食品添加劑刺梨精華素及生產方法
2023-06-05 08:19:46
專利名稱：食品添加劑刺梨精華素及生產方法
技術領域：
本發明涉及一種食品添加劑的製造方法，具體來說涉及一種有保健功能的食品添加劑刺梨精華素及生產方法
背景技術：
刺梨是貴州高原特有的珍貴野生資源，是高營養、高藥用的綜合性保健水果。它富含大量的維生素C和SOD(超氧化物歧化酶)並富含大量花青素0PC。雄踞世界上一切水果、蔬菜之冠，比蘋果高500倍。花青素OPC對降低血糖，降低血液稠粘度有很好的作用。每天攝入一定量的花青素OPC能起到內分泌代謝正常，修復胰島功能、激活胰島細胞再生，使其正常分泌胰島素，達到血糖自然平穩下降的目的。SOD是一種源於生命體的活性物質，它能清除身體內多餘的自由基，消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質，還人體一個健康、平衡而又有活力的環境。此外SOD對治療類風溼關節炎、皮肌炎等均有明顯效果。這些物質就是刺梨之中的精華所在了，我們稱之為精華素。
發明內容
本發明的目的是充分利用刺梨中的活性物質藥用功能，把刺梨中的有效成份進一步萃取加工得到刺梨中對人體有益的活性物質濃縮，獲得的精華素，將做成食品添加劑，在更多的食品上應用，讓人們在日常生活通過食用加有刺梨精華素美味食品的同時，還能增強人體體質。食品添加劑刺梨精華素的製造方法，其特徵在於生產劑食品添加劑刺梨精華素時，原料處理必須採用新鮮的、果肉豐厚、無損傷的、色澤好無病蟲眼的刺梨果，它們經過精選、清洗後，選出好的刺梨果，粉碎，在60°C溫度以下，加熱5小時，得到的刺梨漿料，作為下一步生產的原料；在萃取罐中加入刺梨漿後，再加入乙醇作萃取劑，萃取過程在常溫常壓條件下進行，乙醇採用質量百分比濃度為50% 80%乙醇為萃取劑，乙醇與刺梨質量比例為3:1，萃取時間為I 5小時，萃取過程同時進行低強度攪拌；萃取完成後過濾，過120目；渣與濾液分離，濾液濃縮過程保持溫度< 60°C，得到的清膏密度為1. 26 1. 3 ; 清膏經過微波乾燥，乾燥後得到粉塊，將粉塊用納米機械粉碎，得到100 300納米的粉狀物，將它們或直接裝瓶包裝，或再用常規方法製成片劑，或膠囊劑進行包裝，或製成瓶裝飲品再進行包裝，即得到食品添加劑刺梨精華素成品。本發明方法製得的食品添加劑刺梨精華素，用作各種食品的添加劑，由於產品無異味，不會影響食品的風味。在保證了刺梨的藥用和保健功能外，又起到了增強體質的作用，經過專門食用試驗，證明其保健作用明顯，是一種難得的綠色食品添加劑。
具體實施方式
實施例1 :
1.食品添加劑刺梨精華素的製造方法，採用新鮮的、果肉豐厚、無損傷的、色澤好無病蟲眼的刺梨果，它們經過精選、清洗、粉碎；
2.在65°C溫度以下，加熱I 5小時，刺梨漿料，刺梨其水分含量為25%左右，取IOOkg刺梨放入萃取罐中，在常溫常壓下，加入質量百分比濃度80%以下的乙醇300kg進行萃取；
3.攪拌強度20rpm(轉/分鐘)，萃取時間為I 5小時,萃取完成後,過濾,濾液過120目；渣與濾液分離；
4.濾液濃縮採用二效蒸發器減壓(_0.06MPa)濃縮，過程溫度60°C以下，得到密度為1. 26的清膏，清膏經過微波乾燥，後得到乾燥的粉塊3. 2kg左右，經納米機械粉碎得到的粉狀物。粉碎得到的100納米 300納米的粉狀物裝瓶、或再用常規方法製成片劑，或膠囊劑進行包裝，或製成瓶裝飲品再進行包裝，即得到成品。
實施例2
1.食品添加劑刺梨精華素的製造方法，採用新鮮的、果肉豐厚、無損傷的、色澤好無病蟲眼的刺梨果，它們經過精選、清洗、粉碎；
2.在65°C溫度以下，加熱I 5小時，得到的刺梨漿料其水分含量為25%左右，取200kg刺梨放入萃取罐中，在常溫常壓下，加入質量百分比濃度75%醫用乙醇600kg進行萃取；
3.攪拌強度50rpm(轉/分鐘)，萃取時間為5小時,萃取完成後過濾,過120目，濾液濃縮採用二效蒸發器減壓(-0. 06MPa，)濃縮，過程溫度55°C，得到密度為1. 3的清膏，清膏經過微波乾燥後，得到乾燥的粉塊6. 3kg，經納米機械粉碎得到100納米 300納米的粉狀物；
4.粉碎得到的粉狀物裝瓶、或再用常規方法製成片劑，或膠囊劑進行包裝，或製成瓶裝飲品再進行包裝，即得到成品。
權利要求
1.食品添加劑刺梨精華素的製造方法，其特徵在於生產劑食品添加劑刺梨精華素時，原料處理必須採用新鮮的、果肉豐厚、無損傷的、色澤好無蟲眼的刺梨果，將經過精選、清洗後的刺梨果，粉碎，在60°C溫度以下，加熱5小時，得到的刺梨漿料，作為下一步生產的原料；在萃取罐中加入刺梨漿後，再加入乙醇作萃取劑，萃取過程在常溫常壓條件下進行，乙醇採用質量百分比濃度為50% 80%乙醇為萃取劑，乙醇與刺梨質量比例為3 :1，萃取時間為I 5小時，萃取過程同時進行低強度攪拌，攪拌強度20rpm ;萃取完成後過濾，過120目；渣與濾液分離，濾液濃縮過程保持溫度< 60°C，得到的清膏密度為1. 26 1. 3 ;清膏經過微波乾燥，乾燥後得到粉塊，將粉塊用納米機械粉碎，得到100 300納米的粉狀物，將它們或直接裝瓶包裝，或再用常規方法製成片劑，或膠囊劑進行包裝，或製成瓶裝飲品再進行包裝，即得到食品添加劑刺梨精華素成品。
全文摘要
本發明的食品添加劑刺梨精華素及製造方法，生產方法在於將精選後的新鮮的果肉豐厚、無損傷的、色澤好無蟲眼的刺梨果在常溫、常壓下加入乙醇進行萃取，攪拌強度20rpm，然後，經過過濾，濾液減壓濃縮，得到濃縮後的清膏,再經過微波乾燥，經納米機械粉碎得到100納米～300納米的粉狀物，本發明的食品添加劑刺梨精華素產品，可作各種食品的添加劑，由於產品無異味，不會影響食品的風味，又保持刺梨的藥用和保健功能，提高人體的免疫功能、增強體質的作用，經過專門試驗食用，可阻斷體內亞硝酸鹽的合成，有降血壓、降血脂、抗癌、美容、等保健作用明顯，是一種難得的綠色食品添加劑。
文檔編號A23P1/06GK103054031SQ20131003557
公開日2013年4月24日 申請日期2013年1月30日 優先權日2013年1月30日
發明者李保生 申請人:李保生