多功能豆奶機的製作方法

2023-06-13 06:04:06

專利名稱：多功能豆奶機的製作方法
技術領域：
本實用新型屬於食品加工設備領域，特別是一種適用於幾百人、上千人的學校、公司、企業的公共食堂或大型飯店、酒店使用的既能煮豆奶(漿)等植物蛋白飲料，又能提供開水、熱水和蒸汽的多功能豆奶機。
背景技術：
現有用於集體食堂、飲食餐館場所的汽水兩用爐或者蒸飯器，實際熱利用率低，為解決該問題，本申請人曾研製了一種「高效節能飲水蒸飯器」，並已申報專利獲得專利權(ZL01256819.8)，它與之前的蒸飯器相比節約了能源，縮短了蒸飯時間，但是經過長時間的試用，發覺功能比較單一，僅能用於蒸飯、燒水。現有豆奶(漿)機採用專用爐具提供其能源。若某單位(食堂)既需要提供開水熱水，又需要煮熟的豆奶(漿)，那麼就存在設備重置、資源浪費、增加成本的問題。

發明內容
本實用新型旨在提供一種既能煮豆奶(漿)，又能提供開水、熱水和蒸汽，或者說在提供開水、熱水和蒸汽的基礎上還能煮豆(奶)漿或其他植物蛋白飲料的多功能豆奶機。解決食堂、飯店、酒店存在的設備重置、資源浪費、成本高的問題。
為解決上述技術問題，本實用新型所採用的技術方案如下一種多功能豆奶機，包括爐體、蒸汽室、熱水箱、蒸汽管道，其特徵在於熱水箱位於蒸汽室的上部，在爐體側設有一煮奶機，煮奶機內設有磨漿機和煮奶罐。
本實用新型蒸汽室的蒸汽管道上設有三通閥，並分別經進汽管連通熱水箱和煮奶罐。
本實用新型煮奶罐底部的進汽管上連接一出奶管，其出口設有一出奶閥。
本實用新型煮奶機的磨漿機的出漿口經管道與煮奶罐相連。
本實用新型煮奶罐壁設有除腥溢流排汽閥。
本實用新型煮奶罐底部進汽管出口與消聲器相連。
本實用新型的有益效果表現在一、增加了汽水兩用爐的功能，使之不僅能煮熟豆製品和生產植物蛋白飲料，還能燒開水、燒熱水，利用其蒸汽與蒸飯器連接還能用於蒸飯；二、豆製品一般有豆腥味，在煮到一定溫度，在豆腥味釋放後於煮沸前打開除腥溢流排汽閥，將有高濃度的豆腥味氣體排出，有效地改善豆製品的口感和品質；三、煮奶(漿)罐底部進汽管端設有一消聲器，最大限度地減小了蒸汽衝煮豆奶(漿)時的噪聲，降低噪聲汙染，利於環保。
四、本實用新型由於將多種功能集於一身，避免了設備的重複購置和資源浪費，節約能源，減少開支，降低成本。


圖1是本實用新型結構示意圖具體實施方式
本實用新型包括爐體1、蒸汽室2、熱水箱3、蒸汽管道4、煮奶(漿)罐6，熱水箱3位於蒸汽室2的上部，煮奶罐6位於爐體1側邊，在蒸汽室2的蒸汽管道4經過三通閥門5、進汽管13、11分別連通熱水箱3和煮奶罐6中。
本實用新型煮奶機17設有一磨漿機15，需要加工豆製品時，開動磨漿機15，將浸泡好的大豆等原料磨成漿，經出漿口16及管道進入煮奶(漿)罐6內。
本實用新型所述三通閥5具有連動功能，當煮奶時，順時針旋轉三通閥5的手柄，打開煮奶進氣管11的同時熱水箱3的進汽管13則自動關閉，當達到煮奶要求後反時針旋轉三通閥5關閉煮奶進氣管12時，一方面可打開出奶閥14，煮熟的豆奶(漿)從出奶管18放出，與此同時，熱水箱3的進汽管13自動打開，蒸汽可將熱水箱3內熱水衝為開水或進入蒸飯器進氣管將飯蒸熟。
本實用新型進入煮奶罐6底部進汽管12與消聲器7相連，最大限度地減小了蒸汽衝煮豆奶(漿)時的噪聲。
本實用新型煮奶罐6蓋上設有安全閥9，當煮漿罐6內壓力超過規定限度時，安全閥9自動開啟釋壓能以保障煮奶(漿)安全。
本實用新型在煮漿過程中，豆類將釋放出大量豆腥味，在煮沸前將除腥閥門8打開，使之實現除腥目的，改善豆奶、豆漿、豆腐等豆製品的口味品質。煮奶達到一定壓力、溫度時，還可實現勻質乳化，使豆製品中尿酶成陰性，保護食用者身體健康。
本實用新型是一種適用於幾百人、上千人的學校、公司、企業的公共食堂使用的能夠提供熱水、開水和煮豆奶、豆製品，還可用於蒸飯的多功能成套食品加工設備。
權利要求1.一種多功能豆奶機，包括爐體(1)、蒸汽室(2)、熱水箱(3)、蒸汽管道(4)，其特徵在於熱水箱(3)位於蒸汽室(2)的上部，在爐體(1)側設有一煮奶機(17)，煮奶機(17)設有磨漿機(15)和煮奶罐(6)，蒸汽室(2)的蒸汽管道(4)上設有三通閥(5)，並分別經進汽管(13、12)連通熱水箱(3)和煮奶罐(6)。
2.根據權利要求1所述的多功能豆奶機，其特徵在於煮奶罐(6)底部的進汽管(12)上連接一出奶管(18)，其出口設有一出奶閥(14)。
3.根據權利要求1或2所述的多功能豆奶機，其特徵在於煮奶機(17)的磨漿機(15)的出漿口(16)經管道與煮奶罐(6)相連。
4.根據權利要求3所述的多功能豆奶機，其特徵在於煮奶罐(6)壁設有除腥溢流排汽閥(8)。
5.根據權利要求4所述的多功能豆奶機，其特徵在於煮奶罐(6)底部進汽管(12)出口與消聲器(7)相連。
專利摘要本實用新型旨在提供一種既能煮豆奶(漿)，又能提供開水、熱水，或者說在提供開水、熱水蒸汽的基礎上還能煮豆(奶)漿的多功能豆奶機，解決食堂、飯店、酒店存在的設備重置、資源浪費、成本高的問題。本實用新型包括爐體(1)、蒸汽室(2)、熱水箱(3)、蒸汽管道(4)，其特徵在於熱水箱(3)位於蒸汽室(2)的上部，在爐體(1)側設有一煮奶機(17)，煮奶機(17)設有磨漿機(15)和煮奶罐(6)，蒸汽室(2)的蒸汽管道(4)上設有三通閥(5)，並分別經進汽管(13、12)連通熱水箱(3)和煮奶罐(6)。
文檔編號A23C11/00GK2610664SQ032329
公開日2004年4月14日 申請日期2003年1月24日 優先權日2003年1月24日
發明者何開明 申請人:何開明