為416. 5MHz 2450MHz。所述的有機溶劑為丙酮、二氯甲烷、乙酸乙酯、無水乙醇和石油醚中的一 種，有機溶劑與紅法夫酵母發酵液的體積比為4~8: 10;所述的保溫浸提溫度為30~70°C,浸提時間為20~40分鐘；本發明釆用的微波輔助二甲基亞碸法提取4下青素的原理為微波輻射過程 是高頻電磁波穿透萃取介質，到達物料的內部維管東和腺胞系統。由於吸收微 波能，細胞內部溫度迅速上升，使其細胞內部壓力超過細胞壁膨脹承受能力， 細胞破裂，細胞內有效成分自由流出，同時在二甲基亞碸存在的條件下，相互 協同作用達到很好的破壁效果。本發明作為紅法夫酵母中蝦青素的破壁提取方 法具有以下的好處1本發明的工藝簡單，搡作容易，降低了能耗，節約了提取時間。同時增 加了蝦青素的產率，較單獨的二甲基亞碸法破壁提取蝦青素產率可提高21.56%;2本發明的工藝在較低的溫度下破壁提取，可以更好的防止蝦青素結構破 壞。
3本發明的工藝中所使用的溶劑價格低廉、易得到、毒性小、用量少，而 且可以循環使用，節約成本同時減少汙染。 (四)具體實施例本發明通過以下步驟實現 (1)紅法夫酵母發酵液獲得和菌體製備a. 種子培養取紅法夫酵母斜面種子一環接入裝有50mL液體種子培養基 (葡萄糖2 0g/L、酵母粉3g/L、蛋白腖5g/L、 10° Brix麥芽汁3 g/L、 pH 5. 0 )的250mL三角瓶中，20°C, 160r/min振蕩培養48h，得到種子液；b. 搖瓶發酵培養移取上述種子液5mL接入裝有50mL搖瓶培養基(葡萄 糖20g/L、酵母粉3g/L、蛋白腖5g/L、 pH5. 0)的500ml/的三角瓶中，20°C， 160r/min振蕩培養96h,得到紅法夫酵母發酵液；c. 菌體製備取上述搖瓶發酵後的紅法夫酵母發酵液10mL於離心管中， 離心去菌體，無菌水洗滌菌體兩次，獲得溼菌體。(2)微波輔助二甲基亞碸破壁處理向上述獲得的溼菌體中添加3.0mL二甲基亞碸，置於家用微波爐中，在微波頻率416. 5MHz下，破壁2. 6min。(3 )蝦青素的提取和蝦青素濃縮液製備 ' 向上述破壁得到的溶液中添加12.6mL的無水乙醇，5(TC下恆溫浸提15. lmin，然後離心獲得蟲下青素的初提取液，將初提取液進行低溫真空濃縮，獲得蝦青素濃縮液，同時可將無水乙醇回收再次利用。
權利要求
1、一種微波輔助二甲基亞碸法蝦青素製備技術，其特徵在於紅法夫酵母發酵液離心後加入二甲基亞碸，置於微波下輔助破壁，再加入有機溶劑，保溫浸提，使蝦青素自細胞內轉到細胞外並溶於有機溶劑中，混合溶液離心後經過低溫真空濃縮得到蝦青素濃縮液。
2、 根據權利要求1所述的微波輔助二甲基亞碸法蝦青素製備技術，其特 徵在於所述的二甲基亞碸與紅法夫酵母發酵液的體積比為2-4: 10。
3、 根據權利要求l所述的微波輔助二甲基亞碸法蝦青素製備技術，其特徵 在於所述的微波輔助破壁時間為2一10分鐘；微波頻率為416. 5MHz - 2450MHz。
4、 根據權利要求l所述的微波輔助二甲基亞碸法蝦青素製備技術，其特徵 在於所述的有機溶劑為丙酮、二氯甲烷、乙酸乙酯、無水乙醇和石油醚中的 一種，有機溶劑與紅法夫酵母發酵液的體積比為4~8: 10。
5、 根據權利要求l所述的微波輔助二甲基亞碸法蝦青素製備技術，其特徵 在於所述的保溫浸提溫度為30~7(TC，浸提時間為20~40分鐘。
全文摘要
本發明提供了一種微波輔助二甲基亞碸法蝦青素製備技術，紅法夫酵母發酵液離心後加入二甲基亞碸，置於微波下輔助破壁，再加入有機溶劑，保溫浸提，使蝦青素自細胞內轉到細胞外並溶於有機溶劑中，混合溶液離心後經過低溫真空濃縮得到蝦青素濃縮液。本發明將微波破壁技術與二甲基亞碸破壁成功結合，降低了成本，提高了效率，節約了提取時間，可有效防止蝦青素結構不被破壞，提高紅法夫酵母中蝦青素的提取效果。
文檔編號C07C403/00GK101607933SQ20091001732
公開日2009年12月23日 申請日期2009年7月22日 優先權日2009年7月22日
發明者劉傳福, 朱傳合, 偉 韓 申請人:山東農業大學