食療保健粉的製作方法

2023-05-29 19:49:36 2

專利名稱：食療保健粉的製作方法
技術領域：
本發明屬食品領域，提供了藥膳食物的新品種。
目前社會上人們食用的藥膳食品，都是在家中或飯店中現做現吃的菜或湯，迄今為止尚沒有能夠較長時間保存、可以隨時食用的藥膳食品。目前，豆粉、奶粉或麵粉成分中沒有具有藥效功能的食品添加劑，不能對氣管喘息病患者、糖尿病患者等病人起到一定的食療保健作用。
本發明的任務是提供一種食療保健粉，其具備普通豆粉、奶粉或方便麵的保存期較長、可以隨時食用的特點，又對氣管喘息病患者及糖尿病患者等病人具備一定的食療作用。
據《中藥大辭典》介紹，山藥、冬瓜及核桃仁、白果、香蕈、蠶蛹等傳統食品都是具備藥效作用的食品。
本發明提供的食療保健粉，是將對氣管喘息病及糖尿病具有一定藥效作用的山藥、冬瓜等綠色食品粉末、其它具有藥效作用的粉末，與市場上銷售的普通豆粉、奶粉或麵粉，按一定比例充分混合均勻後製成的乾燥粉狀食品。
本發明的任務是以如下方式完成的製作本發明提供的食療保健粉，是在已經加工製成的普通豆粉、奶粉或麵粉中，按全部原料總重量的1.0～1.5％比例加入山藥粉末、按全部原料總重量的1.5～2.0％比例加入冬瓜粉末，並充分攪拌直到混合均勻為止。
為了進一步加強食療保健粉的食療效果，在為氣管喘息病患者製作的食療保健粉中，可以再配上一定比例的白果、核桃仁等其它藥用食品粉末；為糖尿病患者製作的食療保健粉中，可以再配上一定比例的香蕈(又名「香菇」)、蠶蛹等其它藥用食品粉末。
因為製作食療保健粉的方法，是在普通豆粉、奶粉或麵粉中加進很小比例具有藥效作用的添加劑，並沒有改變豆粉、奶粉或麵粉的基本特徵，也沒有變更普通豆粉、奶粉或麵粉原來的製作工藝，所以食療保健粉是能夠製造出來的。
人們以食療保健粉作為主食時，每次食入具有藥效作用的山藥、冬瓜等食物成分的重量很小，遠遠少於健康人將山藥、冬瓜等食品作為食物時一次的正常食用量，所以健康人食用食療保健粉所吸收的營養比食用相同數量的普通豆粉、奶粉或麵粉的所吸收的營養是略多而無害；根據《中華人民共和國食品衛生法》規定，山藥、冬瓜等藥用食品添加劑可以與豆粉、奶粉或麵粉製成藥膳食品；我國的清宮御膳及人民大會堂國宴菜都有藥膳食品，所以食療保健粉是可以食用的；以豆粉、奶粉為原料製成的食療保健粉可以用水衝服，以麵粉為原料製成的食療保健粉可以加工成方便麵食用。健康人可以根據自己的飯量食用，糖尿病患者每人每天大約吃200克為宜。
食療保健粉中含有山藥、冬瓜等具有藥效作用的粉末，對氣管喘息病患者和糖尿病患者等病人具有食療作用，所以與普通的豆粉、奶粉或麵粉相比，食療保健粉為氣管喘息病患者和糖尿病患者增加了營養、保健功能。
食療保健粉的優點是，使藥膳食品增加了普通豆粉、奶粉或方便麵的食用方便、保存期較長的優點，保證氣管喘息病患者及糖尿病患者等病人旅途在外時也可以隨時得到食療保健，所以還是有積極效果的。
權利要求
我國藥膳食品都是用具有藥膳作用的食品製做成菜或湯的形式食用，現做現吃。普通豆粉、奶粉不具有食療作用，目前我國還沒有用豆粉、奶粉或麵粉與具有藥效作用的食品添加劑製成的藥膳食物。本發明是藥膳食物的新品種，其特徵是將山藥、冬瓜等食品粉末及其它具有藥效作用的粉末，與市場上銷售的普通豆粉、奶粉或麵粉，按一定比例混合均勻後製成乾燥粉狀食品。其中，山藥粉末重量是全部食療保健粉重量的1.0～1.5％、冬瓜粉末重量是全部食療保健粉重量的1.5～2.0％。
全文摘要
本發明屬食品領域，提供了藥膳食物∴新品種。本發明解決了目前藥膳食物都是現做現吃，不能夠較長時間保存，不能夠隨時食用的缺點。本發明是將山藥、冬瓜等綠色食品粉末及其它具有藥效作用的粉末，與市場上銷售的普通豆粉、奶粉或麵粉，按一定比例混合均勻後製成的乾燥粉狀食品。以豆粉、奶粉為原料製成的食療保健粉可以用水衝服，以麵粉為原料製成的食療保健粉可以加工成方便麵食用。本發明具備保存期較長、可以隨時食用的特點，對氣管喘息病患者及糖尿病患者等病人能起到一定的食療作用，對健康人也有一定的保健作用。
文檔編號A23L1/48GK1118229SQ95105898
公開日1996年3月13日 申請日期1995年5月25日 優先權日1995年5月25日
發明者梁翼麟 申請人:梁翼麟