一種轉化脂肪酸的方法

2023-06-07 12:03:01 3

一種轉化脂肪酸的方法
【專利摘要】本發明公開了一種轉化脂肪酸的方法，將油脂與甘油混合，加熱到60攝氏度，採用脂肪酶作為催化劑，使油脂中的游離脂肪酸與甘油發生酶化反應，從而將油中FFA轉變成甘油三酯，加熱到210攝氏度，採用氯化鋅為催化劑，使過量的甘油與油脂中的游離脂肪酸進行酯化反應，使游離脂肪酸變成甘三酯，在高度真空環境，壓力為700-750Pa。本發明的有益效果是：減少脫酸工藝，並可以提高醋產量。
【專利說明】一種轉化脂肪酸的方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種轉化脂肪酸的方法。
【背景技術】
[0002]目前的油脂的轉化技術中，在油脂與甲醇進行酶交換反應中，I摩爾油脂與3摩爾甲醇反應，生成3摩爾甲酯和I摩爾甘油，而在脂肪酸與甲醇的酯化反應中，I摩爾脂肪酸與I摩爾甲醇反應生成I摩爾甲酯和I摩爾的水。這樣生成的水會稀釋反應物甲醇的濃度，從而使甲醇產量大大降低，並減緩反應速度。目前去除脂肪酸的處理方式就是採用化學方法中和皂化去除脂肪酸的方法，這樣會增加工藝流程和其他投入成本，而且也造成脂肪酸的浪費。

【發明內容】

[0003]本發明所要解決的技術問題是:提供一種轉化脂肪酸的方法。
[0004]為解決上述技術問題，本發明採用的技術方案是:
一種轉化脂肪酸的方法，將油脂與甘油混合，加熱到60攝氏度，採用脂肪酶作為催化劑，使油脂中的游離脂肪酸與甘油發生酶化反應，從而將油中FFA轉變成甘油三酯，加熱到210攝氏度，採用氯化鋅為催化劑，使過量的甘油與油脂中的游離脂肪酸進行酯化反應，使游離脂肪酸變成甘三酯，在高度真空環境，壓力為700-750Pa。
[0005]本發明的有益效果是:減少脫酸工藝，並可以提高醋產量。
【具體實施方式】
[0006]實施例1
一種轉化脂肪酸的方法，將油脂與甘油混合，加熱到60攝氏度，採用脂肪酶作為催化劑，使油脂中的游離脂肪酸與甘油發生酶化反應，從而將油中FFA轉變成甘油三酯，加熱到210攝氏度，採用氯化鋅為 催化劑，使過量的甘油與油脂中的游離脂肪酸進行酯化反應，使游離脂肪酸變成甘三酯，在高度真空環境，壓力為700-750Pa。
【權利要求】
1.一種轉化脂肪酸的方法，其特徵在於，將油脂與甘油混合，加熱到60攝氏度，採用脂肪酶作為催化劑，使油脂中的游離脂肪酸與甘油發生酶化反應，從而將油中FFA轉變成甘油三酯，加熱到210攝氏度，採用氯化鋅為催化劑，使過量的甘油與油脂中的游離脂肪酸進行酯化反應，使游離脂肪酸 變成甘三酯，在高度真空環境，壓力為700-750Pa。
【文檔編號】C11C3/02GK103881824SQ201210565539
【公開日】2014年6月25日 申請日期:2012年12月24日 優先權日:2012年12月24日
【發明者】王明夫 申請人:青島帥王油脂化學有限公司