雪菊茶飲料配方的製作方法
2023-06-04 21:36:11 1
雪菊茶飲料配方的製作方法
【專利摘要】本發明屬於食品【技術領域】，尤其是涉及一種雪菊茶飲料配方。目前市場上雪菊的加工工藝主要是乾燥雪菊花朵，用來代茶，這是一種古老的保健方法。但該方法導致雪菊茶中的有效成分不能完全利用，造成浪費，而且由於採集儲存方法不符合衛生標準造成汙染，甚至有攜帶病菌和寄生蟲的可能。本發明包括下述重量份數的原料：雪菊1-8g、杭菊2-10g、枸杞1-8g、大棗2-10g、白砂糖15-23g、木糖醇18-27g，殼聚糖0.1-0.8g，餘量為水，上述原料總量為1000g。本發明極大的保留了雪菊的營養成份和風味，極大提高了產品的附加值，工藝過程和成品質量以活性成份作為控制指標，保證內在質量的穩定性和保健功效的有效性。
【專利說明】 雪菊茶飲料配方
【技術領域】
[0001]本發明屬於食品【技術領域】，尤其是涉及一種雪菊茶飲料配方。
【背景技術】
[0002]高寒雪菊又名崑崙雪菊、天山雪菊、冰山雪菊，是唯一一種生長在雪線上的純天然野生菊花，年產量較低，地域性極強，天然生長在喀喇崑崙山北麓，海拔2000米以上的高寒地區，具有降血脂、降血壓、殺菌的功效。
[0003]目前已從「高寒雪菊」，中分離鑑定出20餘類300多種天然成分，其中包括30多種黃酮類物質，30多種人體必需的礦物元素，20多種胺基酸，數十種芳香族化合物，還有豐富的有機酸、萜烯類、維生素、木脂體、酶類、多糖等具有生物活性的天然成分。現代藥理研究表明，雪菊中的揮髮油、總皂苷、胺基酸、黃酮類物質可抵抗病原體，增強毛細血管抵抗力，其中，總黃酮含量達到12%，遠遠超過了其他各種菊類。
[0004]雪菊中富含的生物總黃酮、萜類物質、含硫化合物被統稱為具免疫調節功能的因子，是極強的天然抗氧化劑，可用於抗腫瘤與抗衰老相關藥物中的重要元素，對預防老年性痴呆具有一定輔助功效；雪菊具有高效降血脂、軟化血管、去除體內垃圾等功效，可促使人體的體液平衡，主要對冠心病、高血脂、糖尿病有著特殊的療效，是國內心血管專家一致評定的治療冠心病的特殊藥食兩用植物；野生雪菊是維吾爾族世代傳承下來的一種養生、保健的天然植物，具有清肝明目、益肝補陰、美容養顏、潤腸通便的作用。由於雪菊具有去除體內垃圾的功效，因此利於消脂減肥和排毒養顏；長期飲用高寒雪菊對經常失眠者效果也很不錯。雪菊中含菊醇、野菊花內酯、胺基酸、微量元素等多種活性成分，其水提取液對心血管系統有明顯保護作用，能提高心輸出量，增加心肌供氧量，保護缺血心肌的正常生理功能。中醫認為，菊花性涼，有疏風清熱，解毒消腫，健腦明目等功效，對肺炎、鼻炎、支氣管炎、咽喉腫痛等有明顯效果。因此具有殺菌、抑菌、消炎、預防感冒和慢性腸炎的功效。
[0005]常飲雪菊茶，有神奇的降三高作用，且具有很好的清肝明目、益肝補陰、美容養顏、潤腸通便之特性，對用眼過度造成的視覺疲勞與飲酒造成的肝臟傷害等症狀，有一定的緩解作用，並且睡前飲此茶不會失眠，反而具有安神之功效。
[0006]隨著社會的進步和人們生活物質水平的提高，人們對飲料的需求不僅僅只是為了能夠解渴和口感，更多關注的是飲料的功能，目前市面上大多數的飲料只能追求解渴功能，如多數碳酸飲料、茶飲料、奶類飲料等等。人們對不同功能的具有保健養生類飲料的需求在不斷增長，因此市面上出現一些只求大力宣傳保健品效益而忽視產品內在品質的保健品飲品運應而生。
【發明內容】
[0007]本發明的目的是提供一種雪菊茶飲料配方，它是以新疆崑崙山高寒雪菊為主要成分，結合杭菊、枸杞、大棗提取功效成份，進行工業花精深加工，生產一種對高血壓、高血脂、高血糖、冠心病等具有特殊療效，安全衛生，並有殺菌、消炎、預防感冒和慢性腸炎等功效的雪菊茶飲料的配方，上市一種易保存和運輸的「雪菊茶飲料」。
[0008]本發明的技術方案是:
本發明針對和田特有資源雪菊，通過運用現代設備及電腦自動化控制技術，最大限度地保留雪菊中有效成份，達到去粗取精、強化功能的效果，工藝過程和成品質量以活性成份作為控制指標，保證內在質量的穩定性和保健功效的有效性。
本雪菊茶飲料配方包括下述重量份數的原料:雪菊l_8g、杭菊2-10g、枸杞l_8g、大棗2-10g、白砂糖15-23g、木糖醇18-27g，殼聚糖0.1-0.8g，餘量為水，上述原料總量為1000g。
[0009]在上述的雪菊茶飲料配方中，本配方包括下述優化重量份數的原料:雪菊7g，杭菊2g，枸杞6g，白砂糖16g，木糖醇26g，殼聚糖0.32g，餘量為水，且上述原料總量為1000g。
[0010]本發明的有益效果為:
本發明以當地優質的高寒雪菊為原料，配以杭菊、枸杞、大棗研製出的雪菊飲料，極大的保留了雪菊的營養成份和風味，具有提高機體免疫力、補氣養血、健脾益胃、養肝明目等功效，極大提高了產品的附加值。通過運用現代設備及電腦自動化控制技術，最大限度地保留雪菊中有效成份，達到去粗取精、強化功能的效果，工藝過程和成品質量以活性成份作為控制指標，保證內在質量的穩定性和保健功效的有效性。
[0011]【具體實施方式】:
本發明的配方包括下述重量份數的原料:雪菊l-8g、杭菊2-10g、枸杞l_8g、大棗2-10g、白砂糖15-23g、木糖醇18-27g，殼聚糖0.1-0.8g，餘量為水，上述原料總量為1000g。
[0012]本發明優化重量份數的原料:雪菊7g，杭菊2g，枸杞6g，白砂糖16g，木糖醇26g，殼聚糖0.32g，餘量為水，且上述原料總量為1000g。
【權利要求】
1.一種雪菊茶飲料配方，其特徵在於包括下述重量份數的原料:雪菊l-8g、杭菊2-10g、枸杞l_8g、大棗2-10g、白砂糖15-23g、木糖醇18_27g，殼聚糖0.1-0.8g，餘量為水，上述原料總量為1000g。
2.根據權利要求1所述的雪菊茶飲料配方，其特徵在於，本配方包括下述優化重量份數的原料:雪菊7g，杭菊2g,枸杞6g，白砂糖16g，木糖醇26g，殼聚糖0.32g，餘量為水，且上述原料總量為1000g。
【文檔編號】A23F3/34GK103461597SQ201310427866
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年9月21日 優先權日:2013年9月21日
【發明者】劉天志 申請人:新疆和田陽光沙漠玫瑰有限公司