廚用刀具開刃裝置的製作方法

2023-05-30 07:17:36

專利名稱：廚用刀具開刃裝置的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種開刃用裝置，尤其涉及一種廚用刀具開刃裝置。
背景技術：
在廚用刀具的製作過程中，開刃是在熱處理後進行的一道重要工序，關係 到刀具的鋒利度、硬度和耐用性，傳統的開刃工藝要經過粗磨和細磨。例如， 目前在菜刀的批量生產中，第一步是在砂輪機上進行，利用砂輪對菜刀刃口進 行粗磨，第二步是在拋光機的布輪上粘合金鋼砂或粘貼砂布，並塗抹拋光膏， 用此布輪對菜刀刀刃進行細磨。使用砂輪機和拋光機對菜刀進行開刃，有如下 缺點1、砂輪機粗磨時，產生高溫，即使是加水冷卻，也易使菜刀刀刃退火， 造成菜刀刃口硬度下降；2、在砂輪機粗磨時，由於溫度高，而菜刀較長刀刃是 分段加工，刀刃容易受熱不均、產生不均衡的熱脹冷縮，造成菜刀刃U彎曲變 形，影響菜刀的美觀和鋒利度；3、分別在砂輪機和拋光機上進行加工，工藝流 程長、加工複雜，生產效率低、菜刀製造成本高。
實用新型內容
本實用新型所要解決的技術問題在於提供一種能簡化工藝流程、提高生產 效率的廚用刀具開刃裝置，使用它開刃廚用刀具，溫度低、不會使刀刃退火、 也不會使刃口彎曲。
本實用新型的技術方案如下 一種廚用刀具開刃裝置，包括機座，在所述
機座上通過兩軸承座安裝有傳動軸，該傳動軸由驅動裝置驅動，所述傳動軸的 一端或兩端固套有粒度細、組織緻密的天然石輪，在所述天然石輪的前上方設 置有出水管。
所述天然石輪的直徑為0. 7 1米。
所述天然石輪由青石製成。
所述驅動裝置由驅動電機、主動帶輪、從動帶輪和皮帶組成，其中從動帶 輪固套在所述傳動軸上，該從動帶輪通過皮帶與安裝在驅動電機輸出軸上的主 動帶輪連接。
本實用新型採用粒度細、組織緻密的天然石輪打磨刀具刀刃，由於天然石 材粒度細、其硬度低於砂輪，因而在開刃時，產生的溫度較低，加上天然石輪 的上方設置有出水管，加工時冷卻水進行冷卻潤滑、及時降溫，從而使得刀具 的刀刃不會產生退火現象，保持刀具在先前熱處理時獲得的硬度；同樣，刀具 的刃口由於加工溫度低，不會產生彎曲變形。採用組織緻密的石材製作石輪， 使其在使用中不掉顆粒、本身磨損小、使用壽命長。粒度細的天然石輪，磨削 出的刀刃精細、平滑，僅用一個工序就能達到布輪機金鋼砂拋磨後的效果，不 需先用砂輪機粗磨，簡化了加工工藝流程、提高了生產效率，同時又能節省磨 料，大大降低生產成本。此外，使用大直徑的天然石輪，由於重量大，慣性力 就大，刀刃磨削更加省力，將其調整到較低轉速也能滿足加工要求，從而使刀 刃磨削時產生的溫度更低。
本實用新型的有益效果是
1、 刃磨時不會產生高溫，刀具刀刃不會退火，保持刀具在先前熱處理時獲 得的硬度；
2、 刀具的刃口由於加工溫度低，不會產生彎曲變形；
3、 簡化了加工工藝流程、提高了生產效率，同時又能節省磨料，大大降低 生產成本；
4、 大直徑天然石輪，慣性力大，刃磨更加省力。

圖1為本實用新型的結構示意圖。 圖2為圖1的右視圖。
具體實施方式

以下結合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明
如圖1和圖2所示，本實用新型由機座l、軸承座2、傳動軸3、天然石輪 4、出水管5、驅動電機6、主動帶輪7、從動帶輪8和皮帶9組成。其中機座l 直接安裝在地面上，機座1可以是鑄造件或焊接件，也可以是澆築的混凝土樁， 在機座1的頂面上安裝有兩軸承座2，通過軸承座2支承傳動軸3，在傳動軸3 的兩端固套有由青石製成的天然石輪4，該天然石輪4的直徑為0.9米，在天然 石輪4的前上方設置有出水管5，出水管5的出水口位於天然石輪4輪面的前側 上方。採用粒度細、組織緻密的青石製作石輪，刃磨時不會產生高溫，刀具刀 刃不會退火，保證刀具在先前熱處理時獲得的硬度，磨削出的刀刃精細、平滑， 粗糙度小。在傳動軸3的兩端均安裝天然石輪4，可在本裝置的兩端同時進行開 刃加工，從出水管5流出的冷卻水起到冷卻、潤滑和稀釋清洗磨屑的作用。
如圖1和圖2所示，在兩軸承座2之間的傳動軸3上固套有從動帶輪8，該 從動帶輪8通過皮帶9與安裝在驅動電機6輸出軸上的主動帶輪7連接，驅動 電機6位於機座1的後方，驅動電機6固定在電機座10上。
本實用新型是這樣工作的
啟動驅動電機6，旋轉力矩由主動帶輪7通過皮帶9傳遞到從動帶輪8，再
由從動帶輪8將傳動軸3帶動，從而使天然石輪4旋轉，工作時天然石輪4 上方的出水管5打開，從中流出冷卻水進行冷卻、潤滑和稀釋清洗，使刃磨時 不會產生高溫，保證刀具刀刃不會退火，刀刃也不會產生彎曲變形，僅用本裝 置就可完成刀具開刃的粗磨和細磨，簡化了加工工藝流程、提高了生產效率， 同時又能節省磨料，大大降低生產成本。
權利要求l、一種廚用刀具開刃裝置，包括機座(1)，在所述機座(1)上通過兩軸承座(2)安裝有傳動軸(3)，該傳動軸(3)由驅動裝置驅動，其特徵在於所述傳動軸(3)的一端或兩端固套有粒度細、組織緻密的天然石輪(4)，在所述天然石輪(4)的前上方設置有出水管(5)。
2、 根據權利要求l所述的一種廚用刀具開刃裝置，其特徵在於所述天然 石輪(4)的直徑為0.7 1米。
3、 根據權利要求1或2所述的一種廚用刀具開刃裝置，其特徵在於所述 天然石輪(4)由青石製成。
4、 根據權利要求1所述的一種廚用刀具開刃裝置，其特徵在於所述驅動 裝置由驅動電機(6)、主動帶輪(7)、從動帶輪(8)、皮帶(9)和電機座(10) 組成，其中所述從動帶輪(8)固套在所述傳動軸(3)上，該從動帶輪(8)通 過皮帶(9)與安裝在驅動電機(6)輸出軸上的主動帶輪(7)連接，驅動電機(6)固定在電機座(10)上。
專利摘要本實用新型公開了一種廚用刀具開刃裝置，包括機座(1)，在所述機座(1)上通過兩軸承座(2)安裝有傳動軸(3)，該傳動軸(3)由驅動裝置驅動，其特徵在於所述傳動軸(3)的一端或兩端固套有粒度細、組織緻密的天然石輪(4)，在所述天然石輪(4)的前上方設置有出水管(5)。使用本實用新型對刀具開刃，刃磨省力、不會產生高溫，刀具刀刃不會退火，以保持刀具硬度，刀具的刃口也不會產生彎曲變形；既簡化了開刃工藝、提高生產效率，同時又能節省磨料，大大降低生產成本。
文檔編號B24B3/00GK201192793SQ20082009804
公開日2009年2月11日 申請日期2008年4月11日 優先權日2008年4月11日
發明者鄢國紅 申請人:鄢國紅