商用豆奶機的製作方法
2023-06-13 05:52:31 1
專利名稱:商用豆奶機的製作方法
技術領域:
本實用新型涉及一種食品加工機械,確切地說是一種商用豆奶機。
當前,國內外利用大豆資源深加工日趨普遍,各種類型的豆奶機應運而生,就國內而言,小型豆奶機雖有體積小、效率高、水電汽一體化的優點,但普遍有不易清洗,電氣受奶垢影響失靈、豆奶凝塊堵塞管道、需用380V工業三相電和管道自來水、重量偏大、生產成本高的缺點;江蘇常州生產的家用豆漿機,採用電熱管直接接近常壓加熱,濃度無法提高,還不具備豆奶的特色,推廣困難。
本實用新型根據以上的情況,提供一種操作簡單,採用220V民用電源的小型的商用豆奶機。它由加熱器、高壓蒸餾罐、電磨組成,在加熱器頂部採用可旋開的加熱器蓋,便於隨時進行檢修和清洗。
在加熱器側壁開口安置溢流閥以控制加熱器內的水位在理想水平,克服了常因電氣失靈致使加熱器因缺水燒蝕電熱管或水過多影響產汽的缺陷。
在高壓蒸鎦罐頂部直接安裝壓力溫度計,在前面蓋上裝一凸透鏡,通過凸透鏡放大觀察,清晰、可靠。
在水源總閥門和進水閥門之間安裝一個三通管,連接電磨供水閥門,既可控制電磨用水,又能在沒有管道自來水的情況下向加熱器加水。
本實用新型由下列部件組成1、出奶口龍頭,2、水源總閥門手柄,3、電源開關,4、電熱管開關,5、電磨開關,6、電接點壓力表,通過繼電器使加熱器內的壓力控制在0.2兆帕以內,7、凸透鏡,能放大五倍觀察壓力溫度計刻度,8、減壓閥門手柄,9、排汙閥,用來排清高壓蒸餾罐內的殘液,10、電磨供水閥門手柄,11、排汙閥,用來排清加熱器內的殘液,12、進水閥門手柄,13、輸蒸汽閥門手柄,14、加熱器,內裝普通電熱管,功率在2.2-2.5千瓦之間,15、三通管,一端接加熱器,一端接電接點壓力表,一端接輸蒸汽閥門,16、加熱器蓋,17、螺母,用來緊固加熱器蓋,18、高壓銅管,連接電接點壓力表,19、緊固螺栓,用來緊固高壓銅管,20、電磨,21、高壓蒸餾罐安全閥,22、電磨出漿口,23、壓力溫度計,可同時顯示壓力和溫度,直接裝在高壓蒸餾罐蓋上,測量準確且少有故障,24、高壓蒸餾罐蓋,25、高壓蒸餾罐,26、減壓閥門,可減小高壓蒸餾罐內的壓力,27、出奶管,28、輸蒸汽管,29、三通管,一端接水源總閥門,一端接進水閥門,一端接電磨供水閥門,30、電磨供水閥門,31、軟管,32、進水閥門,33、輸蒸汽閥門,34、水源總閥門,35、進水管,36、乳化器,上海出品,其內部構造複雜、懸液高速通過能充分乳化,37、溢流閥出水口,38、溢流閥門,39、三通管,一端接加熱器,一端接溢流閥,一端接安全閥,40、安全閥,當加熱器內壓力高於0.25兆帕時能自動放氣減壓。
各閥門通過軸與手柄連接,排汙閥則直接操作。
以下結合附圖對本實用新型作進一步的詳細描述附
圖1商用豆奶機正視圖附圖2商用豆奶機去面蓋前面觀附圖3商用豆奶機去面蓋後面觀如圖所示,接通電源和水源後,開啟電源開關3並通過水源總閥門手柄2打開水源總閥門34,旋手柄12打開進水閥門32,與此同時,旋開溢流閥門38,水即自由進入與大氣相通的加熱器14內,加熱器蓋16用螺母17緊固,防止漏氣。當加熱器14內水超過溢流閥出水口37水平時,水即溢出,此時加熱器14內的水量足以完成兩次蒸餾過程,上部的空間也不影響產汽。加水完成後,旋手柄12關閉進水閥門32,關溢流閥門38,開啟電熱管開關4,對加熱器14內的水加熱,產生過熱蒸汽。
打開高壓蒸餾罐蓋24,開電磨開關5,調好間隙,扭動電磨供水閥門手柄10,開電磨供水閥門30,水經進水管35、水源總閥門34、電磨供水閥門30、軟管31流入電磨20上部的漏鬥內,然後一次倒入浸泡充分的黃豆(相當於乾料0.5-0.6kg)於漏鬥內,這種自分離電磨為國家定型產品,豆渣被離心拋出,豆漿經電磨出漿口22流入高壓蒸餾罐25內,黃豆磨完後,繼續加水至罐內壁的刻度水平,關電磨供水閥門30、關電磨開關5、蓋上高壓蒸餾罐蓋24,準備輸入蒸氣加熱。
在沒有管道自來水的情況下,可旋鬆螺母17,打開加熱器蓋16用杯或勺直接向加熱器內加水,或不開加熱器蓋而採取關水源總閥門34、旋手柄12打開進水閥門32、扭動電磨供水閥門手柄10,打開電磨供水閥門30,經軟管31灌水,水經軟管31、電磨供水閥門30、進水閥門32向加熱器14內注入至溢流閥出水口37有水溢出為止,機器可以照常工作。
加熱器14經電熱管加熱,氣壓逐漸上升,通過三通管15、高壓銅管18、由電接點壓力表6數字顯示,本實用新型設定當加熱器14壓力大於0.2兆帕時,電熱管電路自動切斷,當壓力低於0.2兆帕時,電路又重新接通,繼續加熱。
旋輸蒸汽閥門手柄13,打開輸蒸汽閥門33,輸入高壓蒸汽至高壓蒸餾罐25內,對罐內的生豆漿進行加熱,罐內的溫度通過壓力溫度計23顯示,經凸透鏡7放大五倍觀察,十分清晰。通過旋動減壓閥門手柄8控制減壓閥門26可使高壓蒸餾罐25內的壓力迅速減低,當高壓蒸餾罐25內的壓力高於0.15兆帕時,高壓蒸餾罐安全閥21自動放汽減壓。
生豆漿加熱至攝氏124度(壓力相當於0.13兆帕)左右,旋輸蒸汽閥門手柄13,關閉輸蒸汽閥門33,關電熱管開關4,旋開出奶口龍頭1,經高溫高壓處理、酶滅活的豆奶經出奶管27高速通過乳化器36(上海出品)進一步乳化後噴射而出。如此周而復始可連續生產,每次5-6kg。機器清洗過程十分簡單,所有容器在常壓下可隨意開啟,打開水源總閥門34、電磨供水閥門30,持軟管31衝洗,打開排汙閥9、11,可排盡加熱器和高壓蒸餾罐內的殘液,十分方便。
本實用新型有以下優點1、可在無管道自來水的情況下使用220V民用電工作。
2、以直觀的溢流閥代替電水位計來確定加熱器的水位,安全可靠,幾乎無故障發生。
3、顯示高壓蒸餾罐壓力的壓力溫度計直接安裝在高壓蒸餾罐蓋上,安全準確,同時避免了當前常用的溫度傳感器故障率高的弊端,採用凸透鏡放大觀察十分清晰醒目。
4、全部容器採用開啟式,故障率低,便於清洗和檢修。
5、體積小,產量適中,適於門市經營。
6、豆奶經高溫高壓,乳化完全,衛生可口。
權利要求1.一種商用豆奶機由加熱器、高壓蒸餾罐、電磨組成,其特徵在於加熱器頂都採用可隨時旋開的加熱器蓋,並使用220V電加熱管。
2.根據權利要求1所述的商用豆奶機,其特徵在於加熱器側壁開口安置溢流閥。
3.根據權利要求1所述的商用豆奶機,其特徵在於在高壓蒸餾罐頂部直接安裝壓力溫度計,在前面蓋上裝一凸透鏡
4.根據權利要求1所述的豆奶機,其特徵在於在水源總閥門和進水閥門之間安裝一個三通管,連接電磨供水閥門。
專利摘要本實用新型公開了一種商用豆奶機,克服了需用380V工業用電,需要管道自來水的缺陷,可用220V民用電和在無管道自來水情況下照常工作;採用開啟式加熱器和高壓蒸餾罐;採用溢流閥限制加熱器的上、下水位,廢棄了故障率高的水位計;採用壓力溫度計直接安裝在高壓蒸餾頂部,通過凸透鏡觀察,清晰安全可靠。本實用新型重量輕、體積小、成本低、產量適中,特別適於門市經營。
文檔編號A23C11/00GK2251258SQ952216
公開日1997年4月9日 申請日期1995年9月15日 優先權日1995年9月15日
發明者方一之 申請人:方一之